Kann man in der Fastenzeit Schinken essen?
Wir befinden uns in einem konfessionslosen Staat, aber mit katholischer Tradition, was dazu führt, dass immer noch viele Feste und Bräuche des Christentums gefeiert werden. Du hast vielleicht schon davon gehört, dass in der Fastenzeit kein Fleisch gegessen werden darf, aber wie ist es mit dem Ibérico? Kann man während der Fastenzeit Jamón essen?
Was darf man in der Fastenzeit essen und was nicht?
Die Zeit von vierzig Tagen vor einem der wichtigsten christlichen Feiertage, dem Ostersonntag, wird als Fastenzeit bezeichnet. Die Fastenzeit beginnt am Aschermittwoch und endet in der Morgendämmerung des Ostersonntags. Obwohl es üblich ist, während dieser Tage unbesorgt zu essen, ist Fleisch ein Nahrungsmittel, das viele von ihrem Menü ausschließen.
Nach christlicher Tradition darf an den Freitagen innerhalb der Fastenzeit sowie am Karfreitag kein Fleisch, einschließlich Ibérico, gegessen werden. Während dieser Zeit ersetzen viele das Fleisch in ihren Mahlzeiten durch Fisch wie Kabeljau oder Thunfisch. Diese sind sehr gängige Lebensmittel, ebenso wie Eintöpfe, gekochte Gerichte oder Hülsenfrüchte.
Diejenigen, die sich dafür entscheiden, dieser Tradition zu folgen, entscheiden sich oft für Gerichte wie Linsen (ohne Chorizo oder Jamón, natürlich), Kartoffeln, Karotten und Zwiebeln, unter anderen Gemüsesorten, gegrillten Thunfisch oder Lachs mit Salat oder ähnlichen Gerichten. Eintöpfe, Reisaufläufe und andere Gerichte, bei denen Fleisch im Mittelpunkt steht, sind ausgeschlossen. Aber abgesehen von diesen Zubereitungen,
Welche typischen Bissen gibt es während der Fastenzeit und Ostern? Es sind mehr Desserts als Hauptgerichte!
Osterkuchen
Ostergebäck
Der Osterkuchen, sei es mit gekochtem und dekoriertem Ei oder mit Schokoladenei, ist eine der häufigsten Leckereien in dieser Zeit. Aber ist das alles? Natürlich nicht! Aus Andalusien sind die berühmten torrijas oder pestiños bekannt, Erstere basieren auf hartem Brot mit Zimt, Zitrone und Milch und sind eine weitere typische Süßigkeit dieser Tage, genauso wie leche frita, die vor allem im Landesinneren der Region Valencia beliebt ist.
Die Buñuelos sind eine weitere typische Süßigkeit, die je nach Autonome Gemeinschaft auf unterschiedliche Weise genossen wird. Außerdem sind in Katalonien luftige Buñuelos und in Andalusien huesos de santo, beides Desserts aus Marzipan, sehr verbreitet. Wie du siehst, ist die spanische Gastronomie äußerst reichhaltig und vielfältig. Jetzt, da du weißt, dass während der Fastenzeit kein Jamón ibérico oder Wurstwaren gegessen werden dürfen, brauchst du dir keine Sorgen zu machen, du hast reichlich Alternativen!
Fastenzeit-Buñuelos
Sobald diese Zeit vorüber ist, kannst du wieder unbesorgt Jamón, Chorizo, Salchichón oder Lomo genießen! Kaufe Jamón in einem unserer Geschäfte oder über die Website von Enrique Tomás und genieße erstklassige Produkte! Wenn du es mit Brot und extra nativem Olivenöl begleitest, wird niemand widerstehen können!
Es lohnt sich zu warten! Du wirst es sehen!
