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Patatas al horno con jamón y queso

Name: Patatas al horno con jamón y queso
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 30 min
Ingredients: 2 patatas de similar tamaño (pequeña-mediana); 1 puerro; 50 grs taquitos de jamón Enrique Tomás; 50 grs Queso Crema; 50 grs Queso para rallar (del que prefieras); Orégano, aceite de oliva, sal y pimienta

Otros idiomas: English Français Deutsch Italiano

La patata es un alimento que permite infinitas elaboraciones y modos de cocinado: asada, cocida, al horno e incluso frita con un toque de sal resulta deliciosa. Además, siempre es una perfecta opción como guarnición. En este caso, la hemos escogido como ingrediente principal para preparar una receta de lo más común: patatas al horno con jamón y queso. En nuestro caso, añadimos un toque diferencial: el puerro y los taquitos de jamón Enrique Tomás o virutas de jamón. Ambos productos aportan sabor y originalidad al plato. ¡Sigue leyendo y descubre el resultado!

En esta receta el puerro es perfecto, lo hemos escogido porque su sabor es un poco más suave que el de la cebolla, pero nos sirve para darle ese toque diferencial a la receta. Por otro lado, los taquitos de jamón proporcionan un sabor más intenso a la receta. ¿Por qué? Estos taquitos se obtienen de la carne que está más próxima al hueso, específicamente de la zona del codillo y la caña, donde la carne del jamón se encuentra más curada y su sabor es más intenso. Si te interesa saber más, descubre todo lo qué puedes hacer con los taquitos de jamón.

¡Manos a la obra! Vamos a enseñarte cómo preparar esta receta popular a nuestra manera y paso a paso. ¡Empezamos!

Autorolga montillaCategoríaJamón Gran Reserva, Jamón ibérico 100% de Bellota - Pata Negra, Jamón Ibérico de bellota, Jamón Ibérico de cebo, Jamón Ibérico de cebo de campoDificultadIntermedio

Te contamos cómo preparar esta popular receta de patatas al horno con jamón y queso. En este caso, el puerro y los taquitos de jamón Enrique Tomás le dan un sabor exquisito.

Productos1 Porción

Tiempo de preparación45 minsTiempo de cocción45 minsTiempo Total1 hr 30 mins

PARA DOS PERSONAS:

2 patatas de similar tamaño (pequeña-mediana)

1 puerro

50 grs taquitos de jamón Enrique Tomás

50 grs Queso Crema

50 grs Queso para rallar (del que prefieras)

Orégano, aceite de oliva, sal y pimienta

Veamos todos los ingredientes: patatas, taquitos de jamón Enrique Tomás, un puerro y un queso para rallar (el que a ti más te guste). Nosotros escogemos la cuña de queso mezcla Enrique Tomás, y de ahí rallamos la cantidad necesaria.

Pon el horno a precalentar a 180ºC con calor arriba y abajo y ventilador.

Lava las patatas con agua fría y envuélvelas en papel de aluminio. Mételas en la bandeja del horno a altura media y déjalas hornear durante unos 45 minutos. Comprueba si están al punto con pinchando un palillo.

Mientras las patatas se encuentran en el horno, prepara la mezcla para el relleno.

Quita el tallo verde y las raíces del puerro y corta la parte sobrante a trozos pequeños. Ponlo en una sartén a freír.

Cuando el porro lleve unos minutos añade los taquitos de jamón Enrique Tomás durante unos tres minutos más. Si en tu caso, tienes lonchas, córtalas en pequeños trozos y añádelas a la mezcla.

Pon el puerro con el jamón en un bol junto al queso crema, echa pimienta negra al gusto y mezcla bien.

Cuando las patatas estén listas quítales el papel de aluminio y córtalas por la mitad. Ponlas en una bandeja de horno y empieza a vaciar cada patata con una cuchara sopera para dejar espacio para el relleno.

El sobrante de patata lo debes meter en el bol con la mezcla de puerro, queso y jamón. Mézclalo todo y ayúdate con un tenedor para que no queden grumos de la patata.

Rellena cada patata con la mezcla con la ayuda de una cuchara.

Por último, ralla el queso por encima de las patatas y echa un toque de orégano, si te gusta.

Mete las patatas al horno a 200ºC con calor arriba y abajo durante unos 10 minutos, hasta que el queso se haya desecho. ¡Y listo! Sácalas con cuidado del horno y ya podrás disfrutarlas.

Ingredientes