Jamón de Bellota 100% Ibérico Suave - Sobre 80 gr

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25,80 €
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Favoritos

Bellota 100% Ibérica
Alimentación: Pienso + Cereales + Bellotas + Hierbas + Plantas Silvestres
Curación +36 meses
Sin gluten y sin lactosa

Disfruta de 80 gramos de Jamón 100% Ibérico de Bellota con el sabor más Suave. El Jamón Suave se caracteriza por su sabor amable con un punto dulce, un sabor que no defrauda a nadie y que para tu comodidad, en Enrique Tomás te lo ofrecemos con una presentación elegante y práctica. En este sobre encontrarás lonchas de jamón pata negra cortadas a cuchillo por nuestro equipo de maestros jamoneros, listas para disfrutar al máximo. ¡Vive la experiencia del Jamón Suave!

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ENTREGA EN 1-2 DÍAS
devoluciones en 7 días desde la recepción del producto

No te cortes! Pídelo cortado a máquina o a cuchillo!

Mayor durabilidad y mejor conservación

Disfrutar del corte perfecto y formatos variados: lonchas, virutas y taquitos

Mayor rendimiento del corte

Un regalo gourmet ideal

Descripción
Información nutricional
Conservación
Cortado a máquina o a cuchillo

Jamón ibérico 100% de Bellota - Pata Negra

Jamón Pata Negra

Cuando hablamos que un jamón es "de pata negra" siempre hacemos referencia a la pureza de la raza ibérica y a la alimentación del cerdo, es decir, que los cerdos de donde se ha obtenido este producto son cerdos con ambos padres ibéricos, lo que garantiza que su carne sea 100% ibérica y además, han engordado con bellotas. Los cerdos ibéricos se diferencian del resto de cerdos y animales en el mundo por su capacidad de infiltrar grasa dentro del músculo, grasa que obtienen gracias a una alimentación controlada y ejercicio durante la época de la montanera en las dehesas.

Manteniendo una de nuestras máximas, que reza que "el mejor jamón es el que más te guste", podemos afirmar que con un de estos sobres de loncheado ibérico 100% de bellota, experimentarás en carne propia lo que queremos decir cuando hablamos que el jamón no es para comer, sino que es para disfrutar.

La montanera y procedencia

Aquellos cerdos que están destinados a dar jamones de bellota ibéricos realizan la parte final de su engorde en la montanera. A partir de noviembre, cuando hace frío en la sierra y la bellota cae de manera natural por estar madura, los mayorales dejan en libertad por la finca a los cerdos que pretenden acabar de engordar de manera natural. Durante un máximo de 4 meses, los cerdos comerán todas las bellotas que puedan encontrar, frutos rojos y mucha hierba. Pasearán mucho y beberán mucha agua. Cuando hayan incrementado un 50% el peso con el que entraron al campo, estarán listos para proporcionar los maravillosos jamones de bellota ibéricos.

Jamón Suave

Este jamón, es sin duda el jamón perfecto para toda la familia. Su sabor suave y amable hace que todos los productos sean deliciosos, además, sus matices poco invasivos hacen que comprar Jamón Suave siempre sea un acierto.

¿Qué es el jamón y cómo se hace?

Un jamón es el resultado de curar en sal la pata trasera de un cerdo. Dependiendo del tipo de cerdo y de su alimentación, los meses de curación varían sustancialmente y también variará su sabor. Debido a la gran cantidad de carne en un mismo jamón encontraremos distintos sabores: la maza es la parte más suave, la contramaza la más sabrosa y a medida que nos acercamos al hueso encontramos más intensidad.

Una vez tenemos la pata del cerdo lista, lo primero que hemos de hacer es prepararlo para la salazón. El cocinero realiza un corte en v sobre la corteza del cerdo y decide cuánta grasa externa quiere dejar. Cuanta más grasa tenga, menos sal absorberá y más dulce quedará. Una vez realizada la operación previa, la pata se entierra en sal unas dos semanas de promedio. Si el cocinero decide alargar ese periodo, el jamón quedará más sabroso. A partir de ese momento, en función del tipo de jamón que vayamos a hacer, de las características de la pata y del sabor que pretendamos obtener, la pierna estará colgada en el secadero hasta que esté óptima para su consumo.

