Cava Gramona III Lustros
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Gramona respecte son héritage et défend sa conception du cava. Le terroir exceptionnel de la cave et l'expérience de la vinification selon la méthode traditionnelle ou "champenoise" permettent d'obtenir un vieillissement élégant et long qui fait la différence pour un grand cava. Digne du palais le plus exigeant en matière de vins mousseux. À conserver au frais. Servir de préférence entre 3º et 8ºC.
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DESCRIPTION
Un Cava primé dans le monde entier. Brut Nature 2013. Viticulture biologique et biodynamique, basée sur une observation attentive et un traitement des facteurs qui influencent notre terroir et son habitat.
Finca Font de Juí
Caractéristiques:
Vieillissement : en rime pendant plus de 80 mois avec un bouchon en liège.
Variétés : 70% Xarel.lo, 30% Macabeo.
Volume 12,5%
Brut Nature : Sans sucres ajoutés.
De couleur jaune paille avec des reflets verdâtres.
Le nez présente une belle palette aromatique, avec des notes marquées d'élevage (fumé et grillé), de fleurs et de noix sur un fond de beurre, de caramel au café et des notes de figues séchées.
En bouche, il est doux au toucher, avec une belle entrée de bulle, des notes de grande maturité et des notes de dulce de leche, de pain aux pignons de pin et de pâtisseries. Il enveloppe bien la bouche, une touche de mousse très crémeuse et d'acide carbonique bien modulée.
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