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Te presentamos una ensalada con espinacas, calabacín, queso ricotta, anacardos y jamón Enrique Tomás. Una ensalada fresca, sencilla y rápida de preparar. ¡En tan solo 10 minutos la tendrás lista!
¿Por qué hemos escogido estos ingredientes? Las hojas de espinacas crudas en ensalada son una verdura digestiva, con buen sabor, mucha fibra y agua, con un chorro de aceite de oliva estarán deliciosas. Las combinamos con el calabacín, una verdura también con un alto porcentaje de agua que también se puede agregar sin cocinar ya que proporciona una textura ideal para combinar con ciertos alimentos, y un sabor suave que acepta cantidad de armonías. A su vez, elegimos el queso ricotta de origen siciliano, un queso que se consume fresco, sin prensar, salar o madurar. Su textura es blanda y granulosa y su sabor es extremadamente suave, convirtiéndose en el queso perfecto para la elaboración de postres o ensaladas ligeras. Finalmente, añadimos los anacardos, un fruto seco que se convierte en un aliado ideal en esta ensalada por su alto contenido en fibra, grasas saludables y proteínas, que nos aportarán esa sensación de saciedad. Por supuesto acabamos hablando del jamón, uno de los ingredientes estrella de esta ensalada.
La principal diferencia entre el jamón serrano y jamón ibérico es que el jamón ibérico es un producto que se obtiene de los cerdos de raza ibérica y el jamón serrano es el que proviene de los cerdos blancos. La raza ibérica le otorga al jamón una categoría y sabor excepcionales sobre todo por el hecho que el cerdo ibérico tiene la capacidad de infiltrar grasa en el músculo, haciendo que su carne sea más sabrosa y que se te deshaga prácticamente en la boca. Aun así, en esta receta creemos que cualquiera de los dos puede funcionar y por eso te dejamos escoger según tus gustos, objetivos o necesidades. Navega entre nuestros distintos tipos de jamón y escoge el más adecuado para ti.
Si las ensaladas ligeras te apasionan, te recomendamos recetas similares como la ensalada Veraniega de Frutas y Jamón, ensalada de lentejas y verduras o la ensalada veraniega Enrique Tomás.
Autorolga montillaCategoríaJamón Gran Reserva, Jamón ibérico 100% de Bellota - Pata Negra, Jamón Ibérico de bellota, Jamón Ibérico de cebo, Jamón Ibérico de cebo de campoDificultadPrincipianteTe presentamos una ensalada con espinacas, calabacín, queso ricotta, anacardos y jamón Enrique Tomás. Una ensalada fresca, sencilla y rápida de preparar. ¡En tan solo 10 minutos la tendrás lista!
Lava las espinacas y escúrrelas bien para colocarlas en la bandeja o plato de emplatado.
Corta el calabacín a rodajas finas y añádelo junto a las espinacas.
Haz pequeñas porciones de queso ricotta y repártelo a tu gusto en la ensalada.
Añade las lonchas de jamón y los anacardos a tu gusto. Aliña con aceite de oliva virgen extra, vinagre y una pizca de sal (si lo crees necesario).
Ojo, el jamón ya le da el punto salado, recomendamos prescindir de la sal o echar muy poca.
Lava las espinacas y escúrrelas bien para colocarlas en la bandeja o plato de emplatado.
Corta el calabacín a rodajas finas y añádelo junto a las espinacas.
Haz pequeñas porciones de queso ricotta y repártelo a tu gusto en la ensalada.
Añade las lonchas de jamón y los anacardos a tu gusto. Aliña con aceite de oliva virgen extra, vinagre y una pizca de sal (si lo crees necesario).
Ojo, el jamón ya le da el punto salado, recomendamos prescindir de la sal o echar muy poca.
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