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Sabor Intenso

Sabores de Ibéricos de Bellota: el más Intenso de Enrique Tomás

No es nada fácil definir un sabor. Lo entenderemos mejor si recordamos esa frase que dice “una imagen vale más que mil palabras”, pues cambiemos solo imagen por bocado y nos sirve igual para el caso. Una cosa es cierta, estamos ante un manjar sin igual que sabe divino, una experiencia gastronómica que ha enamorado a medio mundo y que no deja de sorprendernos con nuevos datos y curiosidades. Tanto es así que comer una loncha de jamón ibérico nos aporta un sabor diferente según si es jamón o si es paleta, y según la zona de corte de la misma pieza, aunque venga del mismo animal. ¡Cuanta riqueza y placer hay en una simple loncha!

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Origen del Jamón intenso y cómo comprarlo

¡Prepárate ahora para el sabor intenso! En él vas a tener un punto más de sal en comparación con otros ibéricos, incluso un gusto un poco ahumado. Seguramente, es el sabor más reconocido internacionalmente.  Se trata del primer sabor del jamón ibérico porque los maestros jamoneros que lo elaboran, fueron los primeros en producir jamón en la Península ibérica. Es una joya gastronómica procedente de los mejores cerdos ibéricos criados en las maravillosas granjas y dehesas donde hacen la montanera y cuyas paletillas y jamones ibéricos son secados y curados en el mismo lugar. La biodiversidad del clima mediterráneo y el método de secado artesanal seguido por sus maestros jamoneros hacen que su grasa tenga un aroma y gusto fácilmente reconocibles, dándole un final rotundo e intenso. Todo un manjar para los paladares más exigentes, pero también más resistentes. ¡Sencillamente inolvidable!

Las condiciones naturales donde se cría el cerdo ibérico con el que se produce este jamón son muy óptimas para que el resultado sea un jamón y un embutido de primera que al entrar en contacto con tu paladar hará que sientas un sabor intenso, fuerte que conquistará todos tus sentidos: por el color rojo fuerte y brillante, por el olor casi a ahumado, por el sabor intenso que te hará suspirar profundo porque habrás encontrado tu sabor. En pocas palabras habrás tenido una experiencia gastronómica breve pero rotunda. En este caso ese dicho de “lo bueno, si breve, dos veces bueno” lo podemos aplicar a la perfección. 

La etiqueta lila es como identificamos en Enrique Tomás a los ibéricos de este sabor, disponible en diversos formatos de paletilla y jamón de bellota de raza ibérica, en pieza entera o media deshuesada, packs con jamón y vino, packs para regalar como la Caja de Sabores de los curados de esta zona geográfica con salchichón, lomo, chorizo y por supuesto jamón y todos 100% ibéricos. ¿Se puede pedir más? Solo ganas de disfrutar…

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