Ensalada de judías, boniato y jamón ibérico

Ensalada de judías, boniato y jamón

Otros idiomas: American

Hoy vamos a presentar una receta de lo más sencilla y deliciosa: ensalada de judías, boniato y jamón ibérico. Un plato que resulta ideal para comer en casa o para llevar al trabajo.

Cumple con los requisitos esenciales de una dieta equilibrada, saludable y variada, y es una excelente representación de la comida mediterránea de nuestro país. Incluye ingredientes vegetales como las judías verdes, que serán la base de la receta, acompañadas de boniato, un producto de temporada en otoño que le dará ese toque dulce y agradable al paladar. También añadiremos el jamón de cebo  campo ibérico de Enrique Tomás, que aportará un contraste de sabores inigualable y un nivel superior al plato a nivel gastronómico.

Vamos a enseñarte cómo preparar esta receta de temporada llena de color y sabor para que la puedas incluir en tus menús semanales y disfrutes comiendo de manera saludable combinando ingredientes de excelente calidad.

Hoy vamos a presentar una receta de lo más sencilla y deliciosa: ensalada de judías, boniato y jamón ibérico. Un plato que resulta ideal para comer en casa o para llevar al trabajo.

Ensalada de judías, boniato y jamón
Productos1 Porción
Tiempo de preparación20 minsTiempo de cocción1 minTiempo Total21 mins
PARA DOS PERSONAS:
 10,58 grs judias verdes
 1 boniato
 2,80 grs jamón de campo ibérico
 zumo de un cuarto de limón
 zumo de media lima
 Aceite de oliva
 Sal
 Ralladura de limón y lima
1

Ten a mano todos tus ingredientes: Judías verdes, boniato, jamón ibérico, aceite oliva, pimentón, lima y limón.

Ingredientes ensalada de judías, boniato y jamón

2

Empezamos cortando las judías verdes. Nosotros las preferimos con un corte pequeño para que se hagan rápidamente y queden deliciosas, pero puedes hacerlo con el corte que más te guste a ti.

Cuando las tengas cortadas, prepara agua en una olla y en cuanto hierba, mete las judías.

Déjalas a fuego medio durante unos 5 o 6 minutos.

3

Empieza a preparar la vinagreta que acompañará este plato. La haremos a partir de aceite de oliva, pimentón, zumo de lima y ralladura de lima y limón.

4

Pela y corta los boniatos en dados pequeños, úntalos en aceite y sálalos.

5

Saltéalos en una sartén a fuego fuerte hasta que se doren. Un truco para que te queden más blanditos es echar un chorro de agua, tapar y dejar que se acaben de hacer un par de minutos.

6

Cuando esté listo, mezcla las judías bien escurridas y el boniato bien caliente y añádele el jamón por encima, cogerá esa temperatura que buscamos. Finaliza el plato con un toque de la vinagreta que hemos preparado.

¡A disfrutar!

Ensalada de judías, boniato y jamón

Ingredientes

PARA DOS PERSONAS:
 10,58 grs judias verdes
 1 boniato
 2,80 grs jamón de campo ibérico
 zumo de un cuarto de limón
 zumo de media lima
 Aceite de oliva
 Sal
 Ralladura de limón y lima

Instrucciones

1

Ten a mano todos tus ingredientes: Judías verdes, boniato, jamón ibérico, aceite oliva, pimentón, lima y limón.

Ingredientes ensalada de judías, boniato y jamón

2

Empezamos cortando las judías verdes. Nosotros las preferimos con un corte pequeño para que se hagan rápidamente y queden deliciosas, pero puedes hacerlo con el corte que más te guste a ti.

Cuando las tengas cortadas, prepara agua en una olla y en cuanto hierba, mete las judías.

Déjalas a fuego medio durante unos 5 o 6 minutos.

3

Empieza a preparar la vinagreta que acompañará este plato. La haremos a partir de aceite de oliva, pimentón, zumo de lima y ralladura de lima y limón.

4

Pela y corta los boniatos en dados pequeños, úntalos en aceite y sálalos.

5

Saltéalos en una sartén a fuego fuerte hasta que se doren. Un truco para que te queden más blanditos es echar un chorro de agua, tapar y dejar que se acaben de hacer un par de minutos.

6

Cuando esté listo, mezcla las judías bien escurridas y el boniato bien caliente y añádele el jamón por encima, cogerá esa temperatura que buscamos. Finaliza el plato con un toque de la vinagreta que hemos preparado.

¡A disfrutar!

Ensalada de judías, boniato y jamón

Ensalada de judías, boniato y jamón ibérico
Summary
recipe image
Recipe Name
Ensalada de judías, boniato y jamón ibérico
Author Name
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time

Otros idiomas: American

Comentarios

Deja un comentario

Tu email no se publicará.
  • *
  • *
  • *