Lomo

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¿Qué es el lomo?

El lomo es uno de los embutidos más apreciados en la gastronomía española, y mientras mayor sea su calidad más lo disfruta nuestro paladar. Por eso en Enrique Tomás te ofrecemos la mejor selección de lomo Ibérico y Gran Reserva para que puedas disfrutar de un producto delicioso en cada bocado.

Y, porque sabemos que tu comodidad es lo más importante, en nuestra tienda online podrás comprar este producto en distintas presentaciones. ¼ de lomo entero, medio lomo, cortado a cuchillo o máquina y empacado al vacío o nuestros increíbles packs con productos de bellota 100% compuestos por jamón, lomo, chorizo  y salchichón de las mejores procedencias: Salamanca, Huelva, Cáceres – Badajoz y Córdoba.

¡Deléitate solo con lo mejor! Compra lomo online y recíbelo en la comodidad de tu casa con la garantía de que podrás disfrutar de un producto de altísima calidad y mucho sabor.

Lomo ibérico y Gran Reserva de la mejor calidad

En Enrique Tomás sabemos que los embutidos son una parte importante de nuestra gastronomía, por eso ponemos el mismo cuidado en su selección que en la de nuestro producto estrella, el jamón.

Nuestro lomo ibérico proviene de los mejores cerdos ibéricos, producido a partir de una de las piezas más nobles de este animal, ubicada en la parte dorsal, una zona que combina la ausencia prácticamente total de grasa externa con el veteado interior propio de la raza ibérica.

Por su parte, nuestra presentación Gran Reserva se elabora a partir del cerdo blanco, el mismo que da origen al jamón Gran Reserva o serrano, tratándose del primer escalón de calidad de este producto, con un sabor ligeramente salado que lo hace ideal para bocadillos, picoteo o para cualquier ocasión.

Aunque cada cocinero tiene su receta de lomo, tradicionalmente el macerado para elaborar este embutido lleva pimentón, orégano, sal, ajo y un chorrito de aceite de oliva, ingredientes que le aportan su característico sabor. En ese adobo permanecerá la pieza un par de días y al acabar el proceso será embuchado en la tripa del propio animal, de ahí que se le acostumbre a llamar lomo embuchado.  

Variedad de presentaciones

El lomo, ya sea Ibérico o Gran Reserva, suele comprarse en pieza entera para que el consumidor lo corte y disfrute a su gusto, por eso en Enrique Tomás podrás adquirirlo en piezas de ¼ y medio lomo.

Pero cuando se trata de comprar lomo online, procuramos ofrecerte la mayor variedad, por eso también podrás disfrutar de este producto cortado a cuchillo, loncheado a máquina o en packs de ibéricos.

Opciones deliciosas y variadas para que disfrutes de un producto excelente, orgullo de nuestra gastronomía.

 

Además de lomo ibérico, también tenemos:

Chorizo ibérico

Salchichón