DESCRIZIONE
Degustazione degli ibérici - Sapore Gustoso
- Jamón di Bellota 100% Ibérico - Busta da 80 gr
- Lomo di Bellota 100% Ibérico - Busta da 80 gr
- Chorizo di Bellota Ibérico - Busta da 80 gr
- Salchichón di Bellota Ibérico - Busta da 80 gr
Pata Negra Jamon
Quando parliamo di un prosciutto "Pata Negra", facciamo sempre riferimento alla purezza della razza iberica, cioè che i maiali da cui è stato ottenuto questo prodotto sono maiali con entrambi i genitori iberici, garantendo così che la loro carne sia al 100% iberica.
I maiali iberici si distinguono dal resto dei maiali e degli animali nel mondo per la loro capacità di infiltrare grasso nel muscolo, grasso che ottengono grazie a un'alimentazione controllata e all'esercizio durante la stagione della montanera nelle dehesas.
Mantenendo uno dei nostri massimi, che dice "il miglior prosciutto è quello che ti piace di più", possiamo affermare che con uno di questi pacchetti di lonza iberica al 100% di ghianda, sperimenterai di persona ciò che intendiamo quando diciamo che il prosciutto non è solo da mangiare, ma da gustare.
La montanera e l'origine
I suini destinati alla produzione di prosciutti iberici alimentati a ghianda costituiscono la parte finale dell'ingrasso nella montanera. A partire da novembre, quando in montagna fa freddo e le ghiande cadono naturalmente perché sono mature, i suini che vogliono terminare naturalmente l'ingrasso vengono lasciati liberi nell'azienda.
Per un massimo di 4 mesi, i maiali mangeranno tutte le ghiande che possono trovare, frutti rossi e molta erba. Cammineranno molto e berranno molta acqua. Quando avranno aumentato del 50% il peso con cui sono entrati in campo, saranno pronti a fornire i meravigliosi prosciutti iberici alimentati a ghianda.
Confezioni di Jamon Iberico
INFORMAZIONI NUTRIZIONALI
Prosciutto bellota 100% Iberico - Sapore Gustoso
- Valore energetico (KJ/kcal):
-
- 1384 KJ
- 330 cal
- Grassi: 22 g
- di cui acidi grassi saturi: 6 g
- Carboidrati: 0 g
- di cui zuccheri: 0 g
- Proteine: 33 g
- Sale: 2,78 g
Lomo Spagnolo 100% Iberico - Sapore Gustoso
- Valore energetico (KJ/kcal):
-
- 1303 KJ
- 311 kcal
- Grassi 16,6 g
-
- di cui acidi grassi saturi: 6,39 g
- Carboidrati: 0,8 g
- di cui zuccheri: <0,5 g
- di cui zuccheri: <0,5 g
- Proteine: 39 g
- Sale: 3,55 g
Chorizo Spagnolo 100% Iberico - Sapore Gustoso
- Valore energetico (KJ/kcal):
-
- 1600 KJ
- 387 kcal
- Grassi: 32,5 g
- di cui acidi grassi saturi: 15,9 g
- Carboidrati 3,1 g
- di cui zuccheri: 1,5 g
- Proteine: 20,4 g
- Sale: 3,6 g
Salchichón Spagnolo 100% Iberico - Sapore Gustoso
- Valore energetico (KJ/kcal):
-
- 1956 KJ
- 472 kcal
- Grassi: 39,4 g
- di cui acidi grassi saturi: 16,94 g
- Carboidrati: 2,6 g
- di cui zuccheri: 2,2 g
- Proteine: 26,5 g
- Sale: 4,53 g
CONSERVAZIONE
Conservare in frigorifero tra 3 – 8ºC. Necessario per mantenere le caratteristiche organolettiche e microbiologiche del prodotto. Una volta aperto, conservare in frigorifero per un massimo di 3 giorni.
SERVIZIO DI TAGLIO
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