Spalla Bellota 100% Iberica - Selezione

Spalla 100% Ibérica de Bellota "Pata Negra" - Selezione

Questi suini sono di razza iberica al 100%, allevati nei prati che durante la stagione montanera sono stati alimentati con ghiande, piante selvatiche ed erbe, il prodotto finale di questo animale non poteva essere altro che una carne dal sapore eccezionale grazie all' infiltrazione di grasso nel muscolo, nonché all' alimentazione e alla cura a cui è stato sottoposto. La Spalla Bellota 100% ibérica si caratterizza per la sua succosità, con una particolare grana grassa e un sapore ricco di sfumature che, a seconda dell' origine, può variare nel gusto.

Il Jamón e la Paleta è il miglior jamón al mondo, un prodotto unico di cui siamo molto orgogliosi in Enrique Tomás.

Dettagli su questo pezzo:

• Peso netto: 4,5 - 5 Kg. ca. (Porta Jamon non incluso)
• Ideale per: Gusto affettato, usi comuni, tapas, panini, per mangiare da soli, cucinare e quant' altro sia comodo. (Il peso dei pezzi può variare a causa delle condizioni di produzione e di altri aspetti logistici).

Informazioni nutrizionali (100 g)

• Valore energetico (kcal/KJ): 422/1768
• Grassi (g): 34
• di cui saturi (g): 14
• Carboidrato (g): 0
• di cui zuccheri (g): <0
• Proteine (g): 29
• Sale (g): 4,6

Senza OGM (Organismi Geneticamente Modificati)

Conservare il pezzo appeso, senza la rete o la carta zolforata, in un luogo buio e fresco. Necessario per preservare le caratteristiche organolettiche e microbiologiche del prodotto.

Per gustare comodamente e al massimo la tua fetta di Jamón o di paleta, se non sai come tagliare o vuoi sfruttare al massimo il tuo pezzo, utilizza il nostro servizio di taglio. Il processo di taglio meccanico è eseguito manualmente dai nostri maestri tagliatori per ottenere la massima resa del pezzo e i migliori risultati. I nostri maestri tagliatori effettueranno la fettettatura di tutto il pezzo artigianalmente.

Quando il nostro team si occupa di ciò, otterrai la massima resa, ovvero tutto il Jamón privo di grasso esterno e ossa che potrai gustare mangiando.

Se desideri saperne di più sulla resa di un pezzo, consulta => .

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