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Jambon Bellota 100% Ibérique - Seléction

Jambon Bellota 100% Ibérique - Seléction

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  • Gland 100% Ibérique Gland 100% Ibérique
  • Alimentation: Aliment + Céréales + Glands + Herbes + Plantes sauvages Alimentation: Aliment + Céréales + Glands + Herbes + Plantes sauvages
  • Nous garantissons 2,6 Kg.  32 sachets de jambon (28 sachets en tranches de 80gr + 2 sachets 80gr de jambon en dés  + 2 sachets 100 gr de jambon en copeaux Sans gluten et sans lactose
  • Pièce coupée en tranches
  • Pièce coupée en tranches
  • 510,00 €
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Une pièce de Jamón Pata Negra sélectionnée avec expertise par nos experts en Jamón de toutes origines, identifiée avec la marque noire qui certifie la pureté de la race porcine. Les pièces appelées Sélection d'Enrique Tomás sont des pièces à leur meilleur point d’affinage, prêtes à savourer toute leur saveur avec la qualité qui ne peut offrir que les professionnels qui en savent plus sur le Jamón dans le monde.

  • Livraison en 24-48 heures sur la péninsule Livraison en 24-48 heures sur la péninsule
  • Retours dans 7 jours à compter de la réception du produit Retours dans 7 jours à compter de la réception du produit
  • Description
  • Information nutritionnelle
  • Conservation
  • Machine à découper ou couteau
  • Garantie et politique de retour
Jambon 100% Ibérique au Gland - Pata Negra

Jamón de Bellota 100% Ibérico Pata Negra - Sélection

Lorsque nous parlons d'un jamón comme "Pata Negra", nous parlons toujours de la pureté de la race ibérique, c'est-à-dire que les cochons dont ce produit a été obtenu sont des cochons dont les deux parents sont ibériques, ce qui garantit que leur viande est ibérique à 100%. Les porcs ibériques se distinguent des autres porcs et animaux du monde par leur capacité d'infiltrer la graisse dans le muscle, graisse qu'ils obtiennent grâce à une alimentation contrôlée et à l'exercice physique pendant la saison Montanera dans les pâturages.

En gardant l'une de nos devises, qui dit que "le meilleur jamón est celui que vous aimez le plus", nous pouvons dire qu'avec un de ces sacs emballés sous vide de Jamón Bellota 100% Ibérico, vous éprouverez dans votre propre chair ce que nous voulons dire quand nous disons que le jamón n'est pas seulement pour manger, mais pour être apprécié.

Description détaillée de cette pièce:

  • Poids net: 7 - 7,5 kg
  • Temps d’affinage: + de 36 mois
  • Origine: Qualité/prix sélectionné de tout le Jamón Bellota Iberico de la péninsule.
  • Conservation: Conserver au sec, à température constante. Stockage idéal entre 12 et 14 °C.
  • Formats: pièce entière, découpée à la machine ou coupée au couteau.
  • Idéal pour: Goûter en tranches, usages courants, tapas, sandwichs, à manger seul, cuisiner et tout ce qui est commode.
  • Exempt de gluten ou de lactose
Race Gland 100% Ibérique
Alimentation Alimentation: Aliment + Céréales + Glands + Herbes + Plantes sauvages
Format Pièce entière
Instructions d'entreposage Conserver dans un endroit frais et sec, de préférence suspendu ou dans un support à jambon.
Recommandations d'utilisation Une fois commencé, consommer avant 21 jours
Recommandation de servir Couper uniquement le produit à consommer.
Ingrédients Un jamón est le résultat de l’affinage d'une patte de porc dans du sel. Selon le type de porc et son régime alimentaire, les mois d’affinage varient considérablement et son goût variera également. En raison de la grande quantité de viande dans le même jamón, nous trouverons différentes saveurs : la "maza" est la partie la plus douce, la "contramaza" la plus savoureuse et à mesure que nous nous approchons de l'os, nous trouvons plus d'intensité.
Instructions Il est recommandé de le conserver dans un endroit sec et frais,de préférence suspendu ou dans un support à jambon.Une fois que le jambon est commencé,il est recommandé de le consommer en moins de 21 jours afin qu'il conserve toute sa saveur,sa qualité et ses propriétés.(En été 16 jours).Couper à chaque fois seulement ce à consommer à ce moment-là et mettre un linge non pelucheux pour le garder à l'abri de la lumière et est moins exposé à l'air jusqu'à la prochaine fois.
Pays d'origine ESPAGNE
Pays d'origine des principaux ingrédients ESPAGNE
Lieu de fabrication de l'ingrédient principal ESPAGNE
Pays de la déclaration ESPAGNE
Performance du service de coupe Nous garantissons 2,6 Kg. 32 sachets de jambon (28 sachets en tranches de 80gr + 2 sachets 80gr de jambon en dés + 2 sachets 100 gr de jambon en copeaux

