Ensalada de arroz, quinoa, manzana y jamón

Arroz, quinoa, manzana y jamón

Otros idiomas: American

Esta ensalada de arroz, quinoa, manzana y jamón ibérico cumple con los requisitos de plato saludable ya que nos aporta un conjunto de nutrientes imprescindibles para nuestro organismo. Además, la correcta combinación de ingredientes hará que el sabor de la receta sea extraordinario. 

Por un lado, escogemos el arroz salvaje en combinación con la quinoa, estos alimentos no solo nos aportan macronutrientes como los hidratos de carbono o las proteínas, sino que además contienen minerales, vitaminas y antioxidantes, y por supuesto, fibra.

Añadir al arroz y a la quinoa cualquier tipo de alimento de origen vegetal siempre es una buena opción, por eso en este caso, optamos por la manzana, una fruta que podemos encontrar durante todo el año en el mercado, conocida por ser una de las más saludables y indudablemente, con un sabor exquisito. ¡Apetece a todas horas! En este caso, queremos destacar que es rica en potasio y una gran fuente de vitaminas, hecho que incrementa el valor nutricional del plato. En cuanto al sabor, nos aporta ese toque dulce que en esta receta contrasta con la intensidad del jamón y hace que el plato sea… ¡un éxito!

Para terminar, hablamos de nuestro ingrediente estrella: el jamón ibérico. Una gran fuente de proteínas y grasas saludables, nutrientes imprescindibles dentro de una dieta sana y equilibrada. Asimismo, añade otros vegetales como el pimiento verde o los tomates cherry y acaba de completar el plato ¡El resultado: riquísimo!

Descubre la infinidad de posibilidades que tienes al incluir jamón a tus recetas y conoce las propiedades nutricionales que te aporta ¡Añade jamón a tu dieta habitual y disfruta de un magnífico sabor en los platos más saludables como éste!

Esta ensalada cumple con los requisitos de plato saludable ya que nos aporta un conjunto de nutrientes imprescindibles para nuestro organismo. Además, la correcta combinación de ingredientes hará que el sabor de la receta sea extraordinario. 

Arroz, quinoa, manzana y jamón
Productos1 Porción
Tiempo de preparación10 minsTiempo de cocción35 minsTiempo Total45 mins
PARA DOS PERSONAS
 80 grs Arroz salvaje
 80 grs Quinoa
 6 Tomates Cherry
 2 Manzanas
 6 lonchas de jamón ibérico Enrique Tomás (de campo o de bellota premium)
 Aceite de Oliva
 Vinagre balsámico
 Sal y pimienta al gusto
 Semillas de sésamo
1

Lo primero de todo es cocer el arroz salvaje y la quinoa. Hay que tener en cuenta que requieren un tiempo de cocción más alto que el del arroz normal. Se trata de semillas a las que les cuesta absorber más el agua.

Antes de cocinarlos colocamos el arroz y la quinoa en un colador bajo el grifo. Esto los ayudará a hidratarse mejor durante la cocción. La proporción para cocer arroz salvaje y quinoa es de 1:3, una parte de arroz por tres de agua o caldo.

Ahora sí, coloca el arroz en una olla y añade el agua o caldo, lleva a ebullición a fuego medio. Cuando el agua comience a hervir bajar el fuego y tapar el recipiente.

Cocinar entre 35 y 45 minutos, dependiendo de la dureza del agua y la intensidad del fuego utilizado.

2

Cuando lo tengas listo, déjalo enfriar unos minutos.

3

Corta la manzana a tacos. Escoge el tamaño a tu gusto.

4

Corta los tomates cherry en mitades y añádelos a la receta junto al arroz, la quinoa y la manzana.

5

Si quieres dar un toque de semillas de sésamo, ahora es el momento.

6

Finalmente añade las lonchas de jamón por encima y listo. ¡Fácil, sano, completo y delicioso! ¿Qué más podemos pedir?

Arroz, quinoa, manzana y jamón

Ingredientes

PARA DOS PERSONAS
 80 grs Arroz salvaje
 80 grs Quinoa
 6 Tomates Cherry
 2 Manzanas
 6 lonchas de jamón ibérico Enrique Tomás (de campo o de bellota premium)
 Aceite de Oliva
 Vinagre balsámico
 Sal y pimienta al gusto
 Semillas de sésamo

Instrucciones

1

Lo primero de todo es cocer el arroz salvaje y la quinoa. Hay que tener en cuenta que requieren un tiempo de cocción más alto que el del arroz normal. Se trata de semillas a las que les cuesta absorber más el agua.

Antes de cocinarlos colocamos el arroz y la quinoa en un colador bajo el grifo. Esto los ayudará a hidratarse mejor durante la cocción. La proporción para cocer arroz salvaje y quinoa es de 1:3, una parte de arroz por tres de agua o caldo.

Ahora sí, coloca el arroz en una olla y añade el agua o caldo, lleva a ebullición a fuego medio. Cuando el agua comience a hervir bajar el fuego y tapar el recipiente.

Cocinar entre 35 y 45 minutos, dependiendo de la dureza del agua y la intensidad del fuego utilizado.

2

Cuando lo tengas listo, déjalo enfriar unos minutos.

3

Corta la manzana a tacos. Escoge el tamaño a tu gusto.

4

Corta los tomates cherry en mitades y añádelos a la receta junto al arroz, la quinoa y la manzana.

5

Si quieres dar un toque de semillas de sésamo, ahora es el momento.

6

Finalmente añade las lonchas de jamón por encima y listo. ¡Fácil, sano, completo y delicioso! ¿Qué más podemos pedir?

Arroz, quinoa, manzana y jamón

Ensalada de arroz, quinoa, manzana y jamón
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Ensalada de arroz, quinoa, manzana y jamón
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Preparation Time
Cook Time
Total Time

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