Paleta Bellota 100% Ibérica - Selección





Paleta Bellota 100% Ibérica - Selección
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Pieza entera
- 195,00 €
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Pieza cortada
- 233,00 €
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Bellota 100% Ibérica
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Alimentación: Pienso + Cereales + Bellotas + Hierbas + Plantas Silvestres
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Curación +30 meses
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Sin gluten y sin lactosa
La Paleta 100% Ibérica de Bellota, también conocida como una paleta de "Pata negra" es un producto de altísima calidad que hemos conseguido después de un lento proceso de cocinado y curación, todo pensando en conseguir un sabor único que haga que el paladar disfrute apreciando los matices de sabor, matices que solo se pueden obtener a partir de productos 100% Ibéricos. Esta paleta pata negra proviene de un cerdo ibérico de raza pura, autóctono de la península ibérica, cuya principal característica es esa capacidad de infiltrar grasa dentro del músculo, lo que garantiza que la carne tenga ese sabor tan especial y ningún otro cerdo del planeta puede conseguir.
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- Pieza entera
- 195,00 €
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Cant.
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- Pieza cortada
- 233,00 €
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Cant.
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ENTREGA EN 1-2 DÍAS
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devoluciones en 7 días desde la recepción del producto
- Descripción
- Información nutricional
- Conservación
- Cortado a máquina o a cuchillo
- Garantía y Política de devolución

Paleta 100% Ibérica de Bellota "Pata Negra" - Selección
De raza 100% ibérica, son cerdos criados en libertad en la dehesa que, durante la montanera, se han alimentado con bellotas, plantas silvestres y hierbas campando a sus anchas, el producto final de este animal no podría ser otro que una carne con un sabor excepcional gracias tanto a la infiltración de grasa en el músculo, como a la alimentación y cuidados a los que ha sido sometido. La Paleta de Bellota 100% Ibérica se caracteriza por ser jugoso, con un veteado de grasa único y un sabor lleno de matices que, dependiendo de la procedencia, puede variar en gusto.
El jamón y la paleta pata negra es el mejor jamón del mundo, un producto único del que nos sentimos muy orgullosos en Enrique Tomás.
Detalles sobre esta pieza:
- Peso aproximado: 4,5-5kg
- Ideal para: Degustar Loncheado, usos comunes, tapas, bocadillos, para comer solo, cocinar y lo que sea oportuno
Raza | Bellota 100% Ibérica |
Alimentación | Alimentación: Pienso + Cereales + Bellotas + Hierbas + Plantas Silvestres |
Curación | Curación +30 meses |
Formato | Pieza entera |
Condiciones de almacenamiento | Para mantener las cualidades organolépticas y microbiológicas del producto, se recomienda mantenerlo en lugar fresco y seco |
Instrucciones de uso | Los productos crudos curados pueden consumirse directamente |
Recomendación para servir | Cortar solo el producto que se vaya a consumir |
Ingredientes | Paleta de cerdo de bellota 100% ibérica, sal, azúcar, conservadores (E-252, E-250), antioxidantes (E-331iii, E-301) |
País de Origen | España |
País de origen de los ingredientes principales | España |
Lugar donde se elabora el ingrediente principal | España |
País de declaración | España |
Rendimiento del servicio de corte | Garantizamos 1.4 Kg. 18 sobres de jamón (14 sobres loncheado de 80gr + 2 sobres de 80gr de tacos + 2 sobres de 100 gr de viruta) |
Vida útil/Caducidad secundaria | 365 días. Se recomienda consumirlo una vez comprado, no esperar. Y una vez abierto se recomienda consumir antes de 15 días. |
Alérgenos | no contiene substancias o ingredientes que causen alergias conocidas. |
Información nutricional (por 100g de producto):
- Valor energético (KJ/kcal): 1768,2KJ / 422kcal
- Grasas: 34g
- de las cuales ácidos grasos saturados: 14g
- Hidratos de Carbono: 0g
- de los cuales azúcares: 0g
- Proteínas: 29g
- Sal: 4,6g
Libre de OMG (Origen Genéticamente Modificado)
La pieza entera se recomienda conservarla en un lugar seco y fresco y preferiblemente colgado o en un jamonero. No esperar a consumir ya que si se espera un tiempo prolongado esto podría afectar a las condiciones de almacenamiento (ver en características) y podria estropear las propiedades de sabor, textura o aroma y afectaria a sus cualidades organolépticas y microbiológicas.
