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Chorizo Ibérico (Pieza)

Chorizo Ibérico (Pieza)

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  • Ibérica de Cebo Ibérica de Cebo
  • Alimentación: Pienso + Cereales + Bellotas + Hierbas + Plantas Silvestres  Alimentación: Pienso + Cereales + Bellotas + Hierbas + Plantas Silvestres 

Peso: 3.10 lb - 3.40 lb

Empaquetada al vacío y lista para degustar. El Chorizo de Bellota Ibérico se elabora a partir de las partes magras de mayor calidad del cerdo, una selección de carne que se aliña y se embute y que en este caso, al tratarse de un embutido ibérico, se ha obtenido de un cerdo de raza ibérica alimentado con bellotas durante la Montanera. El chorizo es un icono dentro de la gastronomía española, pruébalo y disfruta su intenso sabor con los productos Enrique Tomás.

Peso: 3.10 lb - 3.40 lb

Empaquetada al vacío y lista para degustar. El Chorizo de Bellota Ibérico se elabora a partir de las partes magras de mayor calidad del cerdo, una selección de carne que se aliña y se embute y que en este caso, al tratarse de un embutido ibérico, se ha obtenido de un cerdo de raza ibérica alimentado con bellotas durante la Montanera. El chorizo es un icono dentro de la gastronomía española, pruébalo y disfruta su intenso sabor con los productos Enrique Tomás.

  • Ibérica de Cebo Raza Ibérica de Cebo
  • Alimentación: Pienso + Cereales + Bellotas + Hierbas + Plantas Silvestres  Alimentación Alimentación: Pienso + Cereales + Bellotas + Hierbas + Plantas Silvestres 
  • Favoritos

  • ENTREGA EN 2-3 DÍAS
  • devoluciones en 7 días desde la recepción del producto
  • Sin gluten y sin lactosa
  • ENTREGA EN 2-3 DÍAS
  • DEVOLUCIONES EN 7 DÍAS DESDE LA RECEPCIÓN DEL PRODUCTO
  • Descripción

¿Qué es el chorizo?

Dentro de la gama de los famosos embutidos de nuestra gastronomía, el chorizo ocupa sin duda un puesto muy especial. Resumiendo, el chorizo se elabora con las partes magras de mayor calidad del cerdo, condimentos y distintas especias, y al igual que sucede con el lomo o el jamón, el chorizo necesita tiempo, aunque este caso el periodo de curación es mucho más corto.

El color rojo característico del chorizo se lo debemos agradecer al pimentón, ingrediente indispensable en la preparación del codiciado embutido. De hecho, esta característica es la que hace del chorizo español un estandarte y un producto único en la gastronomía mundial, el sabor y el color lo hacen diferente al resto de embutidos y chorizos de otros lugares.

En Enrique Tomás podrás encontrar un producto de altísima calidad con piezas y loncheados de Chorizo Ibérico de Bellota, elaborado con carne de cerdo ibérico de Bellota del mismo que se utiliza para elaborar los exquisitos jamones pata negra. Así como, Chorizo Ibérico, producto que se obtiene de cerdos de raza ibérica pero cuya alimentación no ha incluido bellotas.

Embutidos españoles

La gastronomía española goza de fama mundial y sus embutidos, junto al jamón ibérico, son uno de los protagonistas de dicha popularidad. Cada región, comarca y pueblo tiene sus propios productos y se valora, por encima de cualquier aspecto, la preparación tradicional y los sabores autóctonos: chorizos, fuet, salchichón, chistorra y otras maravillas de las que muchos no podríamos prescindir.

Cuando hablamos de embutido hacemos referencia a una técnica de elaboración, por lo tanto, lo que se conoce como fiambre no es embutido, ni tampoco nuestro querido jamón puede considerarse como tal. Para hacer un buen embutido se necesita carne de diversas partes del cerdo (zonas magras y grasa) y condimentos que pueden variar según cada cocinero y/o producto a elaborar. Una vez unido todo, la mezcla se embute en una tripa natural o artificial según el caso, y se deja curar el tiempo necesario para que adquiera su color, sabor y textura.

La pureza de la raza Ibérica

El cerdo ibérico es un animal único en el mundo, nadie puede reproducirlo y solo lo podemos encontrarlo en la Península Ibérica. Este maravilloso animal, además de unas características físicas únicas, posee la extraordinaria cualidad de infiltrar grasa en el músculo, esta capacidad no la tiene ningún otro ser vivo y es esto lo que hace que el jamón tenga ese sabor tan característico.

  • Raza

    Ibérica de Cebo

    Alimentación

    Alimentación: Pienso + Cereales + Bellotas + Hierbas + Plantas Silvestres 

    Formato

    Pieza entera

    Instrucciones de almacenaje

    Mantener en un lugar seco y fresco y preferentemente colgados o en un jamonero.

    Recomendaciones de uso

    Una vez empezada ,consumir antes de 21 días

    Recomendación para servir

    Cortar solo el producto que se vaya a consumir

    Ingredientes

    El chorizo es uno de los embutidos estandarte de la cultura gastronómica de España, elaborado a partir de las partes magras de mayor calidad del cerdo y condimentado con pimentón y especias, lo que aporta su color y sabor característico. Tras un corto período de curación podemos disfrutar de un embutido único, imprescindible en nuestra cocina.

    Instrucciones

    La pieza de embutido, se recomienda conservarla en un lugar seco y fresco .Una vez empezada la pieza se recomienda consumirla en menos de 21 días para que mantenga todo su sabor, calidad y propiedades. En verano se debe consumir en menos de 16 días. Cortar cada vez solo el producto que se vaya a consumir en ese momento , ponerle un film y guardar en la nevera

    País de Origen

    España

    País de origen de los ingredientes principales

    España

    Lugar donde se elabora el ingrediente principal

    España

Productos recomendados

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