Vino Mas Escorpí

Gramona Mas Escorpí es un vino blanco de la D.O. Penedés elaborado por la bodega Gramona que se encuentra en Sant Sadurní d'Anoia. Se trata de una bodega familiar que lleva dedicándose a la elaboración de vinos y cavas más de 120 años.

El clima de Sant Sadurni es típicamente mediterráneo, de veranos secos y calurosos e inviernos secos. El viñedo esta principalmente plantado sobre suelo franco arcilloso y reconvirtiéndolo hacia una viticultura respetuosa bajo los preceptos de la biodinámica.

Gramona Mas Escorpí es un vino de finca elaborado con uvas de la variedad Chardonnay (100%). Todas las uvas provienen de un viñedo de dos fincas: Mas Escorpí y El Serralet situadas ambas en Sant Sadurní d'Anoia.

Para su elaboración se realizó una fermentación del mosto flor a una temperatura controlada de entre 14º y 15º durante 43 días, así el aporte glicérico ha sido mayor debido a la lenta fermentación