Barchette di indivia con jamón ibérico
Le barchette di indivia con jamón sono un piatto leggero e molto appetitoso quando inizia la bella stagione. Come prepararle? Ve lo diciamo noi.
- 1 Indivia (8-10 foglie circa)
- 1 pera
- trucioli di Jamón ibérico
- di noci miste e frutta secca
- di mozzrella
- Erba cipollina fresca
- olio d'oliva, sale e aceto balsamico
PREPARAZIONE
1. Preparate tutti i vostri ingredienti: foglie di indivia, erba cipollina, mozzarella, pera, noci e scaglie di jamón.
2. Separare le foglie di indivia e metterle in uno spazio di lavoro e poi aggiungere gli ingredienti sopra.
Idealmente, preparare 4-5 foglie per testa.
3. Tagliare la pera e la mozzarella a piccoli cubetti.
4. Aggiungere gli ingredienti in modo uniforme a ciascuna delle foglie. Prima la miscela di pere e formaggio, poi le scaglie di prosciutto e una manciata di noci. Infine, tritate dell'erba cipollina fresca e aggiungetela insieme a un tocco di olio d'oliva, sale, pepe e aceto balsamico.
Fate attenzione al sale, ricordate che le scaglie di prosciutto danno già un sapore intenso e salato!
Se non avete trucioli di jamón, potete tagliare le fette di jamón in piccoli pezzi.
Bon appétit!
