Cómo preparar un buen tinto de verano
En verano, cuando los días son más largos y calurosos, es habitual sentarse en una terraza y disfrutar de una copa de tinto de verano junto a una tapa de jamón ibérico. En Enrique Tomás te contamos cómo prepararlo de la manera tradicional.
Qué es el tinto de verano
El combinado con más historia de nuestro país. Se cree que nació a principios del siglo XX en Córdoba, donde Antonio Vargas, propietario de la Venta de Vargas, empezó a servir vino tinto con sifón para mitigar la sed de sus clientes. Con el boom turístico de los años 60, la bebida se puso de moda en toda España y en los hogares se popularizó una variante con gaseosa en lugar de sifón.
Junto con la sangría española, el tinto de verano es hoy uno de los símbolos de la gastronomía española conocidos en todo el mundo.
Cómo preparar tinto de verano
Puedes comprarlo embotellado, pero desde Enrique Tomás te recomendamos prepararlo de manera tradicional y casera. Los ingredientes son sencillos y el proceso rapidísimo. Así además podrás adaptarlo a tu gusto.
Ingredientes
- Vino tinto (corriente o de barrica)
- Gaseosa o refresco de limón
- O sifón como alternativa
- Hielo (con moderación)
Preparación
1
Elige el vino según el refresco: con gaseosa o limón (ya dulces), un vino tinto seco funciona bien. Con sifón, mejor un vino más amable y dulce al paladar.
2
Proporción: mitad de vino, mitad de refresco. Ajústalo a tu gusto si prefieres más vino o más burbuja.
3
Añade hielo: con moderación para que sea refrescante sin aguar la bebida ni perder el punto burbujeante. Se puede servir en jarra, vaso ancho o copa coctel.
Otras bebidas de verano
01
La bebida veraniega por excelencia, conocida en todo el mundo. Se puede hacer de vino, cava o champagne. Se sirve muy fría y es sinónimo de alegría, amigos y terraza. También te enseñamos cómo prepararla.
02
El kalimotxo
Variante del tinto de verano en la que el refresco es de cola en lugar de limón o gaseosa. Muy popular en el País Vasco y en fiestas de toda España.
03
La horchata
Bebida sin alcohol hecha a partir del fruto de la chufa, agua y azúcar. Refrescante, dulce y muy típica de Valencia. Perfecta para los días de más calor.
04
Batidos de frutas
Aprovecha la gran variedad de frutas de temporada que produce España en verano para hacer batidos refrescantes y vitamínicos. ¡Una delicia!
¿Con qué acompañar el tinto de verano?
La opción perfecta: una tabla de ibéricos y frutas de temporada. Lomo ibérico, chorizo, salchichón ibérico, jamón ibérico y queso con pan, acompañados de las frutas más típicas del verano. Una comida ligera, refrescante e ideal para los días calurosos.
Tabla de ibéricos y frutas de temporada