Una vez empezado el jamón se recomienda consumirlo en 15 días para que mantenga todo su sabor, calidad y propiedades. En verano se debe consumir en menos de 15 días. Cortar cada vez solo el jamón que se vaya a consumir en ese momento y ponerle un film transparente y un paño de algodón limpio por encima (opcional) para que no le dé la luz y esté lo menos expuesto al aire hasta la próxima vez que se vaya a volver a cortar.
Para degustar cómodamente y al máximo la pieza de jamón o paleta, si no sabes cortar o quieres aprovechar a tope tu pieza, usa nuestro servicio de corte. El proceso de cortado a máquina o a cuchillo, lo realizan manualmente nuestros maestros cortadores para conseguir el mejor aprovechamiento de la pieza y los mejores resultados. Ya sea corte a cuchillo o a máquina, nuestros maestros cortadores realizaran el loncheado de toda la pieza artesanalmente.
Cuando nuestro equipo se encarga de ello, le sacará el máximo rendimiento, o sea todo el jamón limpio de grasa externa y huesos que podrás disfrutar comiendo.
Si quieres saber mas sobre el rendimiento de una pieza consulta => Cuál es el rendimiento de un jamón o paleta?.
ETIQUETA NEGRA Enrique Tomás : Garantía y Política de devolución
Todas nuestras piezas de jamón o paleta son de la máxima calidad dentro de su categoría según raza y alimentación. Cuando una pieza no cumple con los requisitos de calidad que nuestros expertos esperan encontrar, dicha pieza es retirada inmediatamente. Esto puede pasar en uno de los muchos controles que se realizan a cada pieza, desde que es escogida en origen, hasta que llega a casa del cliente. Buscamos lo mejor para nuestros clientes y si, aun así, no están satisfechos, nuestra garantía total entra en juego para dar la solución.
Garantía total de Enrique Tomás
La Garantía de Enrique Tomás está identificada con la etiqueta negra Enrique Tomás que hallarás alrededor de la pezuña de la paleta o del jamón que has comprado, como ves en la foto. Esta etiqueta es muy importante porque identifica a la pieza y es su garantía. Por ello NUNCA DEBES TIRAR NI DESPRENDERTE DE ESTA ETIQUETA. De hecho, es mejor que NI LA QUITES, de esta forma evitarás perderla.
Esta etiqueta indica que tu pieza ha pasado todos los controles de calidad realizados por nuestros expertos y que, en consecuencia, cumple con todos los estándares de calidad, exigidos por Enrique Tomás y puede ser, por tanto, comercializada en todas nuestras tiendas. No obstante, si has empezado a cortar tu pieza y no es de tu agrado u observas algún problema, esta etiqueta es tu garantía para que te la cambiemos o te ofrezcamos una solución en función del estado presente en que se encuentre tu pieza. Por esta razón, es indispensable que guardes esta etiqueta y que no la tires, ya que sin ella no se puede aplicar el protocolo de devolución, que a continuación te explicamos.
Protocolo de devoluciones de Enrique Tomás
Si a pesar de todos los controles de calidad, no estas satisfecho con tu paleta o jamón, ya sea porque no es de tu agrado o porque hay algún problema con ella, debes avisarnos enseguida, enviándonos fotos del estado presente de la pieza y una breve explicación de cuál es el problema con el nr. de referencia del pedido , abriendo una incidencia desde su panel privado de usuario, desde Consultas Servicio Cliente y se pondrá en marcha el siguiente protocolo, siempre y cuando sigas teniendo la etiqueta negra de Garantía Enrique Tomas (arriba mencionado).
- 1. Recogida de la pieza
- 2. Análisis del problema de parte de nuestros expertos en nuestro almacén.
- 3. Solución:
- Si la pieza ha sido apenas consumida/cortada, se hace un cambio por otra de la misma calidad.
- Si por el contrario la pieza ha sido consumida en gran medida, nuestros expertos analizan la cantidad de jamón limpio que quedaría por cortar y se envía la misma cantidad de un jamón de la misma calidad, ya cortado y envasado en sobres al vacío y alguno más a título de compensación.
- 4. Cualquier pieza (jamón o paleta) que haya sido cortada posteriormente a la recepción en destino por una empresa/carnicería/charcutería, que no sea Enrique Tomás (y sin nuestra etiqueta negra-garantía) no estará sujeta a la aplicación de este protocolo. Para poder acogerse a este protocolo, la pieza debe seguir estando entera (no troceada) y llevar la etiqueta negra de la garantía Enrique Tomás, ambas condiciones imprescindibles e indispensables para aplicar este protocolo, ya que de lo contrario Enrique Tomás no puede hacerse responsable de cualquier problema que tenga la pieza.
