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Jamón de Bellota 100% Ibérico - Selección

Jamón de Bellota 100% Ibérico - Selección

  • Bellota 100% Ibérica Bellota 100% Ibérica
  • Alimentación: Pienso + Cereales + Bellotas + Hierbas + Plantas Silvestres  Alimentación: Pienso + Cereales + Bellotas + Hierbas + Plantas Silvestres 
  • Curación +40 meses Curación +40 meses
  • no contiene substancias o ingredientes que causen alergias conocidas. Sin gluten y sin lactosa

Una pieza de Jamón Pata Negra seleccionada con pericia por nuestros maestros jamoneros entre todos los orígenes, identificada con la etiqueta negra que certifica la pureza de raza del cerdo. Las piezas Selección de Enrique Tomás son piezas que están en su mejor punto de maduración, listas para disfrutar de todo su sabor con la calidad que solo puede ofrecer los que más saben de jamón en el mundo.

  • ENTREGA EN 1-2 DÍAS ENTREGA EN 1-2 DÍAS
  • devoluciones en 7 días desde la recepción del producto devoluciones en 7 días desde la recepción del producto
  • Descripción
  • Información nutricional
  • Conservación
  • Cortado a máquina o a cuchillo
  • Garantía y Política de devolución
Jamón ibérico 100% de Bellota - Pata Negra

Jamón de Bellota 100% Ibérico Pata Negra - Selección

Cuando hablamos que un jamón es "de pata negra" siempre hacemos referencia a la pureza de la raza ibérica, es decir, que los cerdos de donde se ha obtenido este producto son cerdos con ambos padres ibéricos, lo que garantiza que su carne sea 100% ibérica. Los cerdos ibéricos se diferencian del resto de cerdos y animales en el mundo por su capacidad de infiltrar grasa dentro del músculo, grasa que obtienen gracias a una alimentación controlada y ejercicio durante la época de la montanera en las dehesas. 

Manteniendo una de nuestras máximas, que reza que "el mejor jamón es el que más te guste", podemos afirmar que con un de estos sobres de loncheado ibérico 100% de bellota, experimentarás en carne propia lo que queremos decir cuando hablamos que el jamón no es para comer, sino que es para disfrutar. 

Descripción detallada de esta pieza:

  • Peso neto: 7,5-8 kg
  • Ideal para: Degustar Loncheado, usos comunes, tapas, bocadillos, para comer solo, cocinar y lo que sea oportuno
Raza Bellota 100% Ibérica
Alimentación Alimentación: Pienso + Cereales + Bellotas + Hierbas + Plantas Silvestres 
Curación Curación +40 meses
Formato Pieza entera
Condiciones de almacenamiento Para mantener las cualidades organolépticas y microbiológicas del producto, se recomienda mantenerlo en lugar fresco y seco
Instrucciones de uso Los productos crudos curados pueden consumirse directamente
Recomendación para servir Cortar solo el producto que se vaya a consumir
Ingredientes Jamón de cerdo ibérico de bellota 100% ibérico, sal, dextrosa, antioxidante E-331, conservadores E-252 y E-250
País de Origen España
País de origen de los ingredientes principales España
Lugar donde se elabora el ingrediente principal España
País de declaración España
Rendimiento del servicio de corte Garantizamos 2,6 Kg, 32 sobres de jamón (28 sobres de loncheado de 80gr + 2 sobres de 80gr de tacos + 2 sobres de 100 gr de viruta)
Vida útil/Caducidad secundaria 365 días. Se recomienda consumirlo una vez comprado, no esperar. Y una vez abierto se recomienda consumir antes de 15 días.
Alérgenos no contiene substancias o ingredientes que causen alergias conocidas.

