DESCRIZIONE
Degustazione SAPORE INTENSO
Vi presentiamo un nuovo pack per scoprire i sapori dei migliori prodotti iberici in Spagna. In questo caso, il pacco de questo Sapore vi offre l'opportunità di provare tutti i prodotti 100% iberici alimentati a ghianda prodotti in questa particolare origine. Una presentazione confortevole ed elegante che contiene:
Prosciutto 100% iberico de Bellota - Circa 80gr
Lombo 100% iberico Bellota - Circa 80gr
Chorizo 100% iberico Bellota - Circa 80gr
Salchichón 100% iberico Bellota - Circa 80gr
Prosciutto di coscia nera
Quando diciamo che un prosciutto è "pata negra" ci riferiamo sempre alla purezza della razza iberica, vale a dire che i maiali da cui si ottiene questo prodotto sono maiali con entrambi i genitori iberici, il che garantisce che la loro carne sia iberica al 100%. I maiali iberici si distinguono dagli altri maiali e animali del mondo per la loro capacità di infiltrare grasso nel muscolo, grasso che ottengono grazie a un'alimentazione controllata e all'esercizio fisico durante il periodo della montanera nelle dehesas.
In linea con una delle nostre massime, secondo cui "il miglior prosciutto è quello che piace di più", possiamo affermare che con una di queste confezioni di prosciutto iberico a fette alimentato al 100% con ghiande, sperimenterete in carne e ossa ciò che intendiamo quando diciamo che il prosciutto non è da mangiare, ma da gustare.
Il periodo della Montanera e l’origine
I suini destinati alla produzione di prosciutti iberici alimentati a ghianda costituiscono la parte finale dell'ingrasso nella montanera. A partire da novembre, quando in montagna fa freddo e le ghiande cadono naturalmente perché sono mature, i suini che vogliono terminare naturalmente l'ingrasso vengono lasciati liberi nell'azienda. Per un massimo di 4 mesi, i maiali mangeranno tutte le ghiande che possono trovare, frutti rossi e molta erba. Cammineranno molto e berranno molta acqua. Quando avranno aumentato del 50% il peso con cui sono entrati in campo, saranno pronti a fornire i meravigliosi prosciutti iberici alimentati a ghianda.
Confezioni di jamón iberico
Degustazione in scatola di Jamón de Bellota o L´’eccellenza del Jamón de Bellota. Queste confezioni sono costituite da prodotti a fette delle quattro origini iberiche e sono perfette per provare una fetta di prosciutto dopo l'altra, in modo da poter notare immediatamente le sfumature tra le diverse origini.
Libro dell'esperienza. Questo libro è lo stesso delle confezioni precedenti, cioè permette anche di assaggiare i diversi tipi di jamón a seconda della loro origine. Ma cosa c'è di speciale in tutto questo? Bene, è l'unico libro al mondo che se mangia!
Scatola di ghianda 100% iberica (sapori di). Con le confezioni precedenti vi offriamo la possibilità di assaggiare il jamón delle diverse varianti e con queste avete un'altra possibilità, per assaggiare tutti i sapori della stessa origine, vale a dire, in un unico pacchetto si hanno chorizo, salchichón, lomo e jamón
Packs “pronto-a-mangiare”. I pacchetti sono pacchetti molto originali che abbiamo in due dimensioni, 1,8 kg. oppure 3kg circa. Questi pacchetti sono perfetti da regalare ad amici o familiari perché hanno una presentazione molto originale, sono piccole borse da viaggio.
Pack jamón e vino. Stai cercando qualcosa di più completo come un Cesto di Natale? Bene, anche noi abbiamo Enrique Tomás. Grazie ai nostri packs di risparmio troverete in un unico packs jamón, vino e picos sevillanos.
INFORMAZIONI NUTRIZIONALI
100% Iberischer Eichel-Schinken intensiv:
Energiegehalt (KJ/kcal)
1384 KJ
330 kcal
Fett 22 g
davon:
Gesättigte Fettsäuren 6 g
Kohlenhydrate 0 g
davon:
Zucker 0 g
Eiweiß 33 g
Salz 2,78 g
100% Iberisches Eichel-Lendenstück intensiv:
Energiegehalt (KJ/kcal)
1303 KJ
311 kcal
Fett 16,6 g
davon:
Gesättigte Fettsäuren 6,39 g
Kohlenhydrate 0,8 g
davon:
Zucker <0,5 g
Eiweiß 39 g
Salz 3,55 g
100% Iberische Eichel-Chorizo aus Jabugo:
Energiegehalt (KJ/kcal)
1600 KJ
387 kcal
Fett 32,5 g
davon:
Gesättigte Fettsäuren 15,9 g
Kohlenhydrate 3,1 g
davon:
Zucker 1,5 g
Eiweiß 20,4 g
Salz 3,6 g
100% Iberische Eichel-Salchichón aus Jabugo:
Energiegehalt (KJ/kcal)
1956 KJ
472 kcal
Fett 39,4 g
davon:
Gesättigte Fettsäuren 16,94 g
Kohlenhydrate 2,6 g
davon:
Zucker 2,2 g
Eiweiß 26,5 g
Salz 4,53 g
CONSERVAZIONE
Conservare in frigorifero tra 3 e 8°C.
Necessario per preservare le qualità organolettiche e microbiologiche del prodotto.
Dopo l'apertura, conservare in frigorifero per un massimo di 3 giorni.
SERVIZIO DI TAGLIO
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