Lomo 5 stelle morbido - Sachetto 80 gr

Formato unico
10,80 €
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Ghianda 100% iberico
Cibo: Mangimi + Cereali + Ghiande + Erbe + Piante selvatiche

Elegante bustina con 80 grammi di squisita salsiccia iberica, dal sapore dolce e gradevole, realizzata con lombo di maiale intero, senza grasso esterno, marinata con un condimento preparato con paprica, aglio, origano e olio d'oliva. Il lomo è un pezzo ripieno, il che significa che è stato stagionato all'interno dell'intestino naturale di maiale, come un pezzo intero, senza essere tagliato. Come lo Jamón Bellota 100% Iberico, anche i salumi Pata Negra sono una prelibatezza come questo Lomo bellota 100% Ibérico. Il lomo è un prodotto unico della gastronomia spagnola ed è ottenuto da maiali iberici nutriti liberamente con ghiande ed erbe selvatiche durante il Montanera nella zona conosciuta come Guijuelo. Le caratteristiche di questo particolare animale, unite ad un'alimentazione attenta, danno origine a prelibatezze culinarie come questo fantastico lomo, un salume di alta qualità dal sapore intenso e ricco di sfumature.

- Formato unico
- 10,80 €
- Cant.
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Senza conservanti, glutine o lattosio.

Non tagliarti! Ordinalo tagliato a macchina o con un coltello!

Razza Ghianda 100% iberico
Alimentazione Cibo: Mangimi + Cereali + Ghiande + Erbe + Piante selvatiche

Favorito
Consegna in 24-48 ore sulla penisola
Restituisce in 7 giorni dal ricevimento del prodotto

Descrizione
Informazioni nutrizionali
Conservazione
Tagliato a macchina o chuchillo

Lomo: il Re degli insaccati

Come si dice comunemente, "se mangia tutto del maiale" e senza dubbio la lombata di maiale è uno dei prodotti più nobili ottenuti dal maiale. Questa delizioso salume è una prelibatezza che di solito non manca sulla tavola durante le occasioni speciali e uno dei componenti indispensabili di un buon cestino di Natale.

Il salume detto lomo è prodotto con lombo di maiale salato, ma a differenza delle cosce di maiale, anch'esse salate, viene condita con aglio, origano e paprica. La lombata è "ripiena" nell'intestino di un maiale per la stagionatura.

Salumi spagnoli

La gastronomia spagnola è famosa in tutto il mondo e i sui salumi, insieme al Jamón Ibérico, sono uno dei protagonisti di questa popolarità. Ogni regione e ogni paese ha i suoi prodotti e, soprattutto, la preparazione tradizionale e i sapori locali sono apprezzati: chorizo, salchichón, chistorra e altre meraviglie di cui molti di noi non potevano fare a meno.

Quando parliamo di salume ci riferiamo a una tecnica di lavorazione, quindi, ciò che è noto come carne fredda non è salume, né può essere considerato il nostro amato jamón come tale. Per preparare una buon insaccato sono necessarie carni provenienti da diverse parti del maiale (parti magre e grasso) e condimenti che possono variare a seconda di ogni cuoco e/o prodotto da preparare. Una volta che tutti gli ingredienti sono stati combinati, l'impasto viene insaccato in un budello naturale o artificiale, a seconda dei casi, e lasciato stagionare per tutto il tempo necessario ad acquisirne il colore, il sapore e la consistenza.

Il periodo della Montanera e l’origine

I suini destinati alla produzione di prosciutti iberici alimentati a ghianda costituiscono la parte finale dell'ingrasso nella montanera. A partire da novembre, quando in montagna fa freddo e le ghiande cadono naturalmente perché sono mature, i suini che vogliono terminare naturalmente l'ingrasso vengono lasciati liberi nell'azienda. Per un massimo di 4 mesi, i maiali mangeranno tutte le ghiande che possono trovare, frutti rossi e molta erba. Cammineranno molto e berranno molta acqua. Quando avranno aumentato del 50% il peso con cui sono entrati in campo, saranno pronti a fornire i meravigliosi prosciutti iberici alimentati a ghianda.

Lomo morbido

Il suo gusto dolce e gradevole rende deliziosi tutti i prodotti di origine salamanca, e le sue sfumature non invasive rendono il Lomo morbido una buona scelta.

Descrizione dettagliata del pezzo:
Razza	Ghianda 100% iberico
Alimentazione	Cibo: Mangimi + Cereali + Ghiande + Erbe + Piante selvatiche
Formato	Affettato
Istruzioni per la conservazione	Mantenere in frigo. Uscire 1 ora prima di mangiare
Raccomandazioni per l'uso	3 mesi dalla data di taglio e confezionamento
Raccomandazione per servire	Rimuovere le bustine un'ora prima del consumo
Ingredienti	Il "lomo" è una degli salumi più apprezzate nella gastronomia spagnola, e più alta è la sua qualità, più piacevole per il palato. Ecco perché a Enrique Tomás vi offriamo la migliore selezione di lomo in modo che possiate gustare un prodotto delizioso in ogni boccone. Il nostro lomo proviene dai suini migliori, prodotti da uno dei pezzi più nobili di questo animale, che si trova sulla parte dorsale, un'area in cui l'assenza di grasso esterno è quasi totale.
Istruzioni	Rimuovere le bustine alcuni minuti prima del consumo e attendere che siano a temperatura ambiente. Un modo molto semplice per sapere che il prodotto è pronto per essere gustato è quando le fette sono facilmente separabili senza rompersi. Questo è il momento perfetto in cui questo prodotto ha riacquistato tutte le sue sfumature di sapore, consistenza e aroma.
Paese di origine	SPAGNA
Paese di origine degli ingredienti principali	SPAGNA
Luogo di fabbricazione dell'ingrediente principale	SPAGNA
Paese di dichiarazione	SPAGNA
Origene	Salamanca
Descrizione del gusto	Il sapore di origine di Salamanca è un gusto più gentile, morbido al palato, delizioso e molto poco invasivo. Piace a tutti

