Feuilles d’endives au jambon ibérique
Les barquettes d'endives au jambon constituent un plat léger et très appétissant à l'arrivée des beaux jours. Comment les préparer ? Nous vous le disons.
- 1 Endive (8-10 feuilles environ)
- 1 poire
- Copeaux de Jambon ibérique
- de noix mélangées et de fruits secs
- de fromage mozzarella
- Ciboulette fraîche
- huile d'olive, sel et vinaigre balsamique
PRÉPARATION
1. Préparez tous vos ingrédients: feuilles d'endive, ciboulette, mozzarella, poire, noix et copeaux de jambon.
2. Séparer les feuilles d'endive et les placer dans un espace de travail, puis ajouter les ingrédients dessus.
Idéalement, préparez 4 à 5 feuilles par tête.
3. Coupez la poire et la mozzarella en petits cubes.
4. Ajoutez les ingrédients de manière égale sur chacune des feuilles. D'abord le mélange poire-fromage, puis les copeaux de jambon et une poignée de noix. Enfin, hachez de la ciboulette fraîche et ajoutez-la avec un peu d'huile d'olive, du sel, du poivre et du vinaigre balsamique.
Faites attention au sel, rappelez-vous que les copeaux de jambon lui donnent déjà une saveur intense et salée !
Si vous n'avez pas de copeaux de jambon, vous pouvez couper les tranches de jambon en petits morceaux.
Bon appétit!
