JAMÓN DE CEBO DE CAMPO 50% RAZA IBÉRICA - Enrique Tomás

CEBO DE CAMPO 50% IBERISCHER SCHINKEN

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Wenn Sie einen hochwertigen iberischen Schinken zu einem erschwinglicheren Preis als den Jamón de bellota erwerben möchten, ist der iberische jamón de cebo de campo bietet ein außergewöhnliches gastronomisches Erlebnis, die ideale Wahl. Als Premiumprodukt mit 4 Sternen klassifiziert, zeichnet sich dieser Schinken durch seine Vitola und sein Flaschengrünes Band aus. Um Ihren iberischen Freilandhaltungsschinken einfach, sicher und schnell zu erwerben, können Sie dies über den Online-Shop von Enrique Tomás tun.

Der iberische jamón de cebo de campo bietet ein außergewöhnliches gastronomisches Erlebnis, ohne die Qualität zu beeinträchtigen. Seine einzigartigen Aromen und Düfte resultieren aus sorgfältiger Auswahl und einem Reifungsprozess, der eine unvergleichliche Textur und Geschmack garantiert. Bei Enrique Tomás setzen wir uns dafür ein, Ihnen den Zugang zu hochwertigen Gourmetprodukten zu ermöglichen, und der iberische Freilandhaltungsschinken ist die perfekte Option für diejenigen, die ein erstklassiges kulinarisches Erlebnis suchen, ohne ihr Budget zu sprengen. Entdecken Sie das Vergnügen, diesen authentischen Schatz der spanischen Gastronomie zu genießen!

HÄUFIG FRAGEN

WO KANN ICH ENRIQUE TOMÁS IBERIAN CEBO DE CAMPO SCHINKEN KAUFEN?

Du kannst es in den Delikatessengeschäften von Enrique Tomás in deinem Wohnsitzland in der Europäischen Union kaufen oder über unseren Online-Shop bestellen, wo du das Format auswählen kannst (ganze Stücke, geschnitten, in Paketen zusammen mit anderen Produktvariationen...) und wir werden es dir schnell und sicher an jeden Ort der Welt liefern.
WIE IDENTIFIZIERT MAN ENRIQUE TOMÁS IBERIAN CEBO DE CAMPO HAM?

Du kannst diesen Schinken anhand des charakteristischen Logos von Enrique Tomás mit seinen vier Sternen erkennen, zusammen mit dem grünen Etikett sowohl auf ganzen Stücken, auf geschnittenen Scheiben als auch in praktischen Paketen. Entdecke sie, ihre Qualität und ihr Preis werden dich überraschen!
WAS SIND DIE VERSCHIEDENEN ARTEN VON IBERISCHEM SCHINKEN?

Die verschiedenen Arten von iberischem Schinken werden durch den Prozentsatz an iberischer Rasse und vor allem durch ihre Ernährung definiert. In Bezug auf die Ernährung kann iberischer Schinken der iberischen Rasse als "cebo ibérico", "cebo de campo ibérico" oder "bellota ibérica" bezeichnet werden.

Der "cebo ibérico" wird ausschließlich mit Futter (Getreide und Futtermittel) gefüttert. Der "cebo de campo ibérico" wird mit einer Kombination aus wilden Früchten und Kräutern sowie Getreide und Futtermitteln gefüttert. Und der "bellota ibérica" wird während seiner Zeit in Freiheit in der Dehesa, wo er das macht, was wir "Montanera" nennen, mit Eicheln und anderen wilden Früchten gefüttert.

Diese Unterschiede in der Ernährung führen dazu, dass jede Art von Schinken ihre eigenen Besonderheiten hat. Dennoch ist keine besser als die andere, das hängt vom persönlichen Geschmack ab. Auf unserer Website finden Sie Tipps, um herauszufinden, welchen Schinken Sie wählen sollten. Und als Experten in der Welt des Schinkens stehen wir Ihnen gerne bei Fragen zur Verfügung.
WARUM SOLLTEST DU DEN JAMÓN DE CEBO DE CAMPO IBÉRICO BEI ENRIQUE TOMÁS KAUFEN?

Weil es sich um einen ausgewählten Schinken handelt, nicht alle iberischen Schinken vom cebo de campo erfüllen unsere Anforderungen. Wir haben sehr strenge Qualitätskontrollen und folgen sehr klaren Richtlinien, damit der Schinken immer ein gutes Ergebnis für unsere Kunden liefert. Die Experten von Enrique Tomás durchqueren das gesamte Gebiet, um die besten iberischen Schinken jeder Sorte auszuwählen.
SOLL ICH DEN JAMÓN DE CEBO DE CAMPO IBÉRICO MIT KNOCHEN ODER IN SCHEIBEN KAUFEN?

Beantworte diese Frage mit einer anderen: Beherrsche ich die Schnitttechnik? Wenn du noch nie spanischen Schinken geschnitten hast oder unsicher bist, ist es am besten, ihn bereits geschnitten zu bestellen, denn du wirst nicht nur keinen Schaden anrichten, sondern auch mehr Schinken erhalten, als wenn du ihn selbst schneidest, da unsere Experten ihn maximal nutzen.

Andererseits bietet der Vorteil des Aufschnitts die Möglichkeit, ihn nach Bedarf über mehrere Monate hinweg zu genießen, während empfohlen wird, den ganzen Schinken (mit Knochen) innerhalb von etwa drei Wochen und die Schulter innerhalb von zwei Wochen zu verzehren.
WIE UNTERSCHEIDE ICH DEN TYP DES IBERISCHEN SCHINKENS, DEN ICH KAUFEN MÖCHTE?

