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La típica ensalada campera es un plato de verano excepcional. Se trata de una de las recetas más conocidas y populares en nuestro país por contar con algunos de los ingredientes imprescindibles en la cocina española. También resulta una propuesta de lo más veraniega y saludable por la combinación de productos que podemos encontrar en ella. La base del plato es la patata que, en este caso, se combina con hortalizas como la cebolla o el tomate y se le añade huevo, jamón ibérico y aceitunas negras. Habitualmente también se le agrega algún pescado en conserva como el atún o el bonito para que, junto al huevo, nos aporte más proteínas. En nuestro caso, este papel lo asume el jamón ibérico con sus propiedades nutricionales. El resultado: una ensalada campera sabrosa y saludable. ¡Un plato completo con todos los nutrientes necesarios y ideal para comer en verano!
Desde Enrique Tomás queremos que comas sano pero que sigas disfrutando al 100% haciéndolo. Para ello, aquí te dejamos algunas ideas más de recetas healthies y veraniegas.
Autorolga montillaCategoríaComprar JamónDificultadPrincipianteLa ensalada campera es una de las más típicas comidas veraniegas. ¡Te presentamos nuestra propuesta con el jamón como ingrediente original!
Para empezar lava las patatas, pélalas y córtalas en trozos medianos. Ponlas a cocer en una olla con agua y una cucharada abundante de sal.
Aprovecha y en la misma agua mete dos huevos y déjalos cocer durante unos 9-12 minutos.
Mientras se cuecen las patatas puedes empezar a cortar la cebolla en tiras.
Corta también el tomate en pequeños tacos.
Pasados unos 30 minutos, saca las patatas de la olla y escúrrelas. Para comprobar si están bien hechas clava un cuchillo y fíjate en la textura de la patata.
Añade las aceitunas enteras o cortadas por la mitad. Salpimenta a tu gusto y mezcla.
Por último, añade el huevo cortado en mitades y las lonchas de jamón por encima. ¡Un plato elegante y delicioso! A disfrutarlo.
Para empezar lava las patatas, pélalas y córtalas en trozos medianos. Ponlas a cocer en una olla con agua y una cucharada abundante de sal.
Aprovecha y en la misma agua mete dos huevos y déjalos cocer durante unos 9-12 minutos.
Mientras se cuecen las patatas puedes empezar a cortar la cebolla en tiras.
Corta también el tomate en pequeños tacos.
Pasados unos 30 minutos, saca las patatas de la olla y escúrrelas. Para comprobar si están bien hechas clava un cuchillo y fíjate en la textura de la patata.
Añade las aceitunas enteras o cortadas por la mitad. Salpimenta a tu gusto y mezcla.
Por último, añade el huevo cortado en mitades y las lonchas de jamón por encima. ¡Un plato elegante y delicioso! A disfrutarlo.
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