Información nutricional (por 100g de producto):

  • Valor energético (KJ/kcal): 1437,2KJ / 343,5kcal
  • Grasas: 21,9g
    • de las cuales ácidos grasos saturados: 7,36g
  • Hidratos de Carbono: <1,0g
    • de los cuales azúcares: <1,0g
  • Proteínas: 36,6g
  • Sal: 4,0g

Libre de OMG (Origen Genéticamente Modificado)

Raza Bellota 100% Ibérica
Alimentación Alimentación: Pienso + Cereales + Bellotas + Hierbas + Plantas Silvestres 
Curación Curación +40 meses
Formato Pieza entera
Condiciones de almacenamiento Para mantener las cualidades organolépticas y microbiológicas del producto, se recomienda mantenerlo en lugar fresco y seco
Instrucciones de uso Los productos crudos curados pueden consumirse directamente
Recomendación para servir Cortar solo el producto que se vaya a consumir
Ingredientes Jamón de cerdo ibérico de bellota 100% ibérico, sal, dextrosa, antioxidante E-331, conservadores E-252 y E-250
País de Origen España
País de origen de los ingredientes principales España
Lugar donde se elabora el ingrediente principal España
País de declaración España
Rendimiento del servicio de corte Garantizamos 2,6 Kg, 32 sobres de jamón (28 sobres de loncheado de 80gr + 2 sobres de 80gr de tacos + 2 sobres de 100 gr de viruta)
Vida útil/Caducidad secundaria 365 días. Se recomienda consumirlo una vez comprado, no esperar. Y una vez abierto se recomienda consumir antes de 15 días.
Alérgenos no contiene substancias o ingredientes que causen alergias conocidas.

La pieza entera se recomienda conservarla en un lugar seco y fresco y preferiblemente colgado o en un jamonero. No esperar a consumir ya que si se espera un tiempo prolongado esto podría afectar a las condiciones de almacenamiento (ver en características) y podria estropear las propiedades de sabor, textura o aroma y afectaria a sus cualidades organolépticas y microbiológicas. 

Una vez empezado el jamón se recomienda consumirlo en 15 días para que mantenga todo su sabor, calidad y propiedades. En verano se debe consumir en menos de 15 días. Cortar cada vez solo el jamón que se vaya a consumir en ese momento y ponerle un film transparente y un paño de algodón limpio por encima (opcional) para que no le dé la luz y esté lo menos expuesto al aire hasta la próxima vez que se vaya a volver a cortar.

Raza Bellota 100% Ibérica
Alimentación Alimentación: Pienso + Cereales + Bellotas + Hierbas + Plantas Silvestres 
Curación Curación +40 meses
Formato Pieza entera
Condiciones de almacenamiento Para mantener las cualidades organolépticas y microbiológicas del producto, se recomienda mantenerlo en lugar fresco y seco
Instrucciones de uso Los productos crudos curados pueden consumirse directamente
Recomendación para servir Cortar solo el producto que se vaya a consumir
Ingredientes Jamón de cerdo ibérico de bellota 100% ibérico, sal, dextrosa, antioxidante E-331, conservadores E-252 y E-250
País de Origen España
País de origen de los ingredientes principales España
Lugar donde se elabora el ingrediente principal España
País de declaración España
Rendimiento del servicio de corte Garantizamos 2,6 Kg, 32 sobres de jamón (28 sobres de loncheado de 80gr + 2 sobres de 80gr de tacos + 2 sobres de 100 gr de viruta)
Vida útil/Caducidad secundaria 365 días. Se recomienda consumirlo una vez comprado, no esperar. Y una vez abierto se recomienda consumir antes de 15 días.
Alérgenos no contiene substancias o ingredientes que causen alergias conocidas.

Para degustar cómodamente y al máximo la pieza de jamón o paleta, si no sabes cortar o quieres aprovechar a tope tu pieza, usa nuestro servicio de corte. El proceso de cortado a máquina o a cuchillo, lo realizan manualmente nuestros maestros cortadores para conseguir el mejor aprovechamiento de la pieza y los mejores resultados. Ya sea corte a cuchillo o a máquina, nuestros maestros cortadores realizaran el loncheado de toda la pieza artesanalmente.

Cuando nuestro equipo se encarga de ello, le sacará el máximo rendimiento, o sea todo el jamón limpio de grasa externa y huesos que podrás disfrutar comiendo.

Si quieres saber mas sobre el rendimiento de una pieza consulta => Cuál es el rendimiento de un jamón o paleta?.

