• Vin Les Crètes 2021
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Vin Les Crètes 2021

29,26 €
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Priorat jeune, authentique et doux. Un vin superbe, d'une acidité extraordinaire, qui exprime à la perfection la typicité du vignoble du Priorat. C'est un vin rouge très vif, extrêmement frais et gourmand, qui invite à continuer à le boire. Idéal à partager entre amis. Fruité, frais et expressif, sa force réside dans son authenticité. A conserver au frais. Servir de préférence entre 14º et 16ºC.

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Vin Les Crètes 2021

DESCRIPTION

Caractéristiques

Vignes plantées en Licorella Costers situées entre 350 et 450 mètres d'altitude. Le Garnacha a 20 ans et le Cariñena est centenaire. Syrah est la plus jeune.

Vinification :

La première étape en cave est un choix minutieux des raisins sur la table de sélection. Les raisins fermentent dans des cuves en acier inoxydable et nous macérons entre 7 et 10 jours. Après pressurage, la fermentation malolactique a lieu dans des cuves en acier et le vieillissement commence dans les différents matériaux.

Vieillissement:

Un quart du vin sera élevé en cuves ciment, un autre quart dans de grandes cuves en chêne et les 50% restants seront élevés en fûts de 220 litres à partir de la deuxième, troisième ou quatrième année.

Notes de la dégustation

Vue

Couleur rouge violacé.

Nez:

Arômes de fruits rouges frais mais mûrs, semblables à la cerise en liqueur, avec des notes balsamiques de menthe. Grande sensation de fraîcheur. Pointe minérale. Herbes forestières méditerranéennes rappelant le romarin et la lavande.

Bouche:

Première sensation de puissance soyeuse. Savoureux. Frais et doux au début avec l'apparition de sensations plus chaleureuses à la fin. Long et structuré.

Accord-mets

Tapas et entrées, charcuteries et viandes blanches.

TYPE DE VIN

  • Vin rouge

APPELLATION D'ORIGINE

D.O. Priorat

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