Raza	Bellota 100% Ibérica
Alimentación	Alimentación: Pienso + Cereales + Bellotas + Hierbas + Plantas Silvestres
Curación	Curación +36 meses
Formato	Loncheado
Condiciones de almacenamiento	Guardar en la nevera.Sacar 1 hora antes de comer.
Recomendación para servir	Abrir los sobres de loncheado media hora antes de consumir para alcanzar la temperatura ambiente
Instrucciones	Sacar los sobres unos minutos antes de su consumo y esperar a que estén a temperatura ambiente. Una forma muy fácil de saber que el producto está listo para disfrutarlo es cuando las lonchas se separan fácilmente y sin romperse. Ese es el momento perfecto en el que ese producto ha vuelto a recuperar todos sus matices de sabor, textura y aroma.
País de Origen	España
País de origen de los ingredientes principales	España
Lugar donde se elabora el ingrediente principal	España
País de declaración	España
Sabor	Suave
Descripción del sabor	Un sabor suave al paladar, delicioso y muy poco invasivo. Le gusta a todo el mundo.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL (100g producto)

Valor energético (KJ/kcal) 1384 KJ / 330 kcal

Grasas 22 g

de las cuales: ácidos grasos saturados 6 g

Hidratos de carbono 0 g

de los cuales: azúcares 0 g

Proteínas 33 g.

Sal 2,78 g

Raza	Bellota 100% Ibérica
Alimentación	Alimentación: Pienso + Cereales + Bellotas + Hierbas + Plantas Silvestres
Curación	Curación +36 meses
Formato	Loncheado
Condiciones de almacenamiento	Guardar en la nevera.Sacar 1 hora antes de comer.
Recomendación para servir	Abrir los sobres de loncheado media hora antes de consumir para alcanzar la temperatura ambiente
Instrucciones	Sacar los sobres unos minutos antes de su consumo y esperar a que estén a temperatura ambiente. Una forma muy fácil de saber que el producto está listo para disfrutarlo es cuando las lonchas se separan fácilmente y sin romperse. Ese es el momento perfecto en el que ese producto ha vuelto a recuperar todos sus matices de sabor, textura y aroma.
País de Origen	España
País de origen de los ingredientes principales	España
Lugar donde se elabora el ingrediente principal	España
País de declaración	España
Sabor	Suave
Descripción del sabor	Un sabor suave al paladar, delicioso y muy poco invasivo. Le gusta a todo el mundo.

Conservar en refrigeración entre 3 – 8ºC. Necesario para mantener las cualidades organolépticas y microbiológicas del producto. Una vez abierto mantener en refrigeración un máximo de 3 días.

Raza	Bellota 100% Ibérica
Alimentación	Alimentación: Pienso + Cereales + Bellotas + Hierbas + Plantas Silvestres
Curación	Curación +36 meses
Formato	Loncheado
Condiciones de almacenamiento	Guardar en la nevera.Sacar 1 hora antes de comer.
Recomendación para servir	Abrir los sobres de loncheado media hora antes de consumir para alcanzar la temperatura ambiente
Instrucciones	Sacar los sobres unos minutos antes de su consumo y esperar a que estén a temperatura ambiente. Una forma muy fácil de saber que el producto está listo para disfrutarlo es cuando las lonchas se separan fácilmente y sin romperse. Ese es el momento perfecto en el que ese producto ha vuelto a recuperar todos sus matices de sabor, textura y aroma.
País de Origen	España
País de origen de los ingredientes principales	España
Lugar donde se elabora el ingrediente principal	España
País de declaración	España
Sabor	Suave
Descripción del sabor	Un sabor suave al paladar, delicioso y muy poco invasivo. Le gusta a todo el mundo.

Raza	Bellota 100% Ibérica
Alimentación	Alimentación: Pienso + Cereales + Bellotas + Hierbas + Plantas Silvestres
Curación	Curación +36 meses
Formato	Loncheado
Condiciones de almacenamiento	Guardar en la nevera.Sacar 1 hora antes de comer.
Recomendación para servir	Abrir los sobres de loncheado media hora antes de consumir para alcanzar la temperatura ambiente
Instrucciones	Sacar los sobres unos minutos antes de su consumo y esperar a que estén a temperatura ambiente. Una forma muy fácil de saber que el producto está listo para disfrutarlo es cuando las lonchas se separan fácilmente y sin romperse. Ese es el momento perfecto en el que ese producto ha vuelto a recuperar todos sus matices de sabor, textura y aroma.
País de Origen	España
País de origen de los ingredientes principales	España
Lugar donde se elabora el ingrediente principal	España
País de declaración	España
Sabor	Suave
Descripción del sabor	Un sabor suave al paladar, delicioso y muy poco invasivo. Le gusta a todo el mundo.