Boîte d'arômes Bellota 100% Ibériques - Saveur Onctueuse

Dégustation des ibériques - Goût Onctueuse

Nous vous présentons un nouveau pack pour vous faire découvrir les saveurs des meilleurs produits ibériques en Espagne. Avec la boîte Arômes de onctueux, vous emporterez chez vous, dans une présentation confortable et élégante, quatre sachets divisés en:

• Jambon de gland 100% ibérique - Environ 80gr
• Longe de gland 100% ibérique - Environ 80gr
• Chorizo de gland 100% ibérique - Environ 80gr
• Salchichón de gland 100% ibérique - Environ 80gr

Jambon Pata Negra

Lorsque nous disons qu'un jambon est "pata negra", nous faisons toujours référence à la pureté de la race ibérique, c'est-à-dire que les porcs dont provient ce produit sont des porcs dont les deux parents sont ibériques, ce qui garantit que leur viande est 100% ibérique. Les porcs ibériques se distinguent des autres porcs et animaux du monde par leur capacité à infiltrer la graisse dans le muscle, graisse qu'ils obtiennent grâce à un régime alimentaire contrôlé et à l'exercice pendant la période de la montanera dans les dehesas.

Conformément à l'une de nos maximes, selon laquelle "le meilleur jambon est celui que l'on aime le plus", nous pouvons affirmer qu'avec l'un de ces paquets de jambon ibérique tranché 100 % gland, vous expérimenterez en chair et en os ce que nous voulons dire lorsque nous affirmons que le jambon n'est pas fait pour être mangé, mais pour être dégusté.

La saison Montanera et les origines

Les porcs destinés à donner des jambons ibériques de gland font la dernière partie de leur engraissement pendant la Montanera: à partir de novembre, quand il fait froid dans les montagnes et que les glands tombent naturellement parce qu'ils sont mûrs, les porcs qui veulent finir l'engraissement naturellement sont laissés en liberté à la ferme.

Pendant un maximum de 4 mois, les porcs mangeront tous les glands qu'ils peuvent trouver, des fruits rouges et beaucoup d'herbe. Ils marcheront beaucoup et boiront beaucoup d'eau.

Quand ils auront augmenté de 50% le poids avec lequel ils sont entrés dans le pâturage, ils seront prêts à fournir le merveilleux Jamón Ibérico de Bellota.

Packs de jambon ibérique

Jambon bellota 100% ibérique - Saveur Onctueuse

• Valeur énergétique (KJ/kcal):
  • 1384 KJ
  • 330 cal

• Matières grasses: 22 g
  • dont acides gras saturés: 6 g

• Glucides: 0 g
  • dont sucres: 0 g

• Protéines: 33 g
• Sel: 2,78 g

Lomo Espagnol 100% ibérique - Saveur Onctueuse

• Valeur énergétique (KJ/kcal):
  • 1303 KJ
  • 311 kcal
    
• Matières grasses: 16,6 g
  • dont acides gras saturés: 6,39 g
    

• Glucides: 0,8 g
  • dont sucres: <0,5 g
    

• Protéines: 39 g
• Sel: 3,55 g

Chorizo Espagnol 100% ibérique - Saveur Onctueuse

• Valeur énergétique (KJ/kcal):
  • 1600 KJ
  • 387 kcal

• Matières grasses: 32,5 g
  • dont acides gras saturés: 15,9 g

• Glucides: 3,1 g
  • dont sucres: 1,5 g

• Protéines: 20,4 g
• Sel: 3,6 g

Salchichón Espagnol 100% ibérique - Saveur Onctueuse

• Valeur énergétique (KJ/kcal):
  • 1956 KJ
  • 472 kcal

• Matières grasses: 39,4 g
  • dont acides gras saturés: 16,94 g

• Glucides: 2,6 g
  • dont sucres: 2,2 g

• Protéines: 26,5 g
• Sel: 4,53 g

Conserver au réfrigérateur entre 3 – 8°C. Ceci est nécessaire pour préserver les qualités organoleptiques et microbiologiques du produit. Après ouverture, conserver au réfrigérateur pendant 3 jours maximum.

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