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Jamón de Cebo de Campo 75 % Ibérico - Selección

Jamón de Cebo de Campo 75 % Ibérico - Selección

  • Valoraciones por comprar Jamón de Cebo de Campo 75 % Ibérico  - Selección
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El jamón de cebo de campo siempre es una muy buena alternativa. El cerdo ha sido engordado de manera muy controlada a base de piensos (básicamente cereales y leguminosas) para que alcance la edad madura con un peso suficiente y fortaleza muscular para aguantar unos meses de libertad. Una vez ha cogido el peso y llega el periodo de montanera se le saca a pastar libremente por las maravillosas dehesas para que se nutra a base de bellotas y todos aquellos frutos  que encuentre. Su alimentación se acabará de nuevo con pienso y el proceso de curación será de 24 meses.  El jamón forma parte de la cultura española y más que un producto gourmet, es un producto con sabor y alma que en Enrique Tomás tratamos con el mayor esmero y cuidado posible. Para que disfrutes de los maravillosos sabores de la Península Ibérica no solo te ofrecemos una pieza exquisita, sino que además podrás pedir nuestro nuevo jamón ibérico de cebo de campo cortado a máquina o cortado a cuchillo por nuestro equipo de expertos jamoneros.

Sin gluten y sin lactosa
  • Favorito

  • entrega en 24-48 horas en la península
  • devoluciones en 7 días desde la recepción del producto
  • Descripción
  • Información nutricional
  • Conservación
  • Cortado a máquina o a cuchillo
Jamón Ibérico de cebo de campo

Jamón Ibérico de Cebo de Campo - Selección

El jamón es un arte y como tal, lo tratamos con mucho cuidado para que todos nuestros clientes disfruten de la magnífica experiencia que es el comer jamón. Entonces, empezamos con la mención que el jamón de cebo de campo se hace a partir de cerdos ibéricos, animales únicos en el mundo, que tienen la capacidad de infiltrar grasa en el músculo. Estos cerdos se han alimentado con pienso, cereales y vitaminas hasta que han alcanzado los 100 kilogramos de peso, luego se han soltado en la dehesa donde han podido comer libremente no solo de bellotas, sino también de frutos silvestres, hierba y similares. Finalmente, y aquí es donde está la principal diferencia del jamón de cebo de campo del resto ya que, se finaliza el proceso de engorde nuevamente con pienso y cereales.

En cuanto a la curación, luego de un proceso de cocinado perfecto, las piezas de jamón de cebo de campo pasan un período de 24 meses de curación, de forma que cuando llegue a tu mesa, disfrutes de un producto en el mejor punto de sabor, color y textura. La calidad de la materia prima y el delicado trato del producto, siguiendo cada proceso a la perfección, es lo que nos garantiza que todo el jamón de Enrique Tomás es el mejor. 

El equipo de calidad e Enrique Tomás ha hecho una selección de los mejores jamones ibéricos de cebo de campo que se pueden encontrar hoy en el mundo. Cuando lo deguste comprobará su alto grado de sabor y untuosidad.

Detalles sobre esta pieza:

