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Paleta de Bellota 50% Ibérica - Selección

Paleta de Bellota 50% Ibérica - Selección

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(4,7/5) 3 calificación(es) | Leer las opiniones | Puntúalo
  • 50% Ibérica
  • Alimentación: Pienso + Cereales + Bellotas + Hierbas + Plantas Silvestres 
  • Curación 24 meses

Para elaborar un producto de una calidad tan elevada como esta paleta de bellota 50% ibérica, se ha seguido un proceso lento y meditado para obtener uno de los manjares más exquisitos del planeta. Partimos de un cerdo ibérico, una raza autóctona de la península ibérica, cuya característica diferenciadora principal es que infiltra grasa dentro del músculo y por tanto garantiza un sabor único en la carne al que ningún otro cerdo del planeta puede siquiera aspirar. Una vez el cerdo ha alcanzado el peso suficiente y llega el mes de noviembre, el mayoral llevará a estos cerdos a la dehesa donde podrán pastar en libertad y comer tantas bellotas como necesiten, no solo bellotas, también frutos rojos, hierba y lo que encuentren. Tras 4 meses de montanera, estos cerdos habrán incrementado su peso un 50% y ya estarán listos para producir una maravillosa paleta ibérica de bellota.

Sin conservantes, gluten ni lactosa.
  • 50% Ibérica Raza 50% Ibérica
  • Alimentación: Pienso + Cereales + Bellotas + Hierbas + Plantas Silvestres  Alimentación Alimentación: Pienso + Cereales + Bellotas + Hierbas + Plantas Silvestres 
  • Curación 24 meses Curación Curación 24 meses
  • Favorito

  • entrega en 24-48 horas en la península
  • devoluciones en 7 días desde la recepción del producto
  • Descripción
  • Información nutricional
  • Conservación
  • Cortado a máquina o a cuchillo
Paleta Ibérica de Bellota

Paleta de Bellota 50% Ibérica - Selección

Es bien sabido que el proceso de curación de un jamón es más intenso cuanto más cerca este la carne del hueso. En el caso de la paleta, al tener menos carne que los cuartos traseros del cerdo, toda la carne está más cerca del hueso, por lo que en esta maravillosa pieza no solo encontrará los maravillosos sabores de la bellota, si no la intensidad de la curación de la paleta. Y la tradición culinaria de años y años de los mejores especialistas del mundo.

Detalles sobre esta pieza:

  • Peso neto: 4,5 - 5 Kg. aprox
  • Tiempo de curación: 24 meses.
  • Procedencia de la selección: Seleccionada calidad/precio de todas las paletas ibéricas de bellota de la península
  • Conservación: mantenerla en un lugar seco, a temperatura constante. Ideal Conservarlo entre 12 y 14 °C.
  • Formatos: pieza entera, cortada a máquina o cortada a cuchillo.
  • Ideal para: Lonchear, usos comunes, tapas, bocadillos, para comer solo, cocinar y lo que sea oportuno
  • Libre de gluten o lactosa

Encuéntrala siempre con la etiqueta roja

Descripción detallada de la pieza:
Raza 50% Ibérica
Alimentación Alimentación: Pienso + Cereales + Bellotas + Hierbas + Plantas Silvestres 
Curación Curación 24 meses
Formato Pieza entera
Instrucciones de almacenaje Mantener en un lugar seco y fresco y preferentemente colgados o en un jamonero.
Recomendaciones de uso Una vez empezada ,consumir antes de 21 días
Recomendación para servir Cortar solo el producto que se vaya a consumir
Ingredientes Una paletilla es el resultado de curar en sal la pata delantera de un cerdo. Su sabor es más intenso que el del jamón porque hay la misma cantidad de hueso y mucha menos carne que en un jamón. Necesita menos meses de curación que un jamón.
Instrucciones Se recomienda conservarla en un lugar seco y fresco y preferiblemente colgado o en un jamonero.Una vez empezada la pieza se recomienda consumirla en menos de 21 días para que mantenga todo su sabor, calidad y propiedades. En verano se debe consumir en menos de 16 días. Cortar cada vez solo el jamón que se vaya a consumir en ese momento y ponerle un paño que no suelte pelusa para que no le dé la luz y esté lo menos expuesto al aire hasta la próxima vez que se vaya a volver a cortar.
País de Origen España
País de origen de los ingredientes principales España
Lugar donde se elabora el ingrediente principal España
País de declaración España

 

Información nutricional (por cada 100 g)

Paleta de bellota ibérica selección - 24 meses de curación

  • Valor energético (kcal/KJ): 356/1481
  • Grasas (g): 26
  • de las cuales saturadas (g): 11
  • Hidratos de carbono (g): 0.9
  • de los cuales azúcares (g):<0.5
  • Proteínas (g): 29
  • Sal (g): 3.8
Descripción detallada de la pieza:
Raza 50% Ibérica
Alimentación Alimentación: Pienso + Cereales + Bellotas + Hierbas + Plantas Silvestres 
Curación Curación 24 meses
Formato Pieza entera
Instrucciones de almacenaje Mantener en un lugar seco y fresco y preferentemente colgados o en un jamonero.
Recomendaciones de uso Una vez empezada ,consumir antes de 21 días
Recomendación para servir Cortar solo el producto que se vaya a consumir
Ingredientes Una paletilla es el resultado de curar en sal la pata delantera de un cerdo. Su sabor es más intenso que el del jamón porque hay la misma cantidad de hueso y mucha menos carne que en un jamón. Necesita menos meses de curación que un jamón.
Instrucciones Se recomienda conservarla en un lugar seco y fresco y preferiblemente colgado o en un jamonero.Una vez empezada la pieza se recomienda consumirla en menos de 21 días para que mantenga todo su sabor, calidad y propiedades. En verano se debe consumir en menos de 16 días. Cortar cada vez solo el jamón que se vaya a consumir en ese momento y ponerle un paño que no suelte pelusa para que no le dé la luz y esté lo menos expuesto al aire hasta la próxima vez que se vaya a volver a cortar.
País de Origen España
País de origen de los ingredientes principales España
Lugar donde se elabora el ingrediente principal España
País de declaración España

Conservación:

La pieza entera se recomienda conservarla en un lugar seco y fresco y preferiblemente colgado o en un jamonero.

