Jambon 100% ibérique gland - Sélection

Jamón de Bellota 100% Ibérico Pata Negra - Sélection

Lorsque nous parlons d'un jamón comme "Pata Negra", nous parlons toujours de la pureté de la race ibérique, c'est-à-dire que les cochons dont ce produit a été obtenu sont des cochons dont les deux parents sont ibériques, ce qui garantit que leur viande est ibérique à 100%. Les porcs ibériques se distinguent des autres porcs et animaux du monde par leur capacité d'infiltrer la graisse dans le muscle, graisse qu'ils obtiennent grâce à une alimentation contrôlée et à l'exercice physique pendant la saison Montanera dans les pâturages.

En gardant l'une de nos devises, qui dit que "le meilleur jamón est celui que vous aimez le plus", nous pouvons dire qu'avec un de ces sacs emballés sous vide de Jamón Bellota 100% Ibérico, vous éprouverez dans votre propre chair ce que nous voulons dire quand nous disons que le jamón n'est pas seulement pour manger, mais pour être apprécié.

Description détaillée de cette pièce:

• Poids net: 7.5 - 8 kg. env. (porte-jambon et couteau non inclus)
• Idéal pour: Goûter en tranches, usages courants, tapas, sandwichs, à manger seul, cuisiner et tout ce qui est commode. (Le poids des pièces peut varier en fonction des conditions de production et d'autres aspects logistiques).

Nutritional Information (per 100g of product):

• Energy Value (KJ/kcal): 1384KJ / 330kcal
• Fats: 22g
  • of which saturated fatty acids: 6g
• Carbohydrates: 0g
  • of which sugars: 0g
• Proteins: 33g
• Salt: 2.78g

Non-GMO (Genetically Modified Organism) Free

It is recommended to store the whole piece in a cool, dry place, preferably hung or in a ham holder. Do not wait too long to consume it, as prolonged storage can affect the conditions (see characteristics) and damage the taste, texture, and aroma properties, as well as affect its organoleptic and microbiological qualities.

Once you start consuming the ham, it is recommended to do so within a period of 15 days to maintain its full flavor, quality, and properties. In summer, it should be consumed in an even shorter period, less than 15 days. Only cut the amount of ham that will be consumed at that moment and cover it with transparent film and, optionally, with a clean cotton cloth to protect it from light and minimize its exposure to air until the next time it is cut.

To fully enjoy your ham or shoulder comfortably, whether you don't know how to carve it or want to make the most of it, we recommend using our carving service.

When our team takes care of it, you will get maximum yield, meaning the entire ham free of external fat and bones, which you can enjoy while eating.

If you would like more information about the yield of a piece, we invite you to check → "What is the yield of a ham or shoulder".

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