• Rotwein Petit Pittacum DO Bierzo
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Rotwein Petit Pittacum DO Bierzo

10,72 €
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Dies ist der Wein der Kellerei, der den atlantischen Charakter der Bierzo-Weine am besten widerspiegelt. Der Petit Pittacum stammt von Rebstöcken, die auf Lehmböden an steilen, nach Osten und Norden ausgerichteten Hängen angebaut werden, und zeigt ein frisches, flüssiges, duftendes und sehr fesselndes Profil. An einem kühlen Ort aufbewahren. Am besten serviert zwischen 14º - 16ºC

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Rotwein Petit Pittacum DO Bierzo

BESCHREIBUNG

Merkmale

Kleine Parzellen mit hundertjährigen Weinbergen, die an den Hängen des Gebirgsgürtels, der das Weinanbaugebiet Bierzo bildet, verteilt sind. Die Weinberge sind nach Osten und Norden ausgerichtet.

Die Weinbereitung:

Bei der Ankunft in der Weinkellerei werden die Trauben auf einem Sortiertisch ausgewählt. Nach dem Abbeeren und ohne Quetschen werden sie in die Tanks gebracht, wo sie 15 Tage lang bei 25 ºC gären. Während dieser Zeit werden die Trauben abgepresst und leicht umgepumpt, um eine selektive Extraktion zu erreichen und die gesamte Frucht zu erhalten.

Reifung:

Kurze Reifung von 3 Monaten in Eichenfässern.

Boden:

Lehmig

Klima:
Kontinentalklima mit deutlichem atlantischen Einfluss. Der Vegetationszyklus im Jahr 2021 kann im Allgemeinen als kälter als üblich bezeichnet werden, insbesondere was die Sommer- und Erntetage betrifft.

Weinlese:
Manuelle Ernte in kleinen Kisten von 12 Kilogramm.

WEINSORTE

  • Rotwein

HERKUNFTSBEZEICHNUNG

D.O El Bierzo

GARANTIE UND RÜCKGABERECHT

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