Jamón Gran Reserva
Jamón Ibérico de cebo
Jamón Ibérico de cebo de campo
Jamón Ibérico de bellota
Jamón ibérico 100% de Bellota - Pata Negra
Sabor Suave
Sabor Intenso
Sabor Aromático
Sabor Sabroso
Paleta Gran Reserva
Paleta Ibérica de Cebo
Paleta Ibérica de Cebo de Campo
Paleta Ibérica de Bellota
Paleta Ibérica 100% de Bellota - Pata Negra
Mi cuenta
Seguimiento de pedidos
Mis favoritos
Envíos Gratis nacionales e internacionales
Pack ahorro Jamón de cebo ibérico
-
Formato único
- 99,00 €
- Añadir al carrito
-
Sin gluten y sin lactosa
Casi un kilo de jamón ibérico de cebo con vino. Delicioso Jamón ibérico con picos sevillanos y buen vino para acompañar.
-
- Formato único
- 99,00 €
-
Cant.
- Añadir al carrito
-
ENTREGA EN 1-2 DÍAS
-
devoluciones en 7 días desde la recepción del producto
Mayor durabilidad y mejor conservación
Disfrutar del corte perfecto y formatos variados: lonchas, virutas y taquitos
Mayor rendimiento del corte
Un regalo gourmet ideal
- Descripción
- Información nutricional
- Conservación
- Cortado a máquina o a cuchillo
MÁS INFORMACIÓN SOBRE ESTE JAMÓN
Jamón de cebo ibérico
Si el cerdo del que vamos a obtener los jamones ha sido alimentado básicamente con pienso, obtendremos un jamón de cebo ibérico. El proceso de engorde es más sencillo y barato, por lo que obtendremos un jamón de una altísima calidad a un precio muy razonable.
Cerdo ibérico
En la península ibérica encontramos una raza de cerdos muy especial. La raza ibérica. Tiene infinidad de características que lo diferencian del resto de cerdos, pero hay una fundamental. Infiltra grasa dentro del músculo. Eso es lo que hace que un jamón ibérico tenga esas vetas blancas que lo hacen un producto único.
Pureza de la raza
El grado de pureza de la raza del cerdo depende, naturalmente, de la pureza de sus padres. De tal manera que podemos considerar como cerdo ibérico cualquiera que supere el 50% de pureza. Para ello necesitamos que la madre sea 100% pura.
Alimentación del cerdo ibérico
Los primeros cien Kilos de peso de cualquier cerdo ibérico los consigue de la misma manera que cualquier otro cerdo. Primero amamantándose y posteriormente con pienso vitaminado. Es fundamental una alimentación ordenada para que el animal esté fuerte, musculado y tenga unos huesos resistentes.
Procedencias (Selección)
En España hay cuatro zonas que son ampliamente conocidas por la tradición y la calidad de sus jamones: Salamanca, Cáceres-Badajoz, Córdoba y Huelva. La procedencia de este jamón puede ser de cualquiera de las cuatro zonas indicadas. De cada partida marcamos como selección las mejores piezas recibidas de al menos 7 Kilos de peso.
MÁS INFORMACIÓN
Ingredientes:
Jamón de cebo ibérico con más de 24 meses de curación y sal.
Información nutricional (por cada 100g):
Valor energético (kcal/KJ): 303/1261
Grasas (g): 19.2
de las cuales saturadas (g): 7.8
Hidratos de carbono (g): 0.1
de los cuales azúcares (g):<0.1
Proteínas (g): 32.3
Sal (g): 4,9
¿Qué es el jamón?
Un jamón es el resultado de curar en sal la pata trasera de un cerdo. Dependiendo del tipo de cerdo y de su alimentación, los meses de curación varían sustancialmente y también variará su sabor. Debido a la gran cantidad de carne en un mismo jamón encontraremos distintos sabores: la maza es la parte más suave, la contramaza la más sabrosa y a medida que nos acercamos al hueso encontramos más intensidad.
¿Cómo se hace un jamón?
Una vez tenemos la pata del cerdo lista, lo primero que hemos de hacer es prepararlo para la salazón. El cocinero realiza un corte en v sobre la corteza del cerdo y decide cuánta grasa externa quiere dejar. Cuanta más grasa tenga, menos sal absorberá y más dulce quedará. Una vez realizada la operación previa, la pata se entierra en sal unas dos semanas de promedio. Si el cocinero decide alargar ese periodo, el jamón quedará más sabroso. A partir de ese momento, en función del tipo de jamón que vayamos a hacer, de las características de la pata y del sabor que pretendamos obtener, la pierna estará colgada en el secadero hasta que esté óptima para su consumo.
Además del Pack ahorro de jamón ibérico de cebo, también tenemos:
Pack No Te Cortes Jamón ibérico de Cebo Guijuelo
Pack No Te Cortes Jamón ibérico de Cebo Jabugo
| Formato | Pack |
| Condiciones de almacenamiento | Guardar en la nevera.Sacar 1 hora antes de comer. |
| Recomendación para servir | Abrir los sobres de loncheado media hora antes de consumir para alcanzar la temperatura ambiente |
| Instrucciones | Sacar los sobres unos minutos antes de su consumo y esperar a que estén a temperatura ambiente. Una forma muy fácil de saber que el producto está listo para disfrutarlo es cuando las lonchas se separan fácilmente y sin romperse. Ese es el momento perfecto en el que ese producto ha vuelto a recuperar todos sus matices de sabor, textura y aroma. |
| País de Origen | España |
| País de origen de los ingredientes principales | España |
| Lugar donde se elabora el ingrediente principal | España |
| País de declaración | España |
Opiniones
Valoración de producto
Ha sido un obsequio para compañeros de trabajo y me han trasladado que está buenísimo. Ya el pasado año lo ...
Un buen jamón
Un jamón que nunca decepciona,para degustar y disfrutar
