Vin Las Moradas initio

Origine

Vignoble : Ecologique et biodynamique. Situé sur un plateau montagneux, sur le versant madrilène de la Sierra de Gredos avec de forts vents du nord-ouest. Près de 900 m d'altitude sur des sols granitiques de sable et de roche, au pH légèrement acide. Les parcelles avec lesquelles cet INITIO a été réalisé sont de 10,2 hectares en formation de verre et en terre sèche stricte où le paysage de ces vieux vignobles historiques perdure au fil du temps. Ce terroir très particulier fournit l'essence de LAS MORADAS : de faibles rendements dus à l'équilibre du sol, une matière première excellente, avec une acidité impeccable, une bonne maturation et un grand équilibre et une bonne santé, ce qui nous donne des vins très personnels qui vieillissent avec beaucoup d'élégance dans le temps. .

Notes de dégustation

INITIO 2017 est un vin avec toutes les nuances du cépage Garnacha sur les sols granitiques de la région. Harmonieux, sobre, avec des notes balsamiques, de cerise, de prune rouge, de buisson méditerranéen, de fruits sauvages, de graphite et des notes minérales d'arômes de granit. La bouche apparaît très fraîche et vive, longue et élégante. C'est un vin à déguster avec n'importe quel accord pour son essence et sa rondeur. Très personnel et équilibré. Il capture l'essence du Grenache de ce terroir de montagne avec des vignobles arides âgés de 50 à 112 ans de la manière la plus naturelle et la plus respectueuse possible.

• Vin rouge

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