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Gastronomia

Los beneficios del jamón serrano en la adolescencia

Jamón Gran Reserva Montenevado - Enrique Tomás

Al comprar jamón serrano estamos adquiriendo un gran alimento, bajo en grasas y muy rico en proteínas y minerales como el hierro y el zinc, así como en muchas vitaminas del grupo B y vitamina D.  Todos estos elementos son muy beneficiosos para la salud y muy especialmente para algunos grupos de personas como son las mujeres ya en pre o con menopausia para prevenir la osteoporosis o para mujeres embarazadas y madres en la fase de lactancia. Asimismo, el jamón serrano en la adolescencia es un alimento ideal para el buen crecimiento y el desarrollo de los huesos y el cerebro de nuestros hijos. Y mucho más, son tantos los beneficios según los grupos de edad y de género, que hoy nos vamos a concentrar en todo lo bueno que aportan a nuestros adolescentes. ¡Allá vamos!

El jamón serrano: características nutricionales

Desde épocas ancestrales, el ser humano aprendió a conservar los alimentos en sal, en especial la carne y los pescados, para consumirlos especialmente en épocas frías en los que no se podía salir a cazar durante mucho tiempo. En la península ibérica la salazón se ha ido perfeccionando a lo largo de los siglos y muy especialmente en la elaboración del jamón serrano, gracias a las técnicas de mantenimiento y almacenaje adquiridas. Con todo hemos logrado deshidratar bien las piezas de jamón y al sacar el agua, los nutrientes se concentran en gran cantidad, incluso en un trocito pequeño de jamón.

Los nutrientes del jamón serrano con mayor concentración son proteínas de alto valor biológico, más incluso de lo que pudiera tener un filete de carne de ternera o de vaca. Otros ingredientes con alta concentración son el hierro y el zinc y los oligoelementos (nutrientes que se necesitan en poca cantidad para el organismo pero que son muy importantes para las personas en crecimiento). Contiene además calcio, magnesio y fósforo y muchas vitaminas del grupo B, pero especialmente la B1 y trazas de la vitamina D.

Por otro lado, el jamón serrano es un alimento que comparte propiedades nutricionales con el aceite de oliva basado en la similitud de sus lípidos ya que casi la mitad de las grasas del jamón serrano son insaturadas y el ácido graso principal es el ácido oleico. Es más, el aceite de oliva y el jamón ibérico superan en contenido de ácido oleico al jamón serrano, con lo que tiene aun menos nivel lipídico.

Por todo es un alimento ideal para contribuir en el crecimiento y el bienestar de la edad más difícil del desarrollo humano: la adolescencia.

Como se traducen los nutrientes del jamón serrano en los adolescentes

La adolescencia es un periodo decisivo en el desarrollo final de nuestros hijos antes de que alcancen la edad adulta. En esta etapa de la vida, la alimentación es determinante para el buen crecimiento de los huesos, para la explosión de las hormonas, los cambios de humor, así como la evolución del cerebro y el sistema inmunitario hasta llegar a la adultez. Gracias a los múltiples nutrientes del jamón serrano, los adolescentes pueden disfrutar de grandes ventajas para crecer sanos y equilibrados en todos los aspectos.

Gracias a las proteínas

En cuanto a las proteínas, el jamón serrano aporta grandes ventajas nutricionales en todos esos ámbitos. Pensemos que los chicos y sobre todo las chicas necesitan un gran aporte de hierro y más proteínas que en cualquier otro momento de la vida.  Unos 100 gr de jamón serrano aportan unos 30,5 gr. de proteínas y como estas son de alta calidad porque incluyen todos los aminoácidos esenciales, el organismo obtendrá lo que más necesita en épocas de crecimiento.

Gracias a las vitaminas

Las vitaminas del grupo B sobre todo la B1 y de B2 la llamada riboflavina, contribuyen a la obtención de energía a partir de glucosa y grasa que intervienen en la buena formación de las fibras musculares y de los impulsos nerviosos. Todo esto influye también en el estado anímico de nuestro cerebro, en favorecer los episodios de depresión o en los cambios bruscos de humor y que ya conocemos y sufrimos los padres en nuestros hijos en más de una ocasión.

Gracias a los minerales

En cuanto a los minerales el alto contenido en hierro es muy bueno porque además es de fácil absorción, e interviene en la función de transportar el oxigeno necesario para el metabolismo celular y hormonal. El zinc es fundamental para el desarrollo del sistema inmunitario y en general para el crecimiento de los adolescentes o niños.

En Enrique Tomás el jamón serrano es nuestro jamón Gran Reserva, o su equivalente en paletilla Gran Reserva. Nosotros vamos más allá en la calidad del serrano, y nuestras piezas son de lo mejor que hay en el mercado buscando siempre ese valor añadido que combina el mejor sabor con el cuidado de la salud de nuestros clientes.

En conclusión, existen muy pocos alimentos con tan elevado valor nutritivo, moderado en calorías y con un perfil alimenticio equilibrado que hace que la dieta de todos y en especial de nuestros más jóvenes sea rica en nutrientes fundamentales para el buen desarrollo del organismo y de la mente. Así, no dudes en ponerlo en la dieta de tus hijos, en bocadillos, con verduras para hacerlas más amenas y sabrosas y si les cuesta comer la fruta combina el jamón también con ella, tenemos muchas ideas aquí para que las pongas en práctica. ¡A probar!

Resumen
Jamón loncheado
Opiniones de los usuarios
4.5 based on 6 votes
Tipo de servicio
Jamón loncheado
Nombre del proveedor
ENRIQUE TOMÁS S.L.,
Occitania 45,Badalona, Barcelona-08911,
Telephone No.+34 93 383 84 85
Área
Dpto. de Ventas
Descripción
Los beneficios del jamón serrano en la adolescencia son muchísimos, como elemento gastronómico más característico de nuestra saludable dieta mediterránea.

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