Jamón Ibérico de bellota

Podrás elegir nuestro jamón ibérico de bellota en una gama diversa compuesta por nuestro producto Selección además de piezas con cuatro sabores diferentes: suave, aromático, sabroso e intenso.

Ya sea que optes por cualquiera de estas piezas enteras, deshuesadas, en lonchas cortadas a cuchillo o a máquina o en packs ideales para los que no quieren cortar en casa, en Enrique Tomás te garantizamos que disfrutarás de un curado único de máxima calidad.

Jamón de Bellota

Elaborado con la pata trasera de cerdos 50% o 75% raza ibérica, nuestro jamón ibérico de bellota es un producto ideal para el máximo disfrute de los sentidos. Disponible únicamente en la península ibérica, los cerdos de esta raza son alimentados con pienso hasta alcanzar los primeros 100 kilos, posteriormente son llevados a la dehesa para realizar la fase final de engorde comiendo bellotas, hierbas y plantas silvestres durante 4 meses.

Esta crianza junto con las particularidades genéticas del animal, otorga una carne de sabor único, con un jamón cuya grasa se ha infiltrado en el músculo dando lugar a una pieza veteada, jugosa y con un toque aceitoso que resulta exquisita al paladar.

Jamón ibérico de bellota - El mejor jamón del mundo

No hay duda de que el cerdo ibérico proporciona el mejor curado del mundo, y el jamón ibérico de bellota de jabugo de Enrique Tomás no es la excepción.

Seleccionamos los mejores ejemplares ibéricos con una pureza de raza del 50% o 75% para garantizar un producto excelente, que, gracias a las distintas procedencias en las que se ha cocinado aporta un sabor propio a cada variedad.

Sabores del jamón ibérico de bellota

Suave: es el jamón comodín porque es suave para el paladar, no invade ni deja rastro de grasa en boca y gusta a todos.

Intenso: Este es el polo opuesto al anterior,  cuenta con un gusto fuerte que dura en boca, incluso con matices ahumados.

Sabroso: Este sabor como ya indica es el más sorprendente, por la variedad de matices de olor y sabor en boca.

Aromático: Es un jamón "perfumado", sus aromas nos llegan al paladar solo con acercarlo a la nariz. ¡Un placer exquisito!

Cada cocinero aporta los matices de la zona de su procedencia y, tras 36 meses de curación, se consigue un producto de sabor excepcional: nuestro jamón ibérico de bellota.

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