Jamón Gran Reserva
Jamón Ibérico de cebo
Jamón Ibérico de cebo de campo
Jamón Ibérico de bellota
Jamón ibérico 100% de Bellota - Pata Negra
Sabor Suave
Sabor Intenso
Sabor Aromático
Sabor Sabroso
Paleta Gran Reserva
Paleta Ibérica de Cebo
Paleta Ibérica de Cebo de Campo
Paleta Ibérica de Bellota
Paleta Ibérica 100% de Bellota - Pata Negra
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Paleta de cebo 50% Ibérica | Enrique Tomas ©
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Formato único
- 7,80 €
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Ibérica de Cebo
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Alimentación: Pienso + Cereales
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Curación +18 meses
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Sin gluten y sin lactosa
Sobre envasado al vacío con 80 gramos de una espectacular paleta ibérica cortada a máquina. Este loncheado se presenta en un práctico sobre al vacío, lleno de un producto que ha sido mimado hasta llegar a su punto óptimo de consumo. La Paleta Ibérica de Cebo es una delicia que no dejará a nadie indiferente, un producto ibérico intenso y con una excelente relación calidad-precio.
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ENTREGA EN 1-2 DÍAS
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devoluciones en 7 días desde la recepción del producto
Mayor durabilidad y mejor conservación
Disfrutar del corte perfecto y formatos variados: lonchas, virutas y taquitos
Mayor rendimiento del corte
Un regalo gourmet ideal
- Descripción
- Información nutricional
- Conservación
- Cortado a máquina o a cuchillo
Paleta Ibérica de Cebo
Los cerdos ibéricos tienen una ventaja respecto al resto de animales, son los únicos del planeta capaces de infiltran la grasa dentro del músculo, lo que da lugar a esas pequeñas marcas blancas dentro de cada loncha.
Los primeros cien kilogramos de peso de cualquier cerdo ibérico se consiguen de la misma manera, alimentando al animal primero con la mama de la madre y después con pienso lleno de vitaminas y minerales. Esta dieta es fundamental para que el animal esté fuerte, musculado y tenga unos huesos resistentes en su fase final de engorde.
La carne de este tipo de paleta es apetitosa, jugosa y llena de matices y su sabor es perfecto para los paladares más finos que disfrutan con cada matiz. El sabor de la paleta es más intenso que el del jamón y desde el primer bocado notarás todos sus matices en la boca.
¿Qué es una paleta y cómo se hace?
Una paleta es el resultado de curar en sal la pata delantera de un cerdo. Su sabor es más intenso que el del jamón porque hay la misma cantidad de hueso y mucha menos carne que en un jamón. Necesita menos meses de curación que un jamón.
Una vez tenemos la pata del cerdo lista, lo primero que hemos de hacer es prepararla para la salazón. El cocinero realiza un corte en v sobre la corteza del cerdo y decide cuánta grasa externa quiere dejar. Cuanta más grasa tenga, menos sal absorberá y más dulce quedará. Una vez realizada la operación previa, la pata se entierra en sal unas dos semanas de promedio. Si el cocinero decide alargar ese periodo, la paleta quedará más sabrosa. A partir de ese momento, en función del tipo de paleta que vayamos a hacer, de las características de la pata y del sabor que pretendamos obtener, la pierna estará colgada en el secadero hasta que esté óptima para su consumo.
Jamón en todos los formatos
En Enrique Tomás queremos que no falte el jamón en tu casa y por eso ponemos a tu disposición toda una gama de productos ibéricos en los formatos más cómodos y prácticos que podrás encontrar en el mercado.
Sobres al vacío: sobres con 80 gramos de los mejores productos ibéricos. La cantidad es la ideal para que disfrutes tanto del jamón como paleta o embutidos en su punto ideal, sin el temor de no comerlo a tiempo y que se seque. Una forme inmejorable para animarte a probar un producto sin tener que comprar grandes cantidades.
Packs: en Enrique Tomás también ofrecemos la posibilidad de adquirir distintos packs ahorro y packs "no te cortes" en los que no solo encontrarás una forma de ahorrar, sino que tendrás la seguridad de tener en casa todo el jamón o paleta ibérica que deseas en cómodos sobres al vacío para ir consumiendo a tu velocidad y antojo.
Pieza deshuesada: si tienes tu propia máquina cortadora en casa, te ofrecemos la posibilidad de comprar el mejor jamón ibérico, deshuesado por nuestros cortadores profesionales, para que termines de hacer el loncheado tú mismo, en la comodidad de tu hogar.
Pieza entera: para los expertos y los amantes del jamón, nada mejor que una buena pata de jamón en casa para cortar, comer y compartir. Consigue también un jamón ibérico entero y disfruta de todo su sabor como todo un artista del jamón.
| Raza | Ibérica de Cebo |
| Alimentación | Alimentación: Pienso + Cereales |
| Curación | Curación +18 meses |
| Formato | Loncheado |
| Condiciones de almacenamiento | Guardar en la nevera.Sacar 1 hora antes de comer. |
| Recomendación para servir | Abrir los sobres de loncheado media hora antes de consumir para alcanzar la temperatura ambiente |
| Ingredientes | Paleta de cebo ibérica 50% raza ibérica, sal común, conservadores (E-252 y E-250) y antioxidante (E-301). |
| Instrucciones | Sacar los sobres unos minutos antes de su consumo y esperar a que estén a temperatura ambiente. Una forma muy fácil de saber que el producto está listo para disfrutarlo es cuando las lonchas se separan fácilmente y sin romperse. Ese es el momento perfecto en el que ese producto ha vuelto a recuperar todos sus matices de sabor, textura y aroma. |
| País de Origen | España |
| País de origen de los ingredientes principales | España |
| Lugar donde se elabora el ingrediente principal | España |
| País de declaración | España |
| Alérgenos | Puede contener trazas de proteína de leche (incl. lactosa) y soja |
INFORMACIÓN NUTRICIONAL (100g producto)
Valor energético (KJ/kcal) 1261 KJ 303 kcal
Grasas 19,2 g
- de las cuales ácidos grasos saturados 7,81 g
Hidratos de carbono 0,1 g
- de los cuales azúcares <0,1 g
Proteínas 32,3 g
Sal 4,86 g
Conservar en refrigeración entre 3 – 8ºC. Necesario para mantener las cualidades organolépticas y microbiológicas del producto.
Una vez abierto mantener en refrigeración un máximo de 3 días.
Opiniones
Paleta
Excelente relación calidad precio.
Paleta de cebo
Buenísimo!!!
El cliente ha calificado el producto pero no ha redactado una opinión, o la misma se encuentra a la espera de ser moderada
ESTUPENDO
Encantada amb la calidad del producte i de la presentació i també la rapidesa de la entrega.
Paleta cebo Iberica
Muy buen producto
Calidad precio
Excelente relación calidad precio, hace años que lo consumo
El cliente ha calificado el producto pero no ha redactado una opinión, o la misma se encuentra a la espera de ser moderada
Paleta de Cebo 50% Ibérica - Sobre
Muy buena compra, excelente sabor y muy buena presentación.
El cliente ha calificado el producto pero no ha redactado una opinión, o la misma se encuentra a la espera de ser moderada
El cliente ha calificado el producto pero no ha redactado una opinión, o la misma se encuentra a la espera de ser moderada
Genial
Genial como siempre
Gran producto
Perfecto, buen sabor, espectacular, y la presentación muy buena....
El cliente ha calificado el producto pero no ha redactado una opinión, o la misma se encuentra a la espera de ser moderada
PALETA DE CEBO
Buenos dias
Ha llegado en buenas condiciones, en el plazo esperado y según me comentan está mu...
El cliente ha calificado el producto pero no ha redactado una opinión, o la misma se encuentra a la espera de ser moderada
Paleta de cebo
Increible
Riquísimo
Nos ha encantado, repetiremos sin duda
El cliente ha calificado el producto pero no ha redactado una opinión, o la misma se encuentra a la espera de ser moderada
Loncheado de jamón ibérico
Solemos comprar este loncheado porque aguanta mucho en la nevera y cuando lo abres parece recién cortado. P...
