Huile d'Aubocassa 50 cl

Aubocassa DO Oli de Majorque

Une huile qui provient du sol de la région de Manacor à Majorque. La date de collecte est l’automne 2020.

Caractéristiques du produit, notes de dégustation :

Variété d'olive : arbequina.

Couleur : Les notes jaunes et vertes sont les protagonistes de la couleur.

Nez : Se pencher sur le verre Aubocassa est un spectacle. Au-dessus, de délicats arômes d'écorce de citron et d'herbe fine fraîchement coupée flottent. Le jardin est situé à l'intérieur du verre et la tomate ramallet est reine, mais à côté se trouvent les arômes de nombreux autres légumes qui forment ensemble la sensation d'un gaspacho fraîchement fini.

Bouche : La première sensation est soyeuse, ample et fraîche. Viennent ensuite les perceptions des fruits et légumes appréciés au nez. L'amande fraîche a un rôle particulier et on retrouve un très léger piquant qui donne de la vie à l'ensemble. Aucune note amère ne ressort et la douceur et la luminosité de Majorque sont les protagonistes.

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