Olivenöl Castillo de Canena- Reserva familiar arbequina 250 ml

Castillo de Canena ist ein Olivenöl, das von einem Familienbetrieb mit einer langen Olivenanbautradition, die bis ins Jahr 1780 zurückreicht, hergestellt wird. Es handelt sich um eine Burg in der Region Jaén, im Herzen der Olivenhaine, wo die Sorten Picual, Arbequina und Royal geerntet werden.

Organoleptisch gesehen sind die Öle von größerer Persönlichkeit und Komplexität, sehr fruchtig und ideal zum Verfeinern von Speisen. Da sie selbst ernten, kontrollieren sie alle Glieder der Wertschöpfungskette. Castillo de Canena, sowohl die Öle als auch das Unternehmen, wurden mit den renommiertesten Preisen der Welt ausgezeichnet.

Produkteigenschaften, Verkostungsnotizen:

Rebsorte: 100% Arbequina.

Im Mund: grün und blumig, erinnert an Kamillenblüten inmitten einer Vielzahl von Wiesenkräutern. Im Mund ist er weich und zart, erinnert an Früchte mit grünen Reflexen. Leichte und ausgewogene Bitterkeit und Würzigkeit. Harmonisch. Nachgeschmack von Mandeln.

Serviervorschläge: Fischgerichte, Vinaigrettes und Mayonnaisen. Sehr geeignet als Butterersatz bei der Zubereitung von Kuchen und Cremes.

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