Informations nutritionnelles (par 100 g)

Jamón Bellota 100% Ibérico Sélection - plus de 36 mois d’affinage

  • Valeur énergétique (kcal/KJ): 335/1394
  • Graisses (g): 22.27
  • dont saturés (g): 6,53
  • Glucides (g): 0,5
  • dont sucres (g): <0
  • Protéines (g): 33,2
  • Sel (g): 4,25
Race Gland 100% Ibérique
Alimentation Alimentation: Aliment + Céréales + Glands + Herbes + Plantes sauvages
Format Pièce entière
Instructions d'entreposage Conserver dans un endroit frais et sec, de préférence suspendu ou dans un support à jambon.
Recommandations d'utilisation Une fois commencé, consommer avant 21 jours
Recommandation de servir Couper uniquement le produit à consommer.
Ingrédients Un jamón est le résultat de l’affinage d'une patte de porc dans du sel. Selon le type de porc et son régime alimentaire, les mois d’affinage varient considérablement et son goût variera également. En raison de la grande quantité de viande dans le même jamón, nous trouverons différentes saveurs : la "maza" est la partie la plus douce, la "contramaza" la plus savoureuse et à mesure que nous nous approchons de l'os, nous trouvons plus d'intensité.
Instructions Il est recommandé de le conserver dans un endroit sec et frais,de préférence suspendu ou dans un support à jambon.Une fois que le jambon est commencé,il est recommandé de le consommer en moins de 21 jours afin qu'il conserve toute sa saveur,sa qualité et ses propriétés.(En été 16 jours).Couper à chaque fois seulement ce à consommer à ce moment-là et mettre un linge non pelucheux pour le garder à l'abri de la lumière et est moins exposé à l'air jusqu'à la prochaine fois.
Pays d'origine ESPAGNE
Pays d'origine des principaux ingrédients ESPAGNE
Lieu de fabrication de l'ingrédient principal ESPAGNE
Pays de la déclaration ESPAGNE
Performance du service de coupe Nous garantissons 2,6 Kg. 32 sachets de jambon (28 sachets en tranches de 80gr + 2 sachets 80gr de jambon en dés + 2 sachets 100 gr de jambon en copeaux

Conservation:

Il est recommandé de conserver la pièce entière dans un endroit sec et frais et de préférence accrochée ou dans une boîte de jambon.

Une fois le jambon entamé, il est recommandé de le consommer en moins de 21 jours afin qu'il conserve toute sa saveur, sa qualité et ses propriétés. En été, il devrait être consommé en moins de 16 jours. Couper chaque fois seulement le jambon à consommer à ce moment-là et appliquer un chiffon non pelucheux pour éviter la lumière du soleil et être moins exposé à l'air jusqu' à ce qu'il soit coupé de nouveau.