Descrizione dettagliata del pezzo:
Razza	Ghianda 100% iberico
Alimentazione	Cibo: Mangimi + Cereali + Ghiande + Erbe + Piante selvatiche
Formato	Affettato
Istruzioni per la conservazione	Mantenere in frigo. Uscire 1 ora prima di mangiare
Raccomandazioni per l'uso	3 mesi dalla data di taglio e confezionamento
Raccomandazione per servire	Rimuovere le bustine un'ora prima del consumo
Ingredienti	Il "lomo" è una degli salumi più apprezzate nella gastronomia spagnola, e più alta è la sua qualità, più piacevole per il palato. Ecco perché a Enrique Tomás vi offriamo la migliore selezione di lomo in modo che possiate gustare un prodotto delizioso in ogni boccone. Il nostro lomo proviene dai suini migliori, prodotti da uno dei pezzi più nobili di questo animale, che si trova sulla parte dorsale, un'area in cui l'assenza di grasso esterno è quasi totale.
Istruzioni	Rimuovere le bustine alcuni minuti prima del consumo e attendere che siano a temperatura ambiente. Un modo molto semplice per sapere che il prodotto è pronto per essere gustato è quando le fette sono facilmente separabili senza rompersi. Questo è il momento perfetto in cui questo prodotto ha riacquistato tutte le sue sfumature di sapore, consistenza e aroma.
Paese di origine	SPAGNA
Paese di origine degli ingredienti principali	SPAGNA
Luogo di fabbricazione dell'ingrediente principale	SPAGNA
Paese di dichiarazione	SPAGNA
Origene	Salamanca
Descrizione del gusto	Il sapore di origine di Salamanca è un gusto più gentile, morbido al palato, delizioso e molto poco invasivo. Piace a tutti

Descrizione dettagliata del pezzo:
Razza	Ghianda 100% iberico
Alimentazione	Cibo: Mangimi + Cereali + Ghiande + Erbe + Piante selvatiche
Formato	Affettato
Istruzioni per la conservazione	Mantenere in frigo. Uscire 1 ora prima di mangiare
Raccomandazioni per l'uso	3 mesi dalla data di taglio e confezionamento
Raccomandazione per servire	Rimuovere le bustine un'ora prima del consumo
Ingredienti	Il "lomo" è una degli salumi più apprezzate nella gastronomia spagnola, e più alta è la sua qualità, più piacevole per il palato. Ecco perché a Enrique Tomás vi offriamo la migliore selezione di lomo in modo che possiate gustare un prodotto delizioso in ogni boccone. Il nostro lomo proviene dai suini migliori, prodotti da uno dei pezzi più nobili di questo animale, che si trova sulla parte dorsale, un'area in cui l'assenza di grasso esterno è quasi totale.
Istruzioni	Rimuovere le bustine alcuni minuti prima del consumo e attendere che siano a temperatura ambiente. Un modo molto semplice per sapere che il prodotto è pronto per essere gustato è quando le fette sono facilmente separabili senza rompersi. Questo è il momento perfetto in cui questo prodotto ha riacquistato tutte le sue sfumature di sapore, consistenza e aroma.
Paese di origine	SPAGNA
Paese di origine degli ingredienti principali	SPAGNA
Luogo di fabbricazione dell'ingrediente principale	SPAGNA
Paese di dichiarazione	SPAGNA
Origene	Salamanca
Descrizione del gusto	Il sapore di origine di Salamanca è un gusto più gentile, morbido al palato, delizioso e molto poco invasivo. Piace a tutti

Descrizione dettagliata del pezzo:
Razza	Ghianda 100% iberico
Alimentazione	Cibo: Mangimi + Cereali + Ghiande + Erbe + Piante selvatiche
Formato	Affettato
Istruzioni per la conservazione	Mantenere in frigo. Uscire 1 ora prima di mangiare
Raccomandazioni per l'uso	3 mesi dalla data di taglio e confezionamento
Raccomandazione per servire	Rimuovere le bustine un'ora prima del consumo
Ingredienti	Il "lomo" è una degli salumi più apprezzate nella gastronomia spagnola, e più alta è la sua qualità, più piacevole per il palato. Ecco perché a Enrique Tomás vi offriamo la migliore selezione di lomo in modo che possiate gustare un prodotto delizioso in ogni boccone. Il nostro lomo proviene dai suini migliori, prodotti da uno dei pezzi più nobili di questo animale, che si trova sulla parte dorsale, un'area in cui l'assenza di grasso esterno è quasi totale.
Istruzioni	Rimuovere le bustine alcuni minuti prima del consumo e attendere che siano a temperatura ambiente. Un modo molto semplice per sapere che il prodotto è pronto per essere gustato è quando le fette sono facilmente separabili senza rompersi. Questo è il momento perfetto in cui questo prodotto ha riacquistato tutte le sue sfumature di sapore, consistenza e aroma.
Paese di origine	SPAGNA
Paese di origine degli ingredienti principali	SPAGNA
Luogo di fabbricazione dell'ingrediente principale	SPAGNA
Paese di dichiarazione	SPAGNA
Origene	Salamanca
Descrizione del gusto	Il sapore di origine di Salamanca è un gusto più gentile, morbido al palato, delizioso e molto poco invasivo. Piace a tutti