Salumi

Tipi di salumi

L'arte della salumeria risale all'antichità, per la necessità dell'uomo di conservare più a lungo i prodotti della carne. La sua evoluzione ha dato origine a una grande varietà di prodotti con caratteristiche molto diverse dovute, in parte, alla disponibilità di materie prime e al clima di ogni regione nel caso della penisola iberica.

È per questo che la nostra gastronomia ha una grande varietà di salumi con diversi sapori e sfumature, che ha reso la Spagna il produttore di salumi iberici più rinomato al mondo.

Da Enrique Tomás riuniamo tre dei prodotti più eccezionali, sia di maiali non iberici che iberici, per farvi godere di un viaggio gastronomico unico. Il lomo, il chorizo e il salchichón sono i nostri salumi di punta, realizzati curando la qualità in ogni fase del processo affinché tu possa godere del miglior sapore e di diverse varietà a seconda della razza di maiale da cui provengono: Gran Reserva (salume non iberico) o Bellota iberico de Bellota 100% e nel caso del Lomo (lombo stagionato) anche in tutti i sapori: dal più mite al più intenso. Tutti sono realizzati con cura e con le migliori materie prime provenienti dai diversi siti di produzione della penisola iberica.

https://www.enriquetomas.com/it/salumi/

Formati di salumi

Nei nostri negozi e anche online troverete una gamma di prodotti squisiti in formato pezzo o affettati e confezionati sottovuoto, in modo da poterli gustare con totale comodità secondo i vostri gusti ed esigenze.

Troverete pezzi di salumi in diversi formati, confezionati sottovuoto da 250 gr a 650 gr circa, bustine da 80 gr con il salume/carnefice di vostra scelta già affettato, oppure in pezzi interi come il nostro salume VIC IGP, e i nostri bastoncini di fuet, super deliziosi! 

Come mangiare al meglio i salumi spagnoli

Ovviamente, i salumi spagnoli possono essere mangiati quando e dove ogni commensale decide, dato che sono buoni in qualsiasi momento della giornata... Oltre ad essere deliziosi, possiamo mangiarli ovunque perché sono pronti da mangiare, rapidamente e facilmente. Che sia per una colazione o uno spuntino pomeridiano, per accompagnare o ravvivare un'insalata o una zuppa o come semplice tapa, sono sempre un piacere da mangiare, e da Enrique Tomás li troverete nel formato che preferite.

E naturalmente, i salumi sono sempre i benvenuti a tavola! Sono perfetti per un delizioso antipasto, o come primo piatto su un piatto multicolore di una varietà di salumi e anche per incorporarli a piatti tradizionali della nostra gastronomia, dando loro un sapore caratteristico che è difficile da sostituire. Sono deliziosi in qualsiasi momento!