Ibérico de cebo (jamón)

Formato

Procedencia

  • Jamón de cebo ibérico selección

    Este jamón proviene del cerdo ibérico, el que con sus características únicas le otorga al jamón un sabor lleno de matices. Peso neto aproximado: 7,5 Kg. 

    204,55 €
  • Jamón de cebo ibérico Salamanca

    Este jamón proviene del cerdo ibérico, el que con sus características únicas otorga un sabor lleno de matices. Curado en Salamanca, este jamón cuenta con un sabor amable, casi dulce que consigue que guste a todos. Peso neto aproximado: 8,6 Kg

    221,82 €
  • Jamón de cebo ibérico Huelva

    Este jamón proviene del cerdo ibérico, el que con sus características únicas otorga un sabor lleno de matices. Curado en Huelva, se trata de un jamón con un sabor intenso que tarda en desaparecer del paladar.Peso neto aproximado: 8,98 Kg

    247,27 €
  • Jamón de cebo ibérico Cáceres/Badajoz

    Este jamón proviene del cerdo ibérico, el que con sus características únicas otorga un sabor lleno de matices. Curado en Cáceres/Badajoz se trata del jamón ibérico más aromático y con más matices. Peso neto aproximado: 9,03 Kg

    240,00 €
  • Jamón de cebo ibérico cortado a máquina

    Sobre envasado al vacío que contiene 80 gramos de jamón loncheado procedente de cerdo ibérico, el que con sus características únicas le otorga al jamón un sabor lleno de matices.

    6,18 €
  • Jamón de cebo ibérico cortado a cuchillo

    Sobre envasado al vacío que contiene 80 gramos de jamón cortado a cuchillo procedente de cerdo ibérico, el que con sus características únicas le otorga al jamón un sabor lleno de matices.

    7,09 €
  • Pack ahorro jamón de cebo ibérico (980 GR)

    980 gramos de jamón procedente del cerdo ibérico, el que con sus características únicas le otorga al jamón un sabor lleno de matices. Pack presentado en práctica lata metálica compuesto por: 10 sobres de jamón loncheado de 80 gr., 1 sobre de taquitos de 80 gr., 1 sobre de virutas de 100 gr., 1 bolsa de picos sevillanos de 220 gr y 1 botella de vino tinto...

    71,82 €
  • Pack No Te Cortes Jamón de cebo ibérico selección (3 KG)

    3 Kilos de jamón procedente del cerdo ibérico, el que con sus características únicas le otorga al jamón un sabor lleno de matices. Pack compuesto por: 33 sobres de jamón loncheado 80g., 2 blísters de taquitos de jamón 80g., 2 sobres de virutas de jamón 100g y 1 bandeja de huesos de jamón. Sin gluten. Apto para celiacos.

    220,91 €
  • Pack No Te Cortes Jamón de cebo ibérico Salamanca (3 KG)

    3 Kilos de jamón procedente del cerdo ibérico, el que con sus características únicas otorga un sabor lleno de matices. Curado en Salamanca, este jamón cuenta con un sabor amable, casi dulce que consigue que guste a todos. Pack compuesto por: 33 sobres de jamón loncheado 80g., 2 blísters de taquitos de jamón 80g., 2 sobres de virutas de jamón 100g y 1...

    220,91 €
  • Pack No Te Cortes Jamón de cebo ibérico Huelva (3 KG)

    3 Kilos de jamón procedente del cerdo ibérico, el que con sus características únicas otorga un sabor lleno de matices. Curado en Huelva, se trata de un jamón con un sabor intenso que tarda en desaparecer del paladar. Pack compuesto por: 33 sobres de jamón loncheado 80g., 2 blísters de taquitos de jamón 80g., 2 sobres de virutas de jamón 100g. y 1 bandeja...

    220,91 €
  • Pack No Te Cortes Jamón de cebo ibérico Cáceres/Badajoz (3 KG)

    3 Kilos de jamón procedente del cerdo ibérico, el que con sus características únicas otorga un sabor lleno de matices. Curado en Cáceres/Badajoz se trata del jamón ibérico más aromático y con más matices. Pack compuesto por: 33 sobres de jamón loncheado 80g., 2 blísters de taquitos de jamón 80g., 2 sobres de virutas de jamón 100g. y 1 bandeja de huesos de...

    220,91 €
  • Jamón de cebo ibérico taquitos

    Estos tacos proceden del cerdo ibérico, el que con sus características únicas le otorga al jamón un sabor lleno de matices. Los tacos se obtienen de la zona más cercana al hueso de donde es difícil lograr una loncha, por lo que son muy sabrosos. Además nos aseguramos que tengan la cantidad justa de tocino para tener el mejor sabor y nada de grasa...

    5,00 €
  • Jamón de cebo ibérico caja taquitos

    Estos tacos proceden del cerdo ibérico, el que con sus características únicas le otorga al jamón un sabor lleno de matices. Los tacos se obtienen de la zona más cercana al hueso de donde es difícil lograr una loncha, por lo que son muy sabrosos. Además nos aseguramos que tengan la cantidad justa de tocino para tener el mejor sabor y nada de grasa...

    5,27 €
  • Jamón de cebo ibérico deshuesado (media pieza)

    Medio jamón deshuesado que proviene de cerdo ibérico, el que con sus características únicas le otorga al jamón un sabor lleno de matices. Peso neto aproximado: 1,80 Kg

    128,46 €
  • Libro de la experiencia del jamón

    La experiencia del jamón es un libro único. En un repaso ameno a la vez que exhaustivo, conocerá los 6 sabores del jamón. Su calidad, su procedencia... Y su sabor. Con una ilustración elegante y una infografía útil y moderna conseguirá tener las nociones básicas sobre el jamón y disfrutar mientras aprende. En el libro encontrará todas las explicaciones...

    60,91 €
  • Caja de la experiencia del jamón

    Descubre los sabores del jamón. Saboréalos uno a uno y encuentra cuál es tu jamón preferido. La caja de la experiencia del jamón incluye: Caja de taquitos de Jamón Gran Reserva (80 gr), Caja de taquitos de Jamón Ibérico (80 gr), Caja de taquitos de Jamón de Bellota Ibérico Salamanca (80 gr), Caja de taquitos de Jamón de Bellota Ibérico Cáceres/Badajoz (80...

    36,18 €

El jamón ibérico proviene de las patas traseras del cerdo ibérico, raza autóctona de la península ibérica. El cerdo ibérico es una raza muy especial. Tiene infinidad de características que lo diferencian del resto de cerdos, pero hay una fundamental: es el único animal del planeta capaz de infiltrar grasa dentro del músculo. Eso es lo que hace que un jamón ibérico tenga esas vetas blancas que lo hacen un producto único.

Proceso de curación

En la elaboración del jamón de cebo ibérico es muy importante el trabajo del cocinero para conseguir un resultado final delicioso. La calidad del jamón vendrá determinada por las condiciones climáticas y por un proceso de curación cuidadoso de aproximadamente 24 meses, entre otros factores.

Lo más característico de este tipo de jamón es el veteado que lo hace más apetitoso, elaborado y lleno de matices. El jamón ibérico además de ser exquisito es muy sano, así que te recomendamos incluirlo en tu dieta sin dudarlo.

Alimentación del cerdo ibérico

Los primeros cien Kilos de peso de cualquier cerdo ibérico los consigue de la misma manera que cualquier otro cerdo. Primero amamantándose y posteriormente con pienso vitaminado. Es fundamental una alimentación ordenada para que el animal esté fuerte, musculado y tenga unos huesos resistentes en su fase final de engorde antes de la matanza.