Kann Serrano-Schinken gebraten werden?
Der Jamón serrano ist eine exquisite Delikatesse, die in einer Vielzahl von Gerichten entweder gereift, gebraten oder gekocht werden kann. Deshalb fragen sich viele Menschen, ob man den Jamón serrano braten kann.
Die Antwort ist JA, du kannst deinen gereiften Schinken braten oder kochen, aber bevor du es tust, musst du einige Tricks beachten, die wir dir bei Enrique Tomás geben werden. Je nach Gericht, das du zubereiten möchtest, musst du verschiedene Zubereitungsschritte befolgen. Lass uns einige Beispiele sehen!
Wie man den Jamón serrano in verschiedenen Gerichten verwendet
Der Jamón serrano ist eine Schlüsselzutat in verschiedenen Arten von Gerichten, wie zum Beispiel Eiern mit Schinken oder Linsen mit Schinken. Aber wie kocht man ihn? Wenn es um Linsen geht, ist die Antwort einfach: Du musst den Schinken während des Kochens hinzufügen. Bei Eiern mit Schinken ist der Prozess jedoch anders.
Um Rührei mit Schinken zuzubereiten, musst du einfach die Kartoffeln braten und sie in einen Tontopf oder einen ähnlichen Behälter geben. Lege die ebenfalls gebratenen Eier darüber und füge schließlich den gereiften Schinken in Würfeln oder Spänen hinzu. Dein Gericht wird exquisit sein, ohne den Schinken braten zu müssen!
Weitere Beispiele
Stell dir nun vor, du möchtest Spaghetti Carbonara zubereiten, aber anstelle von Speck möchtest du etwas gereiften Schinken verwenden. In diesem Fall musst du den Schinken braten, aber verwende kein Öl. Schneide den Schinken in Stücke und brate ihn in einer Pfanne bei niedriger Hitze, er wird in seinem eigenen Fett braten und knusprig werden.
Wenn du Croquetas mit Schinken zubereiten möchtest, ist der Prozess derselbe wie zuvor. In diesem Fall musst du jedoch eine kleine Sache beachten: Verwende nicht zu viel Salz. Der Salzgehalt des Schinkens verleiht dem Gericht bereits genug Salz, beachte das bitte.
Ein weiteres Beispiel ist die Pizza. In diesem Fall kannst du mit dem Schinken dasselbe tun wie bei den Croquetas und der Pasta: ihn braten. Es ist jedoch nicht unbedingt erforderlich. Wenn du ihn gebraten verwenden möchtest, kannst du es in der Pfanne tun. Alternativ kannst du die Scheiben des gereiften Schinkens direkt auf den Teig legen und darauf warten, dass sie durch die Hitze des Ofens garen. Wie du siehst, hängt die Entscheidung, den Schinken zu braten oder nicht, von dir ab. Wir empfehlen jedoch, es nicht zu tun!
Warum empfehlen wir, den Schinken nicht zu braten?
Wie wir bereits gesehen haben, kann der Schinken gebraten oder gekocht werden. Bei Enrique Tomás haben wir jedoch etwas zu sagen: Er schmeckt am besten so, wie er ist, gereift! Um seinen Geschmack in vollen Zügen zu genießen, musst du einfach eines unserer vakuumverpackten Pakete öffnen, auf das Lufttrocknen des Schinkens warten, ihn auf geröstetes Brot mit Öl legen und fertig! Oder wenn du möchtest, kannst du ihn auch mit einigen Picos sevillanos servieren, du wirst es lieben!
Kaufe Schinken und genieße ihn in seiner vollen Pracht!
