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La ensalada de queso de cabra es un plato delicioso que en los últimos años se ha popularizado dentro de la gastronomía de nuestro país. De hecho es uno de los platos que no puede faltar en el menú de cualquier restaurante. Cada chef tiene su propuesta y la combinación de ingredientes para preparar esta ensalada puede ser infinita. Es típico añadir frutas como las fresas, las uvas o los frutos rojos -los cuales combinan perfectamente con el queso. También se suele agregar frutos secos como las pipas o las nueces e ingredientes de procedencia animal como la panceta, el jamón, le huevo etc.
Particularidades del queso de cabra
Combinación del queso de cabra y el jamón ibérico
Dos sabores intensos que se compenetran de maravilla en esta ensalada. El jamón ibérico aporta ese punto salado y gustoso y el queso de cabra le añade acidez y potencia. En esta ensalada es muy importante escoger buenos productos, la calidad del producto hará que sea de 10. En nuestro caso, elegimos el medallón de queso de cabra por el grosor. Te recomendamos que para el jamón, escojas el tipo de jamón ibérico que más se adapte a tus gusto.
Descubre más ensaladas y platos en: Recetas Enrique Tomás.
Autorolga montillaCategoríaComprar Jamón Ibérico de Bellota, Comprar Jamón Ibérico de Bellota 100%, Comprar Jamón Ibérico de Cebo, Comprar Jamón Ibérico de Cebo de CampoDificultadPrincipianteLa ensalada de queso de cabra es un clásico en nuestra gastronomía, un imprescindible en el menú de muchos restaurantes y un plato donde el jamón ibérico adquiere mucho protagonismo.
Coloca sobre el mismo plato donde vas a servir la ensalada, un puñado de hojas de mézclum bien lavadas y escurridas previamente.
Añade el medallón de queso de cabra en el centro. Te recomendamos que hagas un "vuelta y vuelta" en una sartén si quieres que quede tostado de fuera y caliente por dentro. También puedes meterlo en el horno o microondas durante unos segundos.
Agrega las lonchas de jamón ibérico por encima.
Si tu jamón es loncheado y lo tienes en el frigorífico envasado al vacío, sácalo una media horita antes para que las lonchas se separen y sus características organolépticas sean ideales.
Para acabar incorpora un puñado de pipas de calabaza y condimenta a tu gusto con aceite de oliva y vinagre balsámico.
Coloca sobre el mismo plato donde vas a servir la ensalada, un puñado de hojas de mézclum bien lavadas y escurridas previamente.
Añade el medallón de queso de cabra en el centro. Te recomendamos que hagas un "vuelta y vuelta" en una sartén si quieres que quede tostado de fuera y caliente por dentro. También puedes meterlo en el horno o microondas durante unos segundos.
Agrega las lonchas de jamón ibérico por encima.
Si tu jamón es loncheado y lo tienes en el frigorífico envasado al vacío, sácalo una media horita antes para que las lonchas se separen y sus características organolépticas sean ideales.
Para acabar incorpora un puñado de pipas de calabaza y condimenta a tu gusto con aceite de oliva y vinagre balsámico.
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