Est-il possible de manger du jambon pendant le carême?

Nous sommes dans un État laïque, mais avec une tradition catholique, ce qui signifie que de nombreuses fêtes et coutumes chrétiennes sont encore célébrées aujourd'hui. Vous avez probablement entendu dire qu'il est interdit de manger de la viande pendant le Carême, mais qu'en est-il du jambon ibérique ? Peut-on manger du jambon pendant le Carême ?

Que peut-on manger pendant le Carême et qu'est-ce qui est interdit ?

Le Carême est la période de quarante jours qui précède l'une des principales célébrations du christianisme : le dimanche de Pâques. Le Carême commence le mercredi des Cendres et se termine à l'aube du dimanche de Pâques. Bien qu'il soit courant de profiter de la nourriture sans crainte pendant ces jours, la viande est un aliment que beaucoup excluent de leur menu.

Selon la tradition chrétienne, il est interdit de manger de la viande de toute sorte, y compris le jambon ibérique, les vendredis pendant la période du Carême, ainsi que le Mercredi Saint. Pendant ces périodes, de nombreuses personnes remplacent la viande de leurs repas par du poisson, comme la morue ou le thon. Ce sont des aliments très courants, tout comme les ragoûts, les plats bouillis ou les légumes.

Ceux qui décident de suivre cette tradition optent pour des plats tels que les lentilles (sans chorizo ni jambon, bien sûr), un plat à base de pommes de terre, de carottes et d'oignons bouillis, parmi d'autres légumes, du thon ou du saumon grillé avec de la salade ou des plats similaires. Les plats à base de viande, tels que le ragoût ou le riz au four, sont exclus ; mais au-delà de ces plats,

quels sont les desserts typiques du Carême et de Pâques ? Plus que des plats, ce sont des desserts !

Mona de Pascua

Douceurs de Pâques

La Mona de Pascua, qu'elle soit garnie d'œufs durs décorés ou d'œufs en chocolat, est l'une des gourmandises les plus courantes à cette période, mais est-ce la seule ? Bien sûr que non ! En Andalousie, les célèbres torrijas ou pestiños sont bien connus, les premières étant préparées à partir de pain dur avec de la cannelle, du citron et du lait, ce sont d'autres desserts typiques de cette période, tout comme la leche frita, surtout populaire dans l'arrière-pays de la Communauté valencienne.

Les beignets sont également des desserts typiques, et selon la région autonome dans laquelle vous vous trouvez, vous les dégusterez d'une manière ou d'une autre. De plus, en Catalogne, les beignets d'air et les beignets à l'anneau sont très courants, tous deux préparés avec de la pâte d'amande. Comme vous pouvez le constater, la gastronomie espagnole est très riche et variée, donc maintenant que vous savez que vous ne pouvez pas manger de jambon ibérique ni de charcuterie pendant le Carême, ne vous inquiétez pas, vous avez de nombreuses alternatives !

Beignets de Carême

Une fois cette période passée, vous pourrez à nouveau déguster du jambon et du chorizo, du saucisson ou du lomo sans culpabilité ! Achetez du jambon dans l'un de nos magasins ou sur le site web d'Enrique Tomás et savourez un produit de première qualité ! Si vous l'accompagnez de pain et d'huile d'olive vierge extra, personne ne pourra y résister !

Ça vaut la peine d'attendre ! Vous verrez !