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Comprar Jamón Ibérico de Bellota

¡Te presentamos la etiqueta roja del Jamón de bellota!

Nuestra experiencia de más de 30 años como maestros jamoneros nos permite seleccionar los mejores ejemplares de paletas y jamones ibéricos de bellota con una pureza del 50% o 75%, para garantizar un producto excelente para el máximo disfrute de los sentidos. Al comprar jamón ibérico de bellota estás adquiriendo el mejor jamón del mundo, porque el animal de donde proviene, el cerdo ibérico, único en todo el planeta, proporciona el mejor curado. La infiltración de grasa en el músculo propia de este animal, junto con la ingesta de la bellota da lugar a un jamón delicioso lleno de sabor y aroma con una textura incomparable a otros curados. Nuestros productos ibéricos de bellota son un ejemplo de esta delicatessen para los paladares más sensibles, su sabor no tiene comparación y cuando lo pruebes sabrás mejor lo que se siente. ¡Date ese placer!

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Las características del Ibérico de bellota

Identifícalo siempre con el etiquetado rojo antes de comprarlo. El jamón ibérico de bellota obviamente proviene del cerdo ibérico criado en extensivo, en dehesas, durante los últimos 5 meses de su vida en el periodo llamado Montanera que va de octubre a marzo. Los cerdos pastan aquí libremente y comen todo lo que les da la naturaleza: bellotas, hiervas y frutas salvajes. 

En cuanto al porcentaje de raza ibérica suele ser del 50%, pero también del 75%. Con esto te estamos diciendo que para que sea considerado un jamón ibérico de bellota, aparte de hacer la montanera, tiene que darse el requisito de que, como mínimo, haya nacido de una madre 100% ibérica y de un padre Duroc (cerdo de raza blanca ideal para cruzar con el ibérico)

En Enrique Tomás nuestras paletas ibéricas de bellota han sido curadas por lo menos 24 meses y los jamones un mínimo de 36. El proceso de curación tiene que ser el adecuado porque su sabor depende de ello. Los matices del aroma y el gusto irán muy en consonancia con el toque especial del “cocinero” que los haya elaborado y también del clima donde el animal se haya criado. Por eso, en Enrique Tomás, sabedores de estos factores seleccionamos muy bien nuestros ibéricos de bellota para darte lo mejor del mercado. ¡No entendemos hacerlo de otra manera!

¿Dónde comprar Jamón ibérico de Bellota? En Enrique Tomás, por supuesto

Porque estamos seguros de lo que ofrecemos y te decimos la frase “si aun así no quedas satisfecho...", y la acabamos “nosotros tampoco”. Por este motivo, todas nuestras piezas, jamón o paleta, están totalmente garantizadas. Primero las sometemos a un triple control de selección y solo nos quedamos con las mejores, pero nadie es infalible así que, si a pesar de todo hay una inadecuada que llega a la cocina del cliente, pues se la cambiamos. Todo esto solo puede asegurarte tranquilidad a la hora de comprar y consumir. Es nuestra Garantía total compres en tienda física u online. 

¿Te interesa conocer los formatos disponibles? Que sepas que los tenemos todos, además de la pieza entera, puedes pedir loncheados en sobre, prácticos packs para llevar, packs ideales para regalar con el vino incluido y mucho más. ¡Descúbrelos todos!...y decide el que más te conviene y si lo quieres cortado, dinos ¿a máquina o a cuchillo? ¡Más fácil imposible!

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