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Quiche de verduras con jamón y setas

Quiche de verduras con jamón y setas

La quiche es un tipo de tarta que se ha hecho muy popular en los últimos años. Su origen se encuentra en la cocina francesa, pero hoy en día forma parte de la gastronomía de muchos países. Su preparación original era dulce y se hacía a partir de huevos batidos y crema de leche. Ahora a esta mezcla se le suele añadir ingredientes salados como pueden ser las verduras o el jamón, productos propios de la cocina mediterránea. Este plato es ideal para hacer volar tu imaginación y crear tu receta con los ingredientes que más te gusten. Existen infinitas combinaciones y según la época pueden ir variando, y así poder introducir productos de temporada. Por ejemplo, en otoño es ideal prepararla añadiendo ingredientes como la calabaza o las setas; en verano se puede preparar con ingredientes más frescos como 

En nuestro caso para la quiche de hoy escogemos: calabacín, setas, jamón ibérico, cebolla y puerro. Y le damos el toque final con un poco de queso parmesano. Verás que este conjunto de ingredientes combinan a la perfección y son del agrado de la mayoría de comensales. Además, los puedes encontrar durante todo el año en tus supermercados o tiendas habituales.  En Enrique Tomás, te invitamos a utilizar nuestro Jamón Ibérico de Cebo de Campo para esta receta. ¡Una elección excelente! 

Vamos a por el paso a paso. ¡Sigue leyendo! 

Te contamos cómo preparar una quiche de verduras con jamón y setas, una tarta salada con unos ingredientes de calidad que combinan a la perfección. ¡Deliciosa!

Quiche de verduras con jamón y setas
Productos1 Porción
Tiempo de preparación20 minsTiempo de cocción20 minsTiempo Total40 mins
 Base de Hojaldre
 1 calabacín
 1 puerro
 1 cebolla
 2 Huevos
 3 lonchas de jamón ibérico
 Nuez moscada
 Queso parmesano
 Sal y pimienta
 Nata líquida
1

Reúne todos tus ingredientes para preparar la quiche de verduras con jamón y setas.

2

Coloca la base para la quiche en tu molde, escoge entre masa brisa o masa de hojaldre. Pínchala y hornea a 180 grados durante unos 5 minutos.
Cuando esté lista, sácala y reserva para más tarde.

3

Corta y saltea las verduras (puerro, cebolla, calabacín) junto a las setas en una sartén. Cuando veas que están pochadas, añade el jamón cortado a trocitos pequeños y rehoga unos minutos toda la mezcla.

Cocinar verduras

4

Bate los dos huevos y añade un poco de nata líquida para cocinar, nuez moscada y sal.

5

Recupera el molde con la base y añade las verduras y el jamón de manera bien repartida.

6

Vierte la mezcla de los huevos, la nata y la nuez moscada en la base con las verduras y el jamón.

7

Hazlo de manera uniforme para que quede todo el molde cubierto.

8

Espolvorea queso parmesano por la superfície y hornea a 180 grados hasta que veas que esté bien dorada.

9

¡Saca la quiche del horno y emplata a tu gusto! Solo te quedará cortar y disfrutar.

Ingredientes

 Base de Hojaldre
 1 calabacín
 1 puerro
 1 cebolla
 2 Huevos
 3 lonchas de jamón ibérico
 Nuez moscada
 Queso parmesano
 Sal y pimienta
 Nata líquida

Instrucciones

1

Reúne todos tus ingredientes para preparar la quiche de verduras con jamón y setas.

2

Coloca la base para la quiche en tu molde, escoge entre masa brisa o masa de hojaldre. Pínchala y hornea a 180 grados durante unos 5 minutos.
Cuando esté lista, sácala y reserva para más tarde.

3

Corta y saltea las verduras (puerro, cebolla, calabacín) junto a las setas en una sartén. Cuando veas que están pochadas, añade el jamón cortado a trocitos pequeños y rehoga unos minutos toda la mezcla.

Cocinar verduras

4

Bate los dos huevos y añade un poco de nata líquida para cocinar, nuez moscada y sal.

5

Recupera el molde con la base y añade las verduras y el jamón de manera bien repartida.

6

Vierte la mezcla de los huevos, la nata y la nuez moscada en la base con las verduras y el jamón.

7

Hazlo de manera uniforme para que quede todo el molde cubierto.

8

Espolvorea queso parmesano por la superfície y hornea a 180 grados hasta que veas que esté bien dorada.

9

¡Saca la quiche del horno y emplata a tu gusto! Solo te quedará cortar y disfrutar.

Quiche de verduras con jamón y setas
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Quiche de verduras con jamón y setas
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Cook Time
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