Vermouth rouge classique Padró & Co.

Le vin est élaboré avec des raisins Macabeo et Xarel-lo provenant de nos propres vignobles. Après le premier hiver, du sucre est ajouté et la formule à base de plantes du vermouth rouge est mélangée, ce qui donne une base de vermouth qui sera vieillie et affinée en fûts pendant neuf à douze mois. Ces fûts avaient contenu des vins de xérès, étaient autrefois utilisés pour transporter du vin et sont aujourd'hui adaptés pour stocker du vermouth.

Notes de dégustation

Nez

Très expressif, avec des arômes d'épices douces où ressortent la cannelle et le clou de girofle. Fond de fruits secs.

Palais

Crémeux et frais, il laisse place à une finale aux notes herbacées légèrement amères de plantes méditerranéennes.

18% Alc./Vol.

75cl.

Recommandations

Servir frais mais sans glace pour apprécier l'équilibre entre ses composants.

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