  • Peso neto: 7,2 - 7,8 kg
  • Tiempo de curación: 24 meses
  • Procedencia de la selección: Seleccionada calidad/precio de todas las paletas ibéricas de la península
  • Conservación: mantenerla en un lugar seco, a temperatura constante. Ideal Conservarlo entre 12 y 14 °C.
  • Formatos: pieza entera, cortada a máquina o cortada a cuchillo.
  • Ideal para: Lonchear, usos comunes, tapas, bocadillos, para comer solo, cocinar y lo que sea oportuno
  • Libre de gluten o lactosa
Descripción detallada de la pieza:
Formato Pieza entera
Instrucciones de almacenaje Mantener en un lugar seco y fresco y preferentemente colgados o en un jamonero.
Recomendaciones de uso Una vez empezada ,consumir antes de 21 días
Recomendación para servir Cortar solo el producto que se vaya a consumir
Ingredientes Un jamón es el resultado de curar en sal la pata trasera de un cerdo. Dependiendo del tipo de cerdo y de su alimentación, los meses de curación varían sustancialmente y también variará su sabor. Debido a la gran cantidad de carne en un mismo jamón encontraremos distintos sabores: la maza es la parte más suave, la contramaza la más sabrosa y a medida que nos acercamos al hueso encontramos más intensidad.
Instrucciones Se recomienda conservarla en un lugar seco y fresco y preferiblemente colgado o en un jamonero.Una vez empezada la pieza se recomienda consumirla en menos de 21 días para que mantenga todo su sabor, calidad y propiedades. En verano se debe consumir en menos de 16 días. Cortar cada vez solo el jamón que se vaya a consumir en ese momento y ponerle un paño que no suelte pelusa para que no le dé la luz y esté lo menos expuesto al aire hasta la próxima vez que se vaya a volver a cortar.
País de Origen España
País de origen de los ingredientes principales España
Lugar donde se elabora el ingrediente principal España
País de declaración España
Rendimiento del servicio de corte Garantizamos 2,6 Kg, 32 sobres de jamón (28 sobres de loncheado de 80gr + 2 sobres de 80gr de tacos + 2 sobres de 100 gr de viruta)

Información nutricional (por cada 100 g)

Jamón Ibérico de Cebo de Campo Selección - 24 meses de curación

  • Valor energético (kcal/KJ): 303/1261
  • Grasas (g): 19.2
  • de las cuales saturadas (g): 7.8
  • Hidratos de carbono (g): 0.1
  • de los cuales azúcares (g):<0.1
  • Proteínas (g): 32.3
  • Sal (g): 4.9
Descripción detallada de la pieza:
Formato Pieza entera
Instrucciones de almacenaje Mantener en un lugar seco y fresco y preferentemente colgados o en un jamonero.
Recomendaciones de uso Una vez empezada ,consumir antes de 21 días
Recomendación para servir Cortar solo el producto que se vaya a consumir
Ingredientes Un jamón es el resultado de curar en sal la pata trasera de un cerdo. Dependiendo del tipo de cerdo y de su alimentación, los meses de curación varían sustancialmente y también variará su sabor. Debido a la gran cantidad de carne en un mismo jamón encontraremos distintos sabores: la maza es la parte más suave, la contramaza la más sabrosa y a medida que nos acercamos al hueso encontramos más intensidad.
Instrucciones Se recomienda conservarla en un lugar seco y fresco y preferiblemente colgado o en un jamonero.Una vez empezada la pieza se recomienda consumirla en menos de 21 días para que mantenga todo su sabor, calidad y propiedades. En verano se debe consumir en menos de 16 días. Cortar cada vez solo el jamón que se vaya a consumir en ese momento y ponerle un paño que no suelte pelusa para que no le dé la luz y esté lo menos expuesto al aire hasta la próxima vez que se vaya a volver a cortar.
País de Origen España
País de origen de los ingredientes principales España
Lugar donde se elabora el ingrediente principal España
País de declaración España
Rendimiento del servicio de corte Garantizamos 2,6 Kg, 32 sobres de jamón (28 sobres de loncheado de 80gr + 2 sobres de 80gr de tacos + 2 sobres de 100 gr de viruta)

La pieza entera se recomienda conservarla en un lugar seco y fresco y preferiblemente colgado o en un jamonero.

Una vez empezado el jamón se recomienda consumirlo en menos de 21 días para que mantenga todo su sabor, calidad y propiedades. En verano se debe consumir en menos de 16 días. Cortar cada vez solo el jamón que se vaya a consumir en ese momento y ponerle un paño que no suelte pelusa para que no le dé la luz y esté lo menos expuesto al aire hasta la próxima vez que se vaya a volver a cortar.

Descripción detallada de la pieza:
Formato Pieza entera
Instrucciones de almacenaje Mantener en un lugar seco y fresco y preferentemente colgados o en un jamonero.
Recomendaciones de uso Una vez empezada ,consumir antes de 21 días
Recomendación para servir Cortar solo el producto que se vaya a consumir
Ingredientes Un jamón es el resultado de curar en sal la pata trasera de un cerdo. Dependiendo del tipo de cerdo y de su alimentación, los meses de curación varían sustancialmente y también variará su sabor. Debido a la gran cantidad de carne en un mismo jamón encontraremos distintos sabores: la maza es la parte más suave, la contramaza la más sabrosa y a medida que nos acercamos al hueso encontramos más intensidad.
Instrucciones Se recomienda conservarla en un lugar seco y fresco y preferiblemente colgado o en un jamonero.Una vez empezada la pieza se recomienda consumirla en menos de 21 días para que mantenga todo su sabor, calidad y propiedades. En verano se debe consumir en menos de 16 días. Cortar cada vez solo el jamón que se vaya a consumir en ese momento y ponerle un paño que no suelte pelusa para que no le dé la luz y esté lo menos expuesto al aire hasta la próxima vez que se vaya a volver a cortar.
País de Origen España
País de origen de los ingredientes principales España
Lugar donde se elabora el ingrediente principal España
País de declaración España
Rendimiento del servicio de corte Garantizamos 2,6 Kg, 32 sobres de jamón (28 sobres de loncheado de 80gr + 2 sobres de 80gr de tacos + 2 sobres de 100 gr de viruta)

Servicio de corte:

Para degustar cómodamente y al máximo la pieza de jamón o paleta, si no sabes cortar o quieres aprovechar a tope tu pieza, usa nuestro servicio de corte. El proceso de cortado a máquina o a cuchillo, lo realizan manualmente nuestros maestros cortadores para conseguir el mejor aprovechamiento de la pieza y los mejores resultados. Ya sea corte a cuchillo o a máquina, nuestros maestros cortadores realizaran el loncheado de toda la pieza artesanalmente.

Cuando nuestro equipo se encarga de ello, le sacará el máximo rendimiento, o sea todo el jamón limpio de grasa externa y huesos que podrás disfrutar comiendo.

Si quieres saber mas sobre el rendimiento de una pieza consulta  => Cuál es el rendimiento de un jamón o paleta?

Descripción detallada de la pieza:
Formato Pieza entera
Instrucciones de almacenaje Mantener en un lugar seco y fresco y preferentemente colgados o en un jamonero.
Recomendaciones de uso Una vez empezada ,consumir antes de 21 días
Recomendación para servir Cortar solo el producto que se vaya a consumir
Ingredientes Un jamón es el resultado de curar en sal la pata trasera de un cerdo. Dependiendo del tipo de cerdo y de su alimentación, los meses de curación varían sustancialmente y también variará su sabor. Debido a la gran cantidad de carne en un mismo jamón encontraremos distintos sabores: la maza es la parte más suave, la contramaza la más sabrosa y a medida que nos acercamos al hueso encontramos más intensidad.
Instrucciones Se recomienda conservarla en un lugar seco y fresco y preferiblemente colgado o en un jamonero.Una vez empezada la pieza se recomienda consumirla en menos de 21 días para que mantenga todo su sabor, calidad y propiedades. En verano se debe consumir en menos de 16 días. Cortar cada vez solo el jamón que se vaya a consumir en ese momento y ponerle un paño que no suelte pelusa para que no le dé la luz y esté lo menos expuesto al aire hasta la próxima vez que se vaya a volver a cortar.
País de Origen España
País de origen de los ingredientes principales España
Lugar donde se elabora el ingrediente principal España
País de declaración España
Rendimiento del servicio de corte Garantizamos 2,6 Kg, 32 sobres de jamón (28 sobres de loncheado de 80gr + 2 sobres de 80gr de tacos + 2 sobres de 100 gr de viruta)

Otros formatos de este producto

Opiniones

Por (Barcelona, España) el  27 Dic. 2017 (Jamón de Cebo de Campo 75 % Ibérico - Selección) :
(5/5
  • Valoraciones por comprar Jamón de Cebo 50% Ibérico - Selección - Promoción 8,3 Kg Mínimo
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Cebo de campo

No sabiamos lo que es el jamón ibérico de cebo de campo y la verdad es que calidad precio sale muy a cuenta. seguramente pediremos para probar la paleta.

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