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Sobre Jamón Ibérico de Campo (2.5oz)

Sobre Jamón Ibérico de Campo (2.5oz)

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  • Cerdo Ibérico de Cebo de Campo Cerdo Ibérico de Cebo de Campo
  • Alimentación: Pienso + Cereales + Bellotas + Hierbas + Plantas Silvestres  Alimentación: Pienso + Cereales + Bellotas + Hierbas + Plantas Silvestres 
  • Curación 24 meses Curación 24 meses

Peso: 0.18 lb

Sobre envasado al vacío con 80 (2.5oz)gramos de jamón de campo ibérico cortado a máquina. Este producto proviene de cerdos ibéricos, únicos en el mundo, criados en nuestra península y alimentados siguiendo una dieta controlada de piensos y cereales con un período de alimentación en libertad.

Peso: 0.18 lb

Sobre envasado al vacío con 80 (2.5oz)gramos de jamón de campo ibérico cortado a máquina. Este producto proviene de cerdos ibéricos, únicos en el mundo, criados en nuestra península y alimentados siguiendo una dieta controlada de piensos y cereales con un período de alimentación en libertad.

  • Cerdo Ibérico de Cebo de Campo Raza Cerdo Ibérico de Cebo de Campo
  • Alimentación: Pienso + Cereales + Bellotas + Hierbas + Plantas Silvestres  Alimentación Alimentación: Pienso + Cereales + Bellotas + Hierbas + Plantas Silvestres 
  • Curación 24 meses Curación Curación 24 meses
  • Favoritos

  • ENTREGA EN 2-3 DÍAS
  • devoluciones en 7 días desde la recepción del producto
  • Sin gluten y sin lactosa
  • ENTREGA EN 2-3 DÍAS
  • DEVOLUCIONES EN 7 DÍAS DESDE LA RECEPCIÓN DEL PRODUCTO
  • Descripción

De Campo Ibérico

El De Campo Ibérico es un nuevo tipo de jamón ibérico que ofrecemos en Enrique Tomás y que, como todos nuestros productos, tiene una alta calidad, un proceso de selección impecable y un sabor, que te hará disfrutar como nunca antes. Manteniendo todas las características del ya conocido Jamón Ibérico, los cerdos destinados a producir jamones de campo ibéricos han pasado por una alimentación controlada en tres fases: pienso y cereales, etapa de libertad en la Dehesa con alimentación silvestre y natural, culminación de engorde con pienso y cereales nuevamente.

Los productos Ibéricos de campo los podrás identificar con la seña característica de Enrique Tomás más la etiqueta color verde. Anímate a comprobar el sabor único de esta gama de productos. El resultado final es una maravilla gastronómica que no tiene comparación.

¿Qué es un jamón y cómo se hace?

Un jamón es el resultado de curar en sal la pata trasera de un cerdo. Dependiendo del tipo de cerdo y de su alimentación, los meses de curación varían sustancialmente y también variará su sabor. Debido a la gran cantidad de carne en un mismo jamón encontraremos distintos sabores: la maza es la parte más suave, la contramaza la más sabrosa y a medida que nos acercamos al hueso encontramos más intensidad.

Una vez tenemos la pata del cerdo lista, lo primero que hemos de hacer es prepararlo para la salazón. El cocinero realiza un corte en v sobre la corteza del cerdo y decide cuánta grasa externa quiere dejar. Cuanta más grasa tenga, menos sal absorberá y más dulce quedará. Una vez realizada la operación previa, la pata se entierra en sal unas dos semanas de promedio. Si el cocinero decide alargar ese periodo, el jamón quedará más sabroso. A partir de ese momento, en función del tipo de jamón que vayamos a hacer, de las características de la pata y del sabor que pretendamos obtener, la pierna estará colgada en el secadero hasta que esté óptima para su consumo.

Jamón en todos los formatos

En Enrique Tomás queremos que no falte el jamón en tu casa y por eso ponemos a tu disposición toda una gama de productos ibéricos en los formatos más cómodos y prácticos que podrás encontrar en el mercado.

Sobres al vacío: sobres con 80 gramos de los mejores productos ibéricos. La cantidad es la ideal para que disfrutes tanto del jamón o embutidos en su punto ideal, sin el temor de no comerlo a tiempo y que se seque. Una forme inmejorable para animarte a probar un producto sin tener que comprar grandes cantidades.

Packs: en Enrique Tomás también ofrecemos la posibilidad de adquirir distintos packs ahorro y packs en los que no solo encontrarás una forma de ahorrar, sino que tendrás la seguridad de tener en casa todo el jamón que deseas en cómodos sobres al vacío para ir consumiendo a tu velocidad y antojo.

Pieza entera: para los expertos y los amantes del jamón, nada mejor que una buena pata de jamón en casa para cortar, comer y compartir. Consigue también un jamón ibérico entero y disfruta de todo su sabor como todo un artista del jamón.

  • Raza

    Cerdo Ibérico de Cebo de Campo

    Alimentación

    Alimentación: Pienso + Cereales + Bellotas + Hierbas + Plantas Silvestres 

    Curación

    Curación 24 meses

    Formato

    Loncheado

    Instrucciones de almacenaje

    Guardar en la nevera.Sacar 1 hora antes de comer.

    Recomendaciones de uso

    3 meses desde la fecha de corte y envasado

    Recomendación para servir

    Sacar los sobres unos minutos antes de su consumo

    Ingredientes

    Un jamón es el resultado de curar en sal la pata trasera de un cerdo. Dependiendo del tipo de cerdo y de su alimentación, los meses de curación varían sustancialmente y también variará su sabor. Debido a la gran cantidad de carne en un mismo jamón encontraremos distintos sabores: la maza es la parte más suave, la contramaza la más sabrosa y a medida que nos acercamos al hueso encontramos más intensidad.

    Instrucciones

    Sacar los sobres unos minutos antes de su consumo y esperar a que estén a temperatura ambiente. Una forma muy fácil de saber que el producto está listo para disfrutarlo es cuando las lonchas se separan fácilmente y sin romperse. Ese es el momento perfecto en el que ese producto ha vuelto a recuperar todos sus matices de sabor, textura y aroma.

    País de Origen

    España

    País de origen de los ingredientes principales

    España

    Lugar donde se elabora el ingrediente principal

    España

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