Una vez empezado el jamón se recomienda consumirlo en menos de 21 días para que mantenga todo su sabor, calidad y propiedades. En verano se debe consumir en menos de 16 días. Cortar cada vez solo el jamón que se vaya a consumir en ese momento y ponerle un paño que no suelte pelusa para que no le dé la luz y esté lo menos expuesto al aire hasta la próxima vez que se vaya a volver a cortar.

Descripción detallada de la pieza:
Raza 50% Ibérica
Alimentación Alimentación: Pienso + Cereales + Bellotas + Hierbas + Plantas Silvestres 
Curación Curación 24 meses
Formato Pieza entera
Instrucciones de almacenaje Mantener en un lugar seco y fresco y preferentemente colgados o en un jamonero.
Recomendaciones de uso Una vez empezada ,consumir antes de 21 días
Recomendación para servir Cortar solo el producto que se vaya a consumir
Ingredientes Una paletilla es el resultado de curar en sal la pata delantera de un cerdo. Su sabor es más intenso que el del jamón porque hay la misma cantidad de hueso y mucha menos carne que en un jamón. Necesita menos meses de curación que un jamón.
Instrucciones Se recomienda conservarla en un lugar seco y fresco y preferiblemente colgado o en un jamonero.Una vez empezada la pieza se recomienda consumirla en menos de 21 días para que mantenga todo su sabor, calidad y propiedades. En verano se debe consumir en menos de 16 días. Cortar cada vez solo el jamón que se vaya a consumir en ese momento y ponerle un paño que no suelte pelusa para que no le dé la luz y esté lo menos expuesto al aire hasta la próxima vez que se vaya a volver a cortar.
País de Origen España
País de origen de los ingredientes principales España
Lugar donde se elabora el ingrediente principal España
País de declaración España

Cortado a máquina o cuchuillo:

En nuestra tienda online podrás comprar la pieza entera de la Paleta de Bellota 50% Ibérica cortado a máquina o cortado a cuchillo, para que puedas disfrutarla sin complicaciones. Cuando nuestro equipo se encarga de cortar las piezas, teniendo en cuenta toda la parte de la corteza y la grasa exterior que se desecha, se saca su máximo rendimiento, obteniendo en promedio un mínimo de 1.5 kilos de carne, presentados en:

14-16 sobres de paleta loncheada de 80 g
2 sobres de virutas de 100 g
2 sobres de taquitos de 100 g
1 Bandeja de huesos

Descripción detallada de la pieza:
Raza 50% Ibérica
Alimentación Alimentación: Pienso + Cereales + Bellotas + Hierbas + Plantas Silvestres 
Curación Curación 24 meses
Formato Pieza entera
Instrucciones de almacenaje Mantener en un lugar seco y fresco y preferentemente colgados o en un jamonero.
Recomendaciones de uso Una vez empezada ,consumir antes de 21 días
Recomendación para servir Cortar solo el producto que se vaya a consumir
Ingredientes Una paletilla es el resultado de curar en sal la pata delantera de un cerdo. Su sabor es más intenso que el del jamón porque hay la misma cantidad de hueso y mucha menos carne que en un jamón. Necesita menos meses de curación que un jamón.
Instrucciones Se recomienda conservarla en un lugar seco y fresco y preferiblemente colgado o en un jamonero.Una vez empezada la pieza se recomienda consumirla en menos de 21 días para que mantenga todo su sabor, calidad y propiedades. En verano se debe consumir en menos de 16 días. Cortar cada vez solo el jamón que se vaya a consumir en ese momento y ponerle un paño que no suelte pelusa para que no le dé la luz y esté lo menos expuesto al aire hasta la próxima vez que se vaya a volver a cortar.
País de Origen España
País de origen de los ingredientes principales España
Lugar donde se elabora el ingrediente principal España
País de declaración España

Otros formatos de este producto

Opiniones

Por (FIGARÓ-MONTMANY, España) el  26 Ene. 2018 (Paleta de Bellota 50% Ibérica - Selección) :
(4/5

Excelente servicio

El servicio fue excelente. La calidad del producto también excelente.
Muy satisfecho con todo. Ha sido la primera vez que he adquirido este producto y no será la última.

Por (Esplugues de Llobregat, España) el  06 Nov. 2017 (Paleta de Bellota 50% Ibérica - Selección) :
(5/5

IMBATIBLE

Esta paleta es lo mejor que puedes llegar a comprar! Es un jamón espectacular a un precio mas bajo de lo normal. para ser PATA NEGRA

Por el  10 Nov. 2016 (Paleta de Bellota 50% Ibérica - Selección) :
(5/5

jamon de bellota

despues de probar este jamon no voy a poder pedir otro. És calidad precio lo mejor que he probado nunca. Os felicito por la calidad que ofreceis

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