Accesorios

  • Jamonero premium

    82,65 € In stock

    Jamonero premium

    Jamonero con agarre giratorio y adaptable a cualquier medida de jamón o paleta. Base lacada en dos colores, ideal tanto para uso doméstico como profesional. Soporte jamonero de gran calidad y dureza fabricado con madera de primera.

    82,65 €
  • Tabla jamonera modo lujo

    Jamonero pensado para uso doméstico. Los brazos de madera que soportan el jamón son móviles, regulables para sujetar el jamón de manera estable.

    26,45 €
  • Tabla jamonera modo técnico

    Jamonero pensado para uso doméstico. Nuestro modelo más sencillo cumple a la perfección con su función: fijar el jamón o la paleta para que no se mueva y podamos cortarlo adecuada y cómodamente.

    4,96 €
  • Kit cuchillo y broca

    36,20 € In stock

    Kit cuchillo y broca

    Kit Cuchillo y Broca

    36,20 €
  • Cuchillo jamonero profesional

    Cuchillo Jamonero profesional

    6,20 €
  • Máquina profesional Tête de Moine

    Cortadora Girolle pare este famoso y reconocido queso suizo. Su funcionamiento es muy simple. Se gira el raspador para realizar las típicas flores de queso, formato que ha popularizado el Tête de Moine.

    45,46 €

Te damos la bienvenida a nuestra sección de accesorios destinados al corte del jamón, embutidos y queso.

Degustar un buen jamón es todo un placer para el paladar y los sentidos, pero cortarlo bien es todo un arte. Ambas cosas van íntimamente relacionadas, porque el nivel de calidad de cualquier pieza de jamón puede verse exaltada o menguada por igual en función del corte y, esto es aún más evidente cuando tenemos delante un jamón de bellota 100% ibérico.  De ahí, la importancia, por un lado, del uso de herramientas buenas y seguras y, por otro de la práctica y el conocimiento necesarios para empezar a cortar.

En Enrique Tomás nos preocupamos por ambos aspectos, sin descuidar otro muy importante que es el rendimiento de una pieza de jamón o paleta. Así, además de influenciar en su sabor, el sistema de corte determina si su aprovechamiento será mayor o menor.

Aquí encontrarás las herramientas adecuadas tanto en cuchillos como en soportes jamoneros para lograr tener éxito de manera correcta y segura, pero consiguiendo a la vez esas lonchas finas y largas tan apetecibles. Con nuestra gama cubrimos desde el uso doméstico y ocasional hasta el más experto y profesional.

Por igual y para combinar con nuestro queso suizo Tête de Moîne o incluso con cualquier otro queso tipo manchego, tenemos disponible un práctico girador o “Girolle” que raspa el queso en vez de cortarlo, logrando esas decorativas y típicas rosetas.

Y si quieres aprender a cortar de manera segura y sabrosa te ofrecemos nuestros cursos de corte de jamón, directamente en nuestras instalaciones de Barcelona y Madrid a un precio inmejorable.