Raza Bellota 100% Ibérica
Alimentación Alimentación: Pienso + Cereales + Bellotas + Hierbas + Plantas Silvestres 
Curación Curación +40 meses
Formato Pieza entera
Condiciones de almacenamiento Para mantener las cualidades organolépticas y microbiológicas del producto, se recomienda mantenerlo en lugar fresco y seco
Instrucciones de uso Los productos crudos curados pueden consumirse directamente
Recomendación para servir Cortar solo el producto que se vaya a consumir
Ingredientes Jamón de cerdo ibérico de bellota 100% ibérico, sal, dextrosa, antioxidante E-331, conservadores E-252 y E-250
País de Origen España
País de origen de los ingredientes principales España
Lugar donde se elabora el ingrediente principal España
País de declaración España
Rendimiento del servicio de corte Garantizamos 2,6 Kg, 32 sobres de jamón (28 sobres de loncheado de 80gr + 2 sobres de 80gr de tacos + 2 sobres de 100 gr de viruta)
Vida útil/Caducidad secundaria 365 días. Se recomienda consumirlo una vez comprado, no esperar. Y una vez abierto se recomienda consumir antes de 15 días.
Alérgenos no contiene substancias o ingredientes que causen alergias conocidas.

ETIQUETA NEGRA Enrique Tomás : Garantía y Política de devolución

Todas nuestras piezas de jamón o paleta son de la máxima calidad dentro de su categoría según raza y alimentación. Cuando una pieza no cumple con los requisitos de calidad que nuestros expertos esperan encontrar, dicha pieza es retirada inmediatamente. Esto puede pasar en uno de los muchos controles que se realizan a cada pieza, desde que es escogida en origen, hasta que llega a casa del cliente. Buscamos lo mejor para nuestros clientes y si, aun así, no están satisfechos, nuestra garantía total entra en juego para dar la solución.

Garantía total de Enrique Tomás

La Garantía de Enrique Tomás está identificada con la etiqueta negra Enrique Tomás que hallarás alrededor de la pezuña de la paleta o del jamón que has comprado, como ves en la foto. Esta etiqueta es muy importante porque identifica a la pieza y es su garantía. Por ello NUNCA DEBES TIRAR NI DESPRENDERTE DE ESTA ETIQUETA. De hecho, es mejor que NI LA QUITES, de esta forma evitarás perderla.

Esta etiqueta indica que tu pieza ha pasado todos los controles de calidad realizados por nuestros expertos y que, en consecuencia, cumple con todos los estándares de calidad, exigidos por Enrique Tomás y puede ser, por tanto, comercializada en todas nuestras tiendas. No obstante, si has empezado a cortar tu pieza y no es de tu agrado u observas algún problema, esta etiqueta es tu garantía para que te la cambiemos o te ofrezcamos una solución en función del estado presente en que se encuentre tu pieza. Por esta razón, es indispensable que guardes esta etiqueta y que no la tires, ya que sin ella no se puede aplicar el protocolo de devolución, que a continuación te explicamos.

ETIQUETA NEGRA Enrique Tomás : Garantía y Política de devolución

Protocolo de devoluciones de Enrique Tomás

Si a pesar de todos los controles de calidad, no estas satisfecho con tu paleta o jamón, ya sea porque no es de tu agrado o porque hay algún problema con ella, debes avisarnos enseguida, enviándonos fotos del estado presente de la pieza y una breve explicación de cuál es el problema con el nr. de referencia del pedido , abriendo una incidencia desde su panel privado de usuario, desde Consultas Servicio Cliente y se pondrá en marcha el siguiente protocolo, siempre y cuando sigas teniendo la etiqueta negra de Garantía Enrique Tomas (arriba mencionado).

  • 1. Recogida de la pieza
  • 2. Análisis del problema de parte de nuestros expertos en nuestro almacén.
  • 3. Solución:
    • Si la pieza ha sido apenas consumida/cortada, se hace un cambio por otra de la misma calidad.
    • Si por el contrario la pieza ha sido consumida en gran medida, nuestros expertos analizan la cantidad de jamón limpio que quedaría por cortar y se envía la misma cantidad de un jamón de la misma calidad, ya cortado y envasado en sobres al vacío y alguno más a título de compensación.
  • 4. Cualquier pieza (jamón o paleta) que haya sido cortada posteriormente a la recepción en destino por una empresa/carnicería/charcutería, que no sea Enrique Tomás (y sin nuestra etiqueta negra-garantía) no estará sujeta a la aplicación de este protocolo. Para poder acogerse a este protocolo, la pieza debe seguir estando entera (no troceada) y llevar la etiqueta negra de la garantía Enrique Tomás, ambas condiciones imprescindibles e indispensables para aplicar este protocolo, ya que de lo contrario Enrique Tomás no puede hacerse responsable de cualquier problema que tenga la pieza.

