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Libro La Experiencia del Jamón

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Peso: 0.30 lb

El Libro de la Experiencia del Jamón cuenta con las tres calidades del jamón por excelencia: Jamón Gran Reserva, de Campo Ibérico y Pata Negra o Bellota Premium Ibérico. Ahora podrás saborear estos tres tipos de jamón y además, podrás leer toda la información al respecto y tendrás una nota de cata que te ayudará a distinguir los matices de sabor de cada uno. El libro está escrito en: catalán, castellano, inglés, francés, alemán, italiano, ruso y chino. ¡Un libro para comérselo!

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El Libro de la Experiencia del Jamón cuenta con las tres calidades del jamón por excelencia: Jamón Gran Reserva, de Campo Ibérico y Pata Negra o Bellota Premium Ibérico. Ahora podrás saborear estos tres tipos de jamón y además, podrás leer toda la información al respecto y tendrás una nota de cata que te ayudará a distinguir los matices de sabor de cada uno. El libro está escrito en: catalán, castellano, inglés, francés, alemán, italiano, ruso y chino. ¡Un libro para comérselo!

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  • ENTREGA EN 1-2 DÍAS
  • devoluciones en 7 días desde la recepción del producto
  • Sin gluten y sin lactosa
  • ENTREGA EN 1-2 DÍAS
  • DEVOLUCIONES EN 7 DÍAS DESDE LA RECEPCIÓN DEL PRODUCTO
  • Descripción

El único libro que se come

El jamón hay que disfrutarlo y si se trata de aprender todo sobre él, el disfrute no puede quedar de lado. por ello, en Enrique Tomás hemos confeccionado un segundo Libro de La Experiencia donde te ofrecemos las principales calidades del jamón junto a una breve reseña que te hará salir de muchas dudas y una nota de cata para que puedas apreciar todo los matices de sabor de cada uno de ellos:

1 Sobre de Jamón Gran Reserva de 80 gramos (2,7 oz)
1 Sobre de Jamón de Campo ibérico de 80 gramos
1 Sobre de Jamón de Bellota Premium de 80 gramos

¿Qué es el jamón y cómo se hace?

Un jamón es el resultado de curar en sal la pata trasera de un cerdo. Dependiendo del tipo de cerdo y de su alimentación, los meses de curación varían sustancialmente y también variará su sabor. Debido a la gran cantidad de carne en un mismo jamón encontraremos distintos sabores: la maza es la parte más suave, la contramaza la más sabrosa y a medida que nos acercamos al hueso encontramos más intensidad.

Una vez tenemos la pata del cerdo lista, lo primero que hemos de hacer es prepararlo para la salazón. El cocinero realiza un corte en v sobre la corteza del cerdo y decide cuánta grasa externa quiere dejar. Cuanta más grasa tenga, menos sal absorberá y más dulce quedará. Una vez realizada la operación previa, la pata se entierra en sal unas dos semanas de promedio. Si el cocinero decide alargar ese periodo, el jamón quedará más sabroso. A partir de ese momento, en función del tipo de jamón que vayamos a hacer, de las características de la pata y del sabor que pretendamos obtener, la pierna estará colgada en el secadero hasta que esté óptima para su consumo.

Jamón en todos los formatos

En Enrique Tomás queremos que no falte el jamón en tu casa y por eso ponemos a tu disposición toda una gama de productos ibéricos en los formatos más cómodos y prácticos que podrás encontrar en el mercado.

Sobres al vacío: sobres con 80 gramos de los mejores productos ibéricos. La cantidad es la ideal para que disfrutes tanto del jamón como paleta o embutidos en su punto ideal, sin el temor de no comerlo a tiempo y que se seque. Una forme inmejorable para animarte a probar un producto sin tener que comprar grandes cantidades.

Packs: en Enrique Tomás también ofrecemos la posibilidad de adquirir distintos packs ahorro y packs en los que no solo encontrarás una forma de ahorrar, sino que tendrás la seguridad de tener en casa todo el jamón que deseas en cómodos sobres al vacío para ir consumiendo a tu velocidad y antojo.

Pieza entera: para los expertos y los amantes del jamón, nada mejor que una buena pata de jamón en casa para cortar, comer y compartir. Consigue también un jamón ibérico entero y disfruta de todo su sabor como todo un artista del jamón.

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