Race Gland 100% Ibérique
Alimentation Alimentation: Aliment + Céréales + Glands + Herbes + Plantes sauvages
Format Pièce entière
Instructions d'entreposage Conserver dans un endroit frais et sec, de préférence suspendu ou dans un support à jambon.
Recommandations d'utilisation Une fois commencé, consommer avant 21 jours
Recommandation de servir Couper uniquement le produit à consommer.
Ingrédients Un jamón est le résultat de l’affinage d'une patte de porc dans du sel. Selon le type de porc et son régime alimentaire, les mois d’affinage varient considérablement et son goût variera également. En raison de la grande quantité de viande dans le même jamón, nous trouverons différentes saveurs : la "maza" est la partie la plus douce, la "contramaza" la plus savoureuse et à mesure que nous nous approchons de l'os, nous trouvons plus d'intensité.
Instructions Il est recommandé de le conserver dans un endroit sec et frais,de préférence suspendu ou dans un support à jambon.Une fois que le jambon est commencé,il est recommandé de le consommer en moins de 21 jours afin qu'il conserve toute sa saveur,sa qualité et ses propriétés.(En été 16 jours).Couper à chaque fois seulement ce à consommer à ce moment-là et mettre un linge non pelucheux pour le garder à l'abri de la lumière et est moins exposé à l'air jusqu'à la prochaine fois.
Pays d'origine ESPAGNE
Pays d'origine des principaux ingrédients ESPAGNE
Lieu de fabrication de l'ingrédient principal ESPAGNE
Pays de la déclaration ESPAGNE
Performance du service de coupe Nous garantissons 2,6 Kg. 32 sachets de jambon (28 sachets en tranches de 80gr + 2 sachets 80gr de jambon en dés + 2 sachets 100 gr de jambon en copeaux

Service de coupe :

Pour déguster confortablement et au maximum le morceau de jambon ou d'épaule, si vous ne savez pas comment couper ou si vous voulez profiter pleinement de votre pièce, utilisez notre service de découpe. Le processus de coupe à la machine ou au couteau est effectué manuellement par nos experts en coupe pour obtenir la meilleure utilisation de la pièce et les meilleurs résultats. Que ce soit à l'aide d'un couteau ou d'une machine, nos maîtres coupeurs couperont la pièce entière à la main.

Lorsque notre équipe s'en occupe, il obtiendra la performance maximale, c'est à dire, tout le jambon propre de la graisse externe et les os que vous serez en mesure de profiter de manger.

Si vous voulez en savoir plus sur la performance d'une pièce, consultez => Quelle est la performance d'un jambon ou d'une épaule?

Race Gland 100% Ibérique
Alimentation Alimentation: Aliment + Céréales + Glands + Herbes + Plantes sauvages
Format Pièce entière
Instructions d'entreposage Conserver dans un endroit frais et sec, de préférence suspendu ou dans un support à jambon.
Recommandations d'utilisation Une fois commencé, consommer avant 21 jours
Recommandation de servir Couper uniquement le produit à consommer.
Ingrédients Un jamón est le résultat de l’affinage d'une patte de porc dans du sel. Selon le type de porc et son régime alimentaire, les mois d’affinage varient considérablement et son goût variera également. En raison de la grande quantité de viande dans le même jamón, nous trouverons différentes saveurs : la "maza" est la partie la plus douce, la "contramaza" la plus savoureuse et à mesure que nous nous approchons de l'os, nous trouvons plus d'intensité.
Instructions Il est recommandé de le conserver dans un endroit sec et frais,de préférence suspendu ou dans un support à jambon.Une fois que le jambon est commencé,il est recommandé de le consommer en moins de 21 jours afin qu'il conserve toute sa saveur,sa qualité et ses propriétés.(En été 16 jours).Couper à chaque fois seulement ce à consommer à ce moment-là et mettre un linge non pelucheux pour le garder à l'abri de la lumière et est moins exposé à l'air jusqu'à la prochaine fois.
Pays d'origine ESPAGNE
Pays d'origine des principaux ingrédients ESPAGNE
Lieu de fabrication de l'ingrédient principal ESPAGNE
Pays de la déclaration ESPAGNE
Performance du service de coupe Nous garantissons 2,6 Kg. 32 sachets de jambon (28 sachets en tranches de 80gr + 2 sachets 80gr de jambon en dés + 2 sachets 100 gr de jambon en copeaux