En el caso de haber adquirido una pieza entera ya cortada y envasada al vacío, el protocolo es el siguiente:
Si al empezar un sobre de loncheado no es de su agrado, y lo mismo ocurre con un segundo sobre (recomendamos probar un segundo porque el sabor del jamón varía en función de la parte de la que procede) y se confirma que no es de su agrado, nos debe igualmente avisar desde su panel privado a Consultas Servicio Cliente,si es necesario acompañarlo con una foto y sobre todo con el motivo por el cuál no es de su agrado.

  • -Se haría la recogida
  • -A su llegada a nuestro almacén, si solo faltasen dos sobres de la totalidad, se le enviaría de nuevo otro jamón o paleta completo y cortado. Si por el contrario faltasen más sobres, le enviaríamos uno por cada sobre devuelto.

ETIQUETA NEGRA Enrique Tomás : Garantía y Política de devolución

En el caso de otras carnes curadas como embutidos en pieza y envasados al vacío, en función de la problemática se dará una solución, siempre y cuando la reclamación sea antes de un periodo de tres semanas desde la recepción del pedido, de lo contrario habrá pasado el tiempo estimado de reclamación y no se podrá ofrecer solución. Por ello verifique a su llegada que todo esté bien, especialmente que el vacío está correcto.

En el caso de sobres loncheados varios y sueltos: debe observar a su llegada que el vacío esté correcto, en caso contrario rogamos que cualquier reclamación se haga en las tres semanas posteriores a la recepción del pedido desde su panel privado. Trasncurrido ese tiempo no se admitirá ningún cambio o reclamación.

Este protocolo de garantia/retorno es aplicable en un plazo de máximo tres semanas tras la recepción de su pedido, transcurrido ese tiempo el protocolo de devolución/cambio dejaría de aplicarse. En cualquier caso, cada incidencia será analizada igualmente por nuestros expertos.

Raza Bellota 100% Ibérica
Alimentación Alimentación: Pienso + Cereales + Bellotas + Hierbas + Plantas Silvestres 
Curación Curación +40 meses
Formato Pieza entera
Condiciones de almacenamiento Para mantener las cualidades organolépticas y microbiológicas del producto, se recomienda mantenerlo en lugar fresco y seco
Instrucciones de uso Los productos crudos curados pueden consumirse directamente
Recomendación para servir Cortar solo el producto que se vaya a consumir
Ingredientes Jamón de cerdo ibérico de bellota 100% ibérico, sal, dextrosa, antioxidante E-331, conservadores E-252 y E-250
País de Origen España
País de origen de los ingredientes principales España
Lugar donde se elabora el ingrediente principal España
País de declaración España
Rendimiento del servicio de corte Garantizamos 2,6 Kg, 32 sobres de jamón (28 sobres de loncheado de 80gr + 2 sobres de 80gr de tacos + 2 sobres de 100 gr de viruta)
Vida útil/Caducidad secundaria 365 días. Se recomienda consumirlo una vez comprado, no esperar. Y una vez abierto se recomienda consumir antes de 15 días.
Alérgenos no contiene substancias o ingredientes que causen alergias conocidas.

Opiniones

Por el  10 Abr. 2020
Rocafort, España

El cliente ha calificado el producto pero no ha redactado una opinión, o la misma se encuentra a la espera de ser moderada

  • Valoraciones por comprar Jamón de Bellota 100% Ibérico - Selección
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(5/5
Por el  13 Dic. 2018
Vigo, España

Valoracion

Excelente

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  • Valoraciones por comprar Jamón de Bellota 100% Ibérico - Selección
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(4/5
Por el  22 Marzo 2018
Badalona, España

Buenisimo!

El jamón estaba buenísimo y la entrega fue muy rápida. Al día siguiente lo tenía en casa.
Muchas grac...

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(5/5

Recetas con Jamón de Bellota 100% Ibérico - Selección

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