En el caso de haber adquirido una pieza entera ya cortada y envasada al vacío, el protocolo es el siguiente:
Si al empezar un sobre de loncheado no es de su agrado, y lo mismo ocurre con un segundo sobre (recomendamos probar un segundo porque el sabor del jamón varía en función de la parte de la que procede) y se confirma que no es de su agrado, nos debe igualmente avisar desde su panel privado a Consultas Servicio Cliente,si es necesario acompañarlo con una foto y sobre todo con el motivo por el cuál no es de su agrado.
- -Se haría la recogida
- -A su llegada a nuestro almacén, si solo faltasen dos sobres de la totalidad, se le enviaría de nuevo otro jamón o paleta completo y cortado. Si por el contrario faltasen más sobres, le enviaríamos uno por cada sobre devuelto.
En el caso de otras carnes curadas como embutidos en pieza y envasados al vacío, en función de la problemática se dará una solución, siempre y cuando la reclamación sea antes de un periodo de tres semanas desde la recepción del pedido, de lo contrario habrá pasado el tiempo estimado de reclamación y no se podrá ofrecer solución. Por ello verifique a su llegada que todo esté bien, especialmente que el vacío está correcto.
En el caso de sobres loncheados varios y sueltos: debe observar a su llegada que el vacío esté correcto, en caso contrario rogamos que cualquier reclamación se haga en las tres semanas posteriores a la recepción del pedido desde su panel privado. Trasncurrido ese tiempo no se admitirá ningún cambio o reclamación.
Este protocolo de garantia/retorno es aplicable en un plazo de máximo tres semanas tras la recepción de su pedido, transcurrido ese tiempo el protocolo de devolución/cambio dejaría de aplicarse. En cualquier caso, cada incidencia será analizada igualmente por nuestros expertos.
Opiniones
Muy buena paletilla
Excelente! 100% recomendable
El cliente ha calificado el producto pero no ha redactado una opinión, o la misma se encuentra a la espera de ser moderada
Espectacular
Compre on-line una paleta 100x100 ibérico y todo ha sido genial (la web, el proceso de compra, de pago, el ...
Paleta top
Muy buen sabor. Un acierto
El cliente ha calificado el producto pero no ha redactado una opinión, o la misma se encuentra a la espera de ser moderada
Todo muy bueno y muy bien presentado
¡Y no tengo más que añadir!
Lástima del envío
La paletilla apunta a que hubiese sido de la calidad habitual si no fuese por el transporte. Esta paletilla...
Buenísimo
Pedido rápido y calidad
Excelente calidad!
toda la família estamos disfrutando de esta paleta Ibérica de Enrique Tomas! Calidad i gusto en la mesa! En...
Impresionante
Buenísima y una entrega rápida y perfecta
Paletilla pata negra
Buenas tardes ,el producto me llegó ayer ,ya lo hemos empezado y de momento nos gusta mucho ,tiene un sabor...
El cliente ha calificado el producto pero no ha redactado una opinión, o la misma se encuentra a la espera de ser moderada
buenissimo!!
esta espectacular
Buena pieza y mejor servicio
Pedí una pieza y llegó más curada de lo que nos gustaba. Al comunicarlo al servicio de atención, después de...
Sabor gustoso y carne tierna.
Un servicio rápido, excelente atención al cliente y buenos productos.
Más seca de lo deseable
Un poco seca, pero buenísima.
Curado irregular
El sabor es bueno, pero de las 5 unidades recibidas 3 estaban poco curadas y 1 demasiado curada.
Excelente
Tanto la calidad del producto como el servicio de envío y entrega. Gracias
Jamon de sbor intenso. Servicio impecable.
Jamon de sbor intenso. Servicio impecable.
Buenisima
Hola, la paletilla salio muy buena. Se nota la raza del animal y el tiempo de curacion en un sabor mucho ma...
El cliente ha calificado el producto pero no ha redactado una opinión, o la misma se encuentra a la espera de ser moderada
Buena compra
Fenomenal como siempre, claro repetiremos.
El cliente ha calificado el producto pero no ha redactado una opinión, o la misma se encuentra a la espera de ser moderada
Valoracion
Excelente
Buen producto
Hemos probado el producto i es de muy buena calidad. Lo recomendamos.
Espectacular!
La relación calidad precio es muy buena. Sin duda es una pieza muy sabrosa que no defrauda. Es la segunda q...
Es una delicia, calidad precio insuperable
Una de las mejores paletillas que he probado nunca, estoy muy contento y lo estoy disfrutando cada día. A v...
PALETA INCREIBLE!
Nos la han aconsejado desde el chat de la tienda! UN PATA NEGRA imbatible y efectivamente! Gracias vanessa ...