Bei Enrique Tomás identifizieren wir den iberischen Schinken gemäß den Vorschriften anhand des schwarzen Bands und der Hülle. Das 5-Sterne-Premium kennzeichnet den 100%igen iberischen Schinken mit dem schwarzen Band und der Hülle, während das 4-Sterne-Premium dazu dient, den ibérico de campo mit dem Flaschengrünen Band und der Hülle zu identifizieren.

ALLES ÜBER DEN IBÉRISCHEN CAMPO-FUTTERSCHINKEN

Der iberische jamón de cebo de campo stammt von der iberischen Rasse. Die Mutter ist zu 100% iberisch, während der Vater einen gewissen Prozentsatz an iberischem Blut haben kann oder von einer anderen Schweinerasse stammt, wie zum Beispiel dem Weißen. Das Ergebnis kann also einen Iberieranteil von 50% bis 75% haben.

Was die Ernährung und den Lebensstil betrifft, handelt es sich um ein Schwein, das auf dem Bauernhof mit Futter und Getreide gefüttert wurde, aber auch einen Teil seines Lebens in freier Wildbahn auf der Weide verbracht hat. Dies ermöglichte es ihm, sich von einigen wilden Früchten oder anderen Pflanzen des Feldes zu ernähren, an Gewicht zuzulegen und mehr Muskeln aufzubauen sowie etwas Fett im Fleisch zu infiltrieren, was eine charakteristische und einzigartige Eigenschaft der iberischen Schweine ist. Die Reifezeit dieses Schinkens beträgt etwa 24 bis 30 Monate.

Bei Enrique Tomás wählen wir die besten iberische jamón de cebo de campo. Wir sind sehr anspruchsvoll in Bezug auf unser Produkt, deshalb können wir die Qualität jeder Schinkenkeule, die wir verkaufen, garantieren. Wir folgen unseren eigenen strengen Qualitätsstandards, die jeden Schinken betreffen und seine Qualität außergewöhnlich machen.

Jamón de Cebo de Campo 50 % Ibérico - Selección Jamón Ibérico de cebo de campo 250.00

VORTEILE DES KAUFS VON IBERISCHEM CEBO DE CAMPO SCHINKEN

Wir wissen, dass die Auswahl eines Schinkens verwirrend sein kann. Bei Enrique Tomás, als erfahrene Schinkenexperten, möchten wir Ihnen helfen, Ihre Zweifel zu klären, ausgehend von der Tatsache, dass ein Schinken nicht besser ist als ein anderer, sondern von den Vorlieben eines jeden abhängt. Es gibt verschiedene Variablen, die bei der Kaufentscheidung zu berücksichtigen sind. Einige der wichtigsten sind das Ziel, der Geschmack und der Preis.

Im Fall des ibérico de cebo de campo Schinkens dürfen wir nicht vergessen, dass es sich um einen Iberier handelt. Die ibériche Rasse zeichnet sich grundlegend durch die Fähigkeit des iberischen Schweins aus, Fett ins Fleisch zu infiltrieren, was einzigartig ist. Diese Eigenschaft spiegelt sich im Geschmack und im Preis wider.

Dennoch sollte neben der Rasse bei der Kaufentscheidung beachtet werden, dass die Hauptunterschiede zwischen einem ibérico und einem anderen durch die Aufzucht des Schweins und vor allem durch seine Ernährung bestimmt werden. In diesem Fall ordnen wir den ibérico de cebo de campo Schinken zwischen dem ibérico de cebo Schinken und dem ibérico de bellota Schinken ein.

Der ibérico de cebo wird so genannt, weil das iberische Schwein, von dem er stammt, ausschließlich mit Futter aufgezogen wurde und auf einem Bauernhof aufgewachsen ist, während der ibérico de bellota Schinken während seines Lebens in Freiheit in der Dehesa ausschließlich von Eicheln gefüttert wurde, was wir als "Montanera" bezeichnen.

DER AUSSERGEWÖHNLICHE CHARAKTER DES IBERISCHEN FREILANDSCHINKENS CEBO DE CAMPO

Der ibérico de cebo de campo Schinken hat eine sehr einzigartige Eigenschaft, nämlich dass das ibérico Schwein auf dem Bauernhof und in Freiheit aufgezogen wird. Deshalb erhält es zum einen während seiner Zeit in Freiheit auf dem Feld eine Ernährung aus Früchten und anderen wilden Kräutern, zum anderen aber auch Futter und Getreide während seines Aufenthalts auf dem Bauernhof in der letzten Mastphase. Diese Besonderheit macht ihn so besonders. Diese kombinierte Ernährung ermöglicht es ihm, an Gewicht zuzunehmen, und seine Zeit in Freiheit sorgt dafür, dass er Muskeln aufbaut und mehr Fett ins Fleisch infiltriert. Das resultierende Aroma kann eher dem des ibérico de bellota Schinkens ähneln, daher ist er ein Zwischenschritt zwischen dem ibérico de cebo Schinken und dem ibérico de bellota Schinken.

Und schließlich ist ein weiteres Element, das sich direkt auf den Geschmack des Schinkens auswirken wird, die "Verarbeitung", wie wir bei Enrique Tomás sagen. Es erfordert Zuneigung, Zeit und Hingabe, die jede Schinkenkeule benötigt. In diesem Fall wird der ibérico de cebo de campo Schinken etwa 24 Monate lang in der Kellerei aufbewahrt. Das Ergebnis: Ein ibérico mit außergewöhnlichem Geschmack, zu einem niedrigeren Preis als der bellota Schinken, aber von extrem hoher Qualität.