Enrique Tomás ÉTIQUETTE NOIRE: Garantie et politique de retour

Tous nos pièces de jambon (Jamón) ou d'épaule (paleta) sont de la plus haute qualité dans leur catégorie selon la race et le régime alimentaire du porc. Lorsqu'un morceau ne répond pas aux exigences de qualité que nos experts s'attendent à trouver, il est immédiatement retiré. Cela peut se produire lors de l'un des nombreux contrôles qui sont effectués sur chaque pièce, depuis le moment où elle est sélectionnée à la source jusqu'à ce qu'elle arrive chez le client. Nous recherchons le meilleur pour nos clients et si, malgré tout, ils ne sont pas satisfaits, notre garantie totale entre en jeu pour apporter la solution.

Garantie totale Enrique Tomás

La garantie Enrique Tomás est identifiée par l'étiquette noire Enrique Tomás que vous trouverez autour du sabot de l'épaule ou du jambon que vous avez achetés, comme vous pouvez la voir sur la photo. Cette étiquette est très importante car elle identifie la pièce et constitue votre garantie. C'est pourquoi vous ne devez JAMAIS JETER OU ENLEVER CETTE ÉTIQUETTE. En fait, il vaut mieux NE PAS L'ENLEVER, vous éviterez ainsi de la perdre ou de l'égarer.

Cette étiquette indique que votre pièce a passé tous les contrôles de qualité effectués par nos experts et que, par conséquent, elle répond à toutes les normes de qualité exigées par Enrique Tomás et peut donc être vendue dans tous nos magasins. Cependant, si vous avez commencé à couper votre pièce et qu'elle ne vous plaît pas ou que vous observez un problème quelconque, cette étiquette est votre garantie que nous la changerons ou que nous vous proposerons une solution en fonction de l'état actuel de votre pièce. Pour cette raison, il est essentiel que vous conserviez cette étiquette et que vous ne la jetiez pas, car sans elle, le protocole de retour ne peut pas être appliqué, ce que nous allons expliquer ci-dessous.

Enrique Tomás ÉTIQUETTE NOIRE: Garantie et politique de retour

Protocole de retour d'Enrique Tomás

Si, malgré tous les contrôles de qualité, vous n'êtes pas satisfait de votre épaule (paleta) ou jambon (jamón), soit parce qu'elle n'est pas à votre goût, soit parce qu'elle présente un problème, vous devez nous le faire savoir immédiatement en nous envoyant des photos de l'état actuel de la pièce et une brève explication du problème avec le numéro de référence de la commande via votre espace usager personnel à Consulter Service Clièntele et le protocole suivant sera appliqué, pour autant que vous disposiez encore de l'étiquette noire de garantie Enrique Tomas (mentionnée ci-dessus).

  • 1. Collecte de la pièce (paleta ou jamón)
  • 2. Analyse du problème par nos experts dans notre entrepôt.
  • 3. Solution :
    • Si la pièce a été à peine consommée/découpée, un échange est effectué contre une autre de même qualité.
    • Si, au contraire, la pièce a été largement consommée, nos experts analysent la quantité de jambon propre qui reste à couper et envoient la même quantité de jambon de même qualité, déjà coupé et emballé sous vide dans des sachets et un peu plus en guise de compensation.
  • 4. Toute pièce (jambon ou épaule) qui a été découpée après réception à destination par une entreprise/boucherie/boulangerie autre qu'Enrique Tomás (et sans notre étiquette noire de garantie) ne sera pas soumise à l'application de ce protocole. Pour bénéficier de ce protocole, la pièce doit toujours être entière (non découpée) et porter l'étiquette noire de la garantie Enrique Tomás, deux conditions essentielles et indispensables à l'application du protocole, sinon Enrique Tomás ne peut être tenu responsable des problèmes de la pièce.

Dans le cas où vous avez acheté une pièce entière déjà coupée et emballée sous vide, le protocole est le suivant :
Si vous ouvrez un sachet et qu'il n'est pas à votre goût, et que la même chose se produit avec un deuxième sachet (nous vous recommandons d'en essayer deux, car selon la zone de tranchage, le jambon peut avoir un goût différent) et qu'il est confirmé qu'il n'est pas à votre goût, vous devez également nous en informer à traver votre espace d’usager personnel sous Consulter Service Clièntele en l'accompagnant si nécessaire d'une photo et surtout de la raison pour laquelle il n'est pas à votre goût.

  • -La collecte sera effectuée
  • -A l'arrivée à notre entrepôt, s'il ne manque que deux sachets de la totalité, nous vous enverrons un autre jambon ou épaule complet et coupé. Si, par contre, il manque plus de sachets, nous vous en enverrons un pour chaque sachet retourné.

Enrique Tomás ÉTIQUETTE NOIRE: Garantie et politique de retour

Pour les autres produits de charcuterie tels que le chorizo, etc en pièce et sous vide, en fonction du problème, une solution sera proposée, à condition que la réclamation soit faite dans un délai de trois semaines à compter de la réception de la commande, sinon le délai de réclamation estimé sera dépassé et aucune solution ne pourra être proposée. Par conséquent, veuillez vérifier à l'arrivée que tout est en ordre, notamment que le vide est correct.

Dans le cas des sachets individuels sous vide avec des tranches de charcuterie et de jambon: vous devez vérifier à l'arrivée que le vide est correct, sinon nous demandons que toute réclamation soit faite dans les trois semaines suivant la réception de la commande dans le même formulaire de contact ci-dessus. Passé ce délai, aucune modification ou réclamation ne sera acceptée.

Cette garantie de retour s'applique dans un délai maximum de trois semaines à compter de la réception de votre commande, après quoi, le protocole de retour/échange ne sera plus applicable. Dans tous les cas, chaque incident sera également analysé par nos experts.

Race Gland 100% Ibérique
Alimentation Alimentation: Aliment + Céréales + Glands + Herbes + Plantes sauvages
Format Pièce entière
Instructions d'entreposage Conserver dans un endroit frais et sec, de préférence suspendu ou dans un support à jambon.
Recommandations d'utilisation Une fois commencé, consommer avant 21 jours
Recommandation de servir Couper uniquement le produit à consommer.
Ingrédients Un jamón est le résultat de l’affinage d'une patte de porc dans du sel. Selon le type de porc et son régime alimentaire, les mois d’affinage varient considérablement et son goût variera également. En raison de la grande quantité de viande dans le même jamón, nous trouverons différentes saveurs : la "maza" est la partie la plus douce, la "contramaza" la plus savoureuse et à mesure que nous nous approchons de l'os, nous trouvons plus d'intensité.
Instructions Il est recommandé de le conserver dans un endroit sec et frais,de préférence suspendu ou dans un support à jambon.Une fois que le jambon est commencé,il est recommandé de le consommer en moins de 21 jours afin qu'il conserve toute sa saveur,sa qualité et ses propriétés.(En été 16 jours).Couper à chaque fois seulement ce à consommer à ce moment-là et mettre un linge non pelucheux pour le garder à l'abri de la lumière et est moins exposé à l'air jusqu'à la prochaine fois.
Pays d'origine ESPAGNE
Pays d'origine des principaux ingrédients ESPAGNE
Lieu de fabrication de l'ingrédient principal ESPAGNE
Pays de la déclaration ESPAGNE
Performance du service de coupe Nous garantissons 2,6 Kg. 32 sachets de jambon (28 sachets en tranches de 80gr + 2 sachets 80gr de jambon en dés + 2 sachets 100 gr de jambon en copeaux

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