Pan

En Enrique Tomás nos encanta que disfrutes de los productos ibéricos. Y como sabemos que a la mayoría de nuestros clientes les encanta acompañar nuestro jamón con un buen pan o con picos sevillanos, en la web también encontrarás los riquísimos Molletes de Antequera y los crujientes picos sevillanos.

Mollete de Antequera

El Mollete de Antequera es una pieza de pan hecha con los mismos ingredientes básicos de cualquier otro tipo de pan. Sus peculiaridades son su forma plana y ovalada, la textura esponjosa, el sabor suave y el aroma que refleja que se trata de un producto artesano.  Está poco cocido y ligeramente enharinado.

Es un tipo de pan incorporado dentro de la llamada dieta mediterránea por estar elaborado a partir de ingredientes básicos y tener una ausencia total de grasa. Es saludable e indispensable en la alimentación. La combinación de mollete y aceite de oliva virgen es una pareja perfecta beneficiosa para la salud por aportar hidratos de carbono y ayudar a controlar el colesterol.

 

Picos sevillanos

Estos bastoncitos de pan típicos de Andalucía son perfectos para picar entre horas y como acompañamiento del jamón o embutidos. Son crujientes por tener bajo contenido de agua en su interior. Los picos que te ofrecemos en Enrique Tomás tienen sabor neutro porque cuando estás comiendo el mejor producto ibérico te recomendamos que los picos sean así. Por ejemplo, si degustas un plato de exquisito jamón de bellota ibérico con picos que tengan sabor a cebolla o queso, vas a perderte muchos de los matices, aromas y sabores del jamón……..¡y eso sería una verdadera lástima!