La ricetta del soufflé di formaggio e prosciutto iberico, oltre ad essere deliziosa, rispetta due regole che noi di Enrique Tomás vogliamo promuovere: velocità e facilità, in modo che tu possa goderti la cucina senza spendere troppo tempo, e che tu possa dedicarlo ad altri compiti e piaceri se lo desideri.
Avrete bisogno di piccoli stampi come quelli che vedete nella foto per fare e cuocere i soufflé.
Prima ungere i quattro stampi individuali con un po' d'olio.
Tagliare il pane in piccoli pezzi e metterlo in una ciotola. Aggiungere le scaglie di prosciutto iberico e mescolare con il formaggio Emmental.
Sbattere leggermente le uova in un'altra ciotola. Aggiungere un pizzico di pepe nero, la senape e il latte, e sbattere ancora un po' tutto in una volta.
Dividere il composto di pane, formaggio e scaglie di prosciutto negli stampi, coprire con il composto di uova e latte e lasciare riposare per 30 minuti.
Preriscaldare il forno a 180 ºC e cuocere per circa 25 minuti.
E la ricetta è pronta! Non resta che godersi il soufflé di formaggio con jamón iberico, una proposta culinaria semplice ma molto gustosa.
