Vin phénoménal de Sauvignon blanc
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Vin du millésime 2020, de la variété sauvignon blanc avec D.O. Rueda, origine Valladolid. Frais en bouche et délicat au palais. Idéal pour accompagner les poissons et les hors-d'œuvre. A conserver au frais. Servir de préférence entre 3 et 8ºC.
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DESCRIPTION
Caractéristiques
Élaboration
Les raisins ont été égrappés, foulés et macérés pendant 6 heures avant d'être pressés le jour même de leur réception, de nuit, profitant des basses températures. Le moût a été débourbé pendant 24 heures et fermenté dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée.
Teneur en alcool : 13 vol.
Note de dégustation :
Voir
Une couleur jaune délicate, très brillante et nette avec des reflets verts.
Nez
Il inonde une large gamme d'arômes de fruits tropicaux et d'agrumes comme le fruit de la passion et le citron vert avec une touche de fruits charnus comme la pêche, accompagnés de délicates fleurs blanches et de souvenirs herbacés comme le fenouil.
Bouche
Il est volumineux avec une texture soyeuse et fraîche qui parcourt tout le palais. Au final il laisse un souvenir délicieux et persistant d'écorce de citron, d'abricot et de fenouil.
Accord-mets
Parfait pour accompagner les apéritifs, les poissons au four, les salades et les fromages à pâte molle de vache ou de brebis.
TYPE DE VIN
APPELLATION